

イタリア最高のソムリエが選んだワインが
毎月2本自宅に届く
Vino Hayashi
定期購入コース
現地の人気小規模生産者より超希少ワインを直輸入
イタリア最高のソムリエが選んだワインが
毎月2本自宅に届く
Vino Hayashi
定期購入コース
現地の人気小規模生産者より超希少ワインを直輸入
毎月2本のワイン+テキスト
月々
9,800
(税抜)円
お電話でもご注文を承っております。お気軽にお問合せください。
フリーダイヤル| 0120-991-202|受付 平日10時〜18時
イタリア最優秀ソムリエを二度受賞した林基就が厳選した日本初入荷ワインを、生産者の人柄や哲学、輸入するきっかけとなった裏話にまで迫った取材文とともに毎月2本お届けするコースです。
オスカー・デル・ヴィーノ2013イタリア年間最優秀ソムリエ受賞。日本人としてはもちろんアジア人として初受賞となる快挙
POINT1
お届けするのは現地で極めて高評価を得ている、超希少ワイン。
POINT1
お届けするのは現地で極めて高評価を得ている、超希少ワイン。
現地では星付き店でもオンリストされるような評価を得ているにも関わらず、生産数の少なさゆえこれまで日本に輸入されなかったワイン。このようなワインの輸入ができたのは、長年イタリアの三ツ星店でソムリエを務めた経験と知識、造り手との強い繋がりを持つ林基就だからこそ。そんな特別なワインが毎月自宅に届きます!
POINT2
トレ・ビッキエーリ獲得アイテム続出!確かな選定眼。
POINT2
トレ・ビッキエーリ獲得アイテム続出!確かな選定眼。
それまでほとんど知られていなかったワインを買い付けた数年後、その生産者がイタリアワイン界の権威ガンベロ・ロッソ誌においてトレ・ビッキエーリ(最高評価)獲得!ということも。林基就による確かな選定眼によりセレクトされたワインをいち早くお届けします。
POINT3
現地で飲んでいるかのような感覚を味わっていただきたいから、生産者の人柄や哲学にまで迫った取材文をお付けしています。
POINT3
現地で飲んでいるかのような感覚を味わっていただきたいから、生産者の人柄や哲学にまで迫った取材文をお付けしています。
お届けワインを堪能していただくために造り手の声を取材しています。照りつける日差しの中、畑でブドウの実をかじり、時には造り手の家族とともに食事をしながらインタビューすることも。また抜栓する時間、オススメのグラスもワイン毎に解説します。相性の良い郷土料理のご提案、ご家庭で作れるレシピも毎号お届けします。
毎月2本のワイン+テキスト
月々
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11月
ピエモンテ・アスティ地方、影の実力者たち
ネッビオーロの影に隠れ、長きに渡り不遇な時代を過ごしたフレイザ・ダスティと“甘くて軽くて安いワイン”のレッテルを貼られ続けたモスカート・ダスティ。舌の肥えた皆さまにこそピエモンテ・アスティ県、影の実力者たちの真価を知っていただきたいと思います。
左:カッシーナ・ジッリ フレイザ・ダスティ・スーペリオーレ “アルヴェレ” 2016
社内試飲会でもその樽使いのキレイさが注目を浴びたゴージャスなフレイザ。
右:カ・ド・ガル モスカート・ダスティ “ルミネ” N.V.
世界遺産の畑から羽ばたくエレガントなモスカート・ダスティ。
お届けするワイン 価格調整中 |
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カッシーナ・ジッリ フレイザ・ダスティ・スーペリオーレ “アルヴェレ” 2016 | 価格調整中 |
カ・ド・ガル モスカート・ダスティ “ルミネ” N.V. | 価格調整中 |
12月
トスカーナ、千年続く貴族ワイナリーの単一畑
ルネサンス時代から千年以上に渡り受け継がれてきた、ワイナリーの“ヴィーノ・ノービレ(高貴なワイン)”。わずか1haの単一畑“ムーリンヴェッキオ”と、赤い石と名付けられた赤い粘土質土壌の“ピエトラ・ロッサ”、豪華二本立てでお送りします。
左:ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチャーノ “ムーリンヴェッキオ” 2015
砂礫と凝灰岩が生み出す力強さと優雅さ。
右:ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチャーノ “ピエトラ・ロッサ” 2015
赤い粘土が生み出すベルベットのような柔らかさ。
お届けするワイン 価格調整中 |
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ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチャーノ “ムーリンヴェッキオ” 2015 | 価格調整中 |
ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチャーノ “ピエトラ・ロッサ” 2015 | 価格調整中 |
1月
ネッビオーロの赤と白、再び
サルデーニャ島のネッビオーロで白ワイン!?王道バローロと飲み比べてください。2017年2月にお届け大きな反響をいただいた2本を再びお届けいたします。
左:グイド・ポッロ バローロ “ジャネット” 2015 7,700 円(税込)
バローロの最高ポジション、セッラルンガ・ダルバ村の単一畑。
右:デッペール イゾラ・デイ・ヌラーギ ネッビオーロ “ディニュ” 2015 4,840 円(税込)
サルデーニャ島のネッビオーロ種で造った白ワイン。
お届けするワイン 11,400円(税抜) |
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グイド・ポッロ バローロ “ジャネット” 2015 | 7,000 円(税抜) |
デッペール イゾラ・デイ・ヌラーギ ネッビオーロ “ディニュ” 2015 | 4,400 円(税抜) |
2月
ファン待望!アルト・アディジェ峡谷、山の白鉄板の2本
大変長らくお待たせしました。会員さまの中でも「また届けて欲しい!」と圧倒的多数の支持を得るアルト・アディジェの白ワイン。急斜面と厳しい自然だからこそ表現可能な、清冽さとボリュームを併せ持った2本をお楽しみください。毎年、全アイテム外れなしの生産者コルタッチからは良年のみ生産されるスペシャルキュヴェのシャルドネ、そしてリリースされるアイテムが毎年即完売するカステル・ユヴァルよりミュラー・トゥルガウをどうぞ。
左:コルタッチ フレイエンフェルド アルト・アディジェ シャルドネ リゼルヴァ 2017
コルタッチ最高の畑から造られる“テロワールライン”より、良年のみ生産されるシャルドネ。
右:カステル・ユヴァル ヴァッレ・ヴェノスタ ミュラー・トゥルガウ 2019
カステル・ユヴァルの入門ワイン!山の清涼さを思わせるしなやかなミュラー・トゥルガウ
お届けするワイン 価格調整中 |
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コルタッチ フレイエンフェルド アルト・アディジェ シャルドネ リゼルヴァ 2017 | 価格調整中 |
カステル・ユヴァル ヴァッレ・ヴェノスタ ミュラー・トゥルガウ 2019 価格調整中 | 価格調整中 |
3月
ピエモンテの未来を担う若手実力派生産者たち
ワイナリー創設以来、ワインガイド各誌で高い評価を受けているバルバレスコの名手ヴィジン。そしてロエロの最も重要な品種であるアルネイスを最高条件の畑で栽培するマリオ・コスタ。エリアの違いによるブドウの細かな性質の違いが見られるバルバレスコ、ネイヴェ村のクリュ「コッタ」の力強さと華やかさを併せ持つ一本、そしてテアトロ(劇場)と呼ばれるすり鉢状の急斜面から生み出される高貴で香り高いアルネイス、土地と生産者の個性が存分に発揮された2本をお楽しみください。
左:ヴィジンバルバレスコ “ノンノーランド” 2015
祖父オーランド氏の名前を冠したバルバレスコ。粘土質と石灰質が混ざった土壌。
右:マリオ・コスタ ロエロ・アルネイス “ミラデュイ” 2016
すり鉢状の急斜面、白い砂質から生み出される熟成アルネイス。
お届けするワイン 価格調整中 |
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ヴィジン バルバレスコ “ノンノーランド” 2015 | 価格調整中 |
マリオ・コスタ ロエロ・アルネイス “ミラデュイ” 2016 | 価格調整中 |
4月
シチリア、天才醸造家が造る華麗なるエトナ・ロッソ
気候、地勢、土壌とも他に類を見ない特別なテロワールをもつシチリア島エトナは、『奇跡の大地』と呼ばれ、イタリアのワインメーカーにとっては最後の楽園とも言われています。腕に覚えのある生産者がこの地に魅せられ続々と進出。パオロ・カチョルニャ氏もその中の一人。華やかでエレガントなワイン造りを信条とするこの男の手に掛かると、エトナ・ロッソはどのような華を咲かせるのでしょうか。
左:ピエトロ・カチョルニャ エトナ・ロッソ “ナンティッキア” 2015
ピエトロ・カチョルニャのフラッグシップ・ワイン。 ネレッロ・マスカレーゼ主体。
右:ピエトロ・カチョルニャ エトナ・ロッソ “チャウリア” 2019
フレッシュな飲み口で酸やタンニンもやさしく飲み飽きないピエトロ・カチョルニャ入門ワイン。
お届けするワイン 価格調整中 |
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ピエトロ・カチョルニャ エトナ・ロッソ “ナンティッキア” 2015 | 価格調整中 |
ピエトロ・カチョルニャ エトナ・ロッソ “チャウリア” 2019 | 価格調整中 |
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Vino Hayashiが提供するイタリアワインは、何年もかけて築き上げてきた大小様々な名門ワイナリーとの信頼関係によって取り扱いが可能になりました。8年目となる2019年の<Vino Hayashi 定期購入コース>は毎月違ったテーマを掲げ、 異なる生産者のワインを組み合わせてお届けしていくことでより深くイタリアワインを楽しめる内容となっております。
愛知県名古屋市出身。2009年10月 エスプレッソ誌のレストランガイドブック『イ・リストランティ・ディタリア2010』版「年間最優秀ソムリエ賞」として選出される。シェフとして日本人が表彰されることは過去にもあったが、ソムリエとしては日本人初はもちろんのこと、アジア初の快挙。
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定期購入コースには毎月テキストが付属します。過去のテキストをeBook形式でご覧いただけます。
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