1億年の月日が
育んだ石灰質土壌

1億9千万年前から1億5千万年前ジュラ紀の時代に形成された多様な石灰質土壌。小道を挟んだ畑同士でも個性の違う味わいが生まれるというその神秘がブルゴーニュワインの浪漫です。

入手困難な
高級ワイン産地

「黄金の丘」として知られるコート・ドール県では長い歴史の中で所有者が変わるたびに畑が分割されたことで、1,000以上の区画が連なります。結果、小規模生産者が増え各社極少量生産となっています。

人と自然が織りなす
世界遺産

コート・ドール県の街とブドウ畑は2015年に世界遺産に登録されました。中世の建築物、モザイク状に散りばめられたブドウ畑の美しい景観は、一度訪れると忘れられない思い出になるでしょう。

他では知ることのできない毎月16ページのガイド！

他では飲むことのできない入手困難なワインをお届け

プロのガイドだから
お伝えできる現地情報

お届けするワインの詳細はもちろん、ブドウが育てられた土壌や地形、観光スポットやブルゴーニュの食文化までご紹介します。深山が現地で皆様を案内をしてきたルートを辿るので、市販の本や資格試験で学ぶ内容とは一味違った、オリジナルの情報が盛りだくさんです。

まるで現地を旅するような
リアル感

シャブリからマコネまで、地形をイメージして頂きやすいように、北から南まで地図に沿ってグランクリュ街道を旅しながらご紹介していきます。ブルゴーニュの旅には欠かせない地図もしっかり載せてご案内いたします。

伝統的生産者から日本初入荷の
新星生産者のワインまで

何代も畑を相続してきた伝統的生産者から、近年ワイン造り始めたばかりなのに既に入手困難なライジングスターまで、様々なタイプのワインを味わえます。ワインごとにブドウ畑の土地の特徴、造り手のこだわりや個性もお伝えします。

現地の繋がりでご用意した
限定蔵出しワイン

美味しいブルゴーニュワインをご紹介したいという思いで、本コースのために1年かけて生産者一人一人にお願いをしてきました。その思いが通じて、日本未入荷や頒布会限定ワインをお届けすることが叶いました！

ブルゴーニュの
ワイン街道へようこそ

訪れる街：
ブルゴーニュ全域

今月の見どころ

土壌、品種、歴史のほか、ブルゴーニュ地方の主要産地を地図で解説。ブルゴーニュ地方の特徴をご説明します。フランスの他のワイン産地とブルゴーニュの比較や、世界一高級なワイン産地となった背景に迫ります。

お届けするワイン

左：【白】ブルゴーニュ地域名
右：【赤】クロ・デ・ラングル（モノポール）
希望小売価格：2本で18,000円（税込）相当

由緒ある実力派　希少なモノポール

中堅の実力派ワイナリーのワインでブルゴーニュの旅が始まります。白はシャルドネの瑞々しさを味わっていただける1本。赤は、11世紀から他のグランクリュと同等とされてきた由緒ある区画から造られたモノポールのワイン。初回から豪華です！

シャブリと
世界遺産の街

訪れる街：
シャブリの街、ヴェズレイ

今月の見どころ

シャブリの街に訪れます。押さえておくべき世界遺産も登場。スペインへと続く巡礼路の出発点として栄えた世界遺産「サン・マドレーヌ大聖堂」をいただく古都ヴェズレイにご案内します。

お届けするワイン

【白】シャブリ特級
希望小売価格：13,000円（税込）相当

近年のシャブリを知る 秘蔵の特級畑

シャブリではまだ珍しいオーガニック栽培で少量生産の造り手。生産量が少なく数十本しか入手ができなかった日本未輸入の秘蔵グランクリュを特別にご用意しました。近年のシャブリのスタイルが変わっていることが実感できる、ふくよかな味わいです。

※第2回のワインはご用意できるグランクリュの在庫に限りがあるため、Ａコース《レ・プルーズ》もしくはＢコース《ブーグロ》いずれかご希望のワインを選択いただいておりましたが、《レ・プルーズ》は品切れとなりました。現在Ｂコース《ブーグロ》でお申込みを承っています。
※レ・プルーズとブーグロは隣同士に位置する畑で、価格は同額となっております。

・品切れ【Les Preuses（レ・プルーズ）】他の畑と比べるとやや高い標高の斜面にあり、東から南向きの斜面の他に、西から北西方向を向いた斜面にも位置しています。グランクリュの中では女性的なスタイルと言われます。

【Bourgros（ブーグロ）】7つあるグランクリュのうち最西端の斜面に位置します。最高の日当たりに恵まれていることから、一般的にボリューム感があると言われますが、斜面の向きが南西から北西にまで渡っているため、区画によって個性が大きく異なります。

「黄金の丘コート・ドール」
コート・ド・ニュイを巡る１

訪れる街：
ディジョンの旧市街地、グランクリュ街道
（マルサネ～ジュブレ・シャンベルタン）

今月の見どころ

いよいよブルゴーニュの中心部、コート・ドールの旅の始まり。中世のブルゴーニュ公国の首都として栄えたディジョンの散策からスタート。ワインファンなら一度は聞いたことのある畑が並ぶグランクリュ街道へも出発します。

お届けするワイン

【赤】ブルゴーニュ地域名
【赤】ジュヴレ・シャンベルタン村名
希望小売価格：2本で19,000 円（税込）相当

同じ村の格違いワイン飲み比べ

同じ生産者によって、同じ産地で同じ造り方で造られた2本。飲み比べていただくことで、格付けの違いによる味わいの差を経験していただくことができます。生産者は長年ブルゴーニュを飲み慣れてきた方があらためて評価するクラシックで秀逸な老舗です。

「黄金の丘コート・ドール」
コート・ド・ニュイを巡る２

訪れる街：グランクリュ街道
（モレ・サン・ドニ～シャンボール・ミュジニイ）

今月の見どころ

心ときめく産地が続きます。素通りするには勿体ない建物や畑ばかり。村の集落にはスター生産者の表札がずらり。今回の旅の終点はブルゴーニュの人にとって象徴的な存在クロ・ヴージョ城。周辺は見渡す限りグランクリュ畑で圧巻の景色。

お届けするワイン

【赤】モレ・サン・ドニ1級
希望小売価格：20,000円（税込）相当

モレ・サン・ドニ・のクリマを知る

所有する畑の殆どが特級畑と一級。スター生産者の集まる現地の試飲会で知り合って交渉の末、一流のクリマ（区画）で造られた素晴らしいワインをお届けできることになりました。クラシックでありながらタンニンは絹のように滑らか。贅沢の極みの1本。

「黄金の丘コート・ドール」
コート・ド・ニュイを巡る３

訪れる街：グランクリュ街道
（ヴォーヌ・ロマネ～ニュイ・サン・ジョルジュ）

今月の見どころ

「ロマネ・コンティ」の畑で知られたヴォーヌ・ロマネ村。熱狂的なファンが存在する魅力に迫ります。お隣ニュイ・サン・ジョルジュも、多くの一流の生産者が本拠を置く魅力的な産地。2つの村の奥に位置する秘密にしておきたい裏街道までご案内します。

お届けするワイン

【赤】ブルゴーニュ地域名
【赤】ニュイ・サン・ジョルジュ村名
希望小売価格：2本で17,000円（税込）相当

飲み疲れしない赤
国内で完売する優良生産者

愛飲家垂涎の産地が連なるコート・ド・ニュイの最後を飾る1本目は、自然に体に馴染んで飲み疲れしない透明感のある赤。2本目は90%が海外輸出と言われるこの地区において、僅か10%しか輸出をしていない隠れた名生産者。どちらも代々続く家族経営。

「黄金の丘コート・ドール」
コート・ド・ボーヌを巡る１

訪れる街：グランクリュ街道
（コルトンの丘～ボーヌ）

今月の見どころ

コート・ド・ボーヌ地区で最大の面 積の特級畑を持つコルトンの丘から。白の特級畑「コルトン・シャル ルマーニュ」の絶景ポイントにもご案内します。 3つの村に分かれているので難しく感じがちですが、地図や写真で分 かり易く解説します。

お届けするワイン

左：【白】ペルナン・ヴェルジュレス村名
右：【赤】ボーヌ村名（ヴィエイユ・ヴィーニュ）
希望小売価格：2本で18,000円(税込)相当

カリスマ生産者が認めた新星醸造家

瞬く間にプロフェッショナルの間で評価されるようになった女性の若手生産者。2018年からワイン造りを始めました。某カリスマ生産者が絶賛しているのを知り、コロナ禍の2021年現地へ赴き輸入に至ったばかりです。瑞々しくてセンスの良さが光ります。

「黄金の丘コート・ドール」
コート・ド・ボーヌを巡る２

訪れる街：ボーヌの旧市街地
グランクリュ街道
（ポマール～ヴォルネイ～モンテリ～サン・ロマン）

今月の見どころ

ブルゴーニュファンならボーヌの散策も外せません。ポマールを通って知る人ぞ知る秀逸な生産者が拠点を構えるモンテリやサンロマンへも。やや聞き慣れないワイン産地も案内できるのが本ガイドならでは。

お届けするワイン

左：【白】サン・ロマン村名
右：【赤】コート・ド・ボーヌ地区 村名
希望小売価格：2本で18,000円（税込）相当

マイナー産地の実力を見直す

白も赤もこの産地ではマイナーと呼ばれる村ですが、一度飲めば虜になる方が多く、産地の有名無名を見直すきっかけになる素晴らしいワインです。生産者は、5年前からワイン造りを始めたばかりの新星醸造家で、仏国内の2つ星レストランで取り扱いのある実力者です。

「黄金の丘コート・ドール」
コート・ド・ボーヌを巡る３

訪れる街：グランクリュ街道
（ムルソー～ピュリニイ＆シャサーニュ・モンラッシェ～マランジュ）

今月の見どころ

ムルソーから白の最高峰モンラッシェを通り、シャサーニュ村まで、ワインファンにとって天国のようなグランクリュ街道が続きます。自然と人間の両方が作り上げてきた風光明媚な景色。南端のサントネ村やマランジュ村も見逃せません。

お届けするワイン

左：【白】ムルソー村名
右：【白】ピュリニイ・モンラッシェ村名
希望小売価格：2本で24,000 円（税込）相当

シャルドネの聖地の今を知る

ムルソーと言えば樽由来のクリーミーで芳醇なワインに仕上げる時代がありましたが、近年は石灰質土壌由来の快活なミネラルと繊細な果実味が表現されたスタイルへと変化。ピュリニイ村も同様に端正な味わいです。世界最高峰のシャルドネの産地の魅力を存分に愉しめます。

シャロネーズとマコネへ

訪れる街：コートシャロネーズ～マコネ

今月の見どころ

のどかな村々が点在する地域。手の届きやすい価格帯ですが意欲の高い秀逸なワインを造る生産者もあらわれ、地元のバーやレストランでは必須アイテムです。マコネ地区の石灰岩の断崖ソルトレは一度見ると忘れられません。

お届けするワイン

左：【白】リュリイ村名
右：【赤】メルキュレ1級
希望小売価格：2本で14,000 円（税込）相当

毎日飲みたい綺麗なビオディナミ

醸造所とカーヴが驚くほど清潔なビオディナミ農法を取り入れた生産者です。自然派が苦手な方でも抵抗なくお飲みいただけるエレガントで綺麗なワインで、果実味の旨味が魅力。コート・ドールとは違う個性を発見できるでしょう。白も赤もお食事と合わせると真価を発揮します。

ワイン旅の終わりに

訪れる街：
ブルゴーニュ全域

今月の見どころ

10回の旅を振り返りながら、偉大なワインが生まれる土地（テロワール）とは何か？どうして特別な産地なのか？といった、様々な疑問にお答えします。コースが終わる頃にはワイン旅への夢が膨らんで、ブルゴーニュに行く計画を立てずにはいられなくなっているかも。

お届けするワイン

【白または赤】コート・ド・ニュイ地区かコート・ド・ボーヌ地区（1級相当）
希望小売価格：22,000 円(税込)相当

旅の締めくくりにふさわしい選りすぐりのワインをお届け

某ガイド特別企画として、多数の書籍を執筆しているブルゴーニュワインの著名ジャーナリスト”ジャッキー・リゴー氏”との現地インタビューも実現！内容盛りだくさんな上に、ワインはプルミエクリュをお届け。どうぞお楽しみに！

ブルゴーニュワインの相場ですが、コート・ドールの村名ワインは、マイナーアペラシオンでも6,000円では買えなくなっているのが現状です。例えば品質が高いムルソーであれば10,000円を切ると「安い！」、ジュプレイ、モレサンドニ、シャンボール、ヴォーヌロマネ界隈となると、村名でも10,000円を超えることが珍しくありません。

Vin Voyageではそういったコート・ドールの村名以上のクラスを14本ご用意し、尚且つ通常では入手困難なラインナップを取り揃えました。他では体験できないスペシャルな頒布会です。是非、コート・ドールの村名以上を飲み比べていただくことによって、本来のブルゴーニュらしさを感じていただきたいと思います。

常時10％OFF！

Vino Hayashiストアの商品（一部商品を除く）がVIP優待で常時10％OFFとなります。

ご質問にはメールでお答え

ご質問、不明点ございましたら、メールにてご連絡ください。

オンラインイベント

ブルゴーニュ懇親会、動画配信を定期的にオンライン開催いたします。

ご質問、不明点ございましたら、メールにてsupport@vinohayashi.com 宛てにご連絡ください