2000年に及ぶワイン造りの歴史を誇る銘醸地ブルゴーニュではブドウ畑や街全体に中世の建造物がそのまま存在し、まるで何世紀も時間が止まったかのような静寂な景色が広がっています。
しかし、そんなブルゴーニュも歴史を守るだけではなく、食文化やライフスタイルの変化、気候の変動に伴ってワイン造りは進化しています。娘息子の時代に世代交代をして革新を進めている生産者も多くいます。
毎年、小さな新しい生産者も生まれています。こうした今の生産者は、唯一無二のテロワールと伝統を守りながらも、現代の農業に求められる無農薬或いは減農薬の栽培、最先端の醸造技術、消費者の食や生活の変化を意識して、時代に合った高品質なワインを造っています。
「変わらないこと」と「変わっていくこと」この両面の魅力を持つブルゴーニュの今の姿を美しい写真と共にお伝えします。
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お客様と現地の感動を共にすることは、仕事を超えてもはやライフワークです。これからも年に数回フランスのワイン産地ツアーを催していくことが夢です。この頒布会はそんな夢の第一歩。皆様とブルゴーニュを一緒に巡る日を楽しみに、現地の情報をお届けします。
- 深山由佳 Yuka MIYAMA
- 大学卒業後、外資系大手コンサルティング会社に10年ほど勤めた後、ワインの道に転身することを決意し、フランスのブルゴーニュに渡る。フランス滞在中は国立農業専門学校と国立ブルゴーニュ大学において、ブドウ栽培や醸造学の基礎からブルゴーニュの歴史や土壌学などを学ぶ。
- 資格習得に必須である現場での仕事も、ビオディナミを実践するモエ・シャンドン家ゆかりの名門「ドメーヌ・シャンドン・ド・ブリアイユ」で経験する。
フランス滞在中はワイン関係者や愛飲家向けのエノ・ツーリズムを企画し、延べ300軒以上の生産者を訪ねる。四季折々の豊かな食材を使った料理とワインをこよなく愛するフランスの文化、美しい自然、人情味に溢れる人柄、シンプルで豊かな生活の魅力に取りつかれ、2020年ワイン輸入とワイン産地の旅をテーマとする会社を設立。
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- 資格・修了コース
-
早稲田大学大学院 経営学修士(MBA)、ブルゴーニュ国立農業専門学校(栽培・醸造のディプロム取得)、国立ブルゴーニュ大学(ブルゴーニュの土壌や歴史のテロワールを学ぶコースでディプロム取得)、フランス国民教育省公式フランス語資格取得、日本ソムリエ協会認定ワイン・エキスパート
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お届けワインの紹介
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ABOUT
ブルゴーニュ地方とは
北はシャブリ地区から南はマコン地区まで北から南まで230㎞に及び、5つに分かれたブドウの栽培地域ごとに様々な特徴が見られます。
- 1億年の月日が
育んだ石灰質土壌
- 1億9千万年前から1億5千万年前ジュラ紀の時代に形成された多様な石灰質土壌。小道を挟んだ畑同士でも個性の違う味わいが生まれるというその神秘がブルゴーニュワインの浪漫です。
- 入手困難な
高級ワイン産地
- 「黄金の丘」として知られるコート・ドール県では長い歴史の中で所有者が変わるたびに畑が分割されたことで、1,000以上の区画が連なります。結果、小規模生産者が増え各社極少量生産となっています。
- 人と自然が織りなす
世界遺産
- コート・ドール県の街とブドウ畑は2015年に世界遺産に登録されました。中世の建築物、モザイク状に散りばめられたブドウ畑の美しい景観は、一度訪れると忘れられない思い出になるでしょう。
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シャンパーニュではまだ希少な、除草剤や化学肥料の使用を減らした栽培に挑戦する新しい生産者。爽やかさに蜜のしっかりのった完熟リンゴの香りが豊か。ふくよかで奥行きある味わいの余韻には、 スモーキーな風味も仄かに漂います。早くもデキャンタ誌の世界最大のワインコンクールでブロンズ賞を受賞した、ブラン・ド・ノワールのシャンパーニュです(希望小売価格 9,570円)。
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テーマのワイン1~2本+
ブルゴーニュワイン旅ガイド
送料無料(全国一律)
/毎月下旬お届け
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【残り27名様】お申込みはこちら
※初回は2024年11月上旬のお届けとなります
※10ヵ月継続(2025年7月まで)のコースとなります
04
Product Description
お届けワインのご紹介
紫貴あきさん、葉山考太郎さん、若原美紀さん、楠田卓也さんら、豪華テイスターにお届けワインについて試飲コメントをいただきました。
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CURRICULUM
全10回のお届けワイン
飲んだ全てのワインを覚えておくことは難しいですが、実際に現地を訪問して出会ったワインは忘れ難いものとなります。自分で見て触れたワイン旅の感動を一人でも多くの方に経験していただきたい想いから、とっておきのアイテムをご用意しました。
※お届けワインは一部変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。
- 【第1回】ブルゴーニュの
ワイン街道へようこそ
- 訪れる街:
ブルゴーニュ全域
- 今月の見どころ
-
土壌、品種、歴史のほか、ブルゴーニュ地方の主要産地を地図で解説。ブルゴーニュ地方の特徴をご説明します。フランスの他のワイン産地とブルゴーニュの比較や、世界一高級なワイン産地となった背景に迫ります。
- お届けするワイン
- 左:【白】ペルナン・ヴェルジュレス村名
右:ボーヌ村名(ヴィエイユ・ヴィーニュ)
希望小売価格:2本で24,000円(税込)相当
- 【第2回】シャブリと
世界遺産の街
- 訪れる街:
シャブリの街、ヴェズレイ
- 今月の見どころ
-
シャブリの街に訪れます。押さえておくべき世界遺産も登場。スペインへと続く巡礼路の出発点として栄えた世界遺産「サン・マドレーヌ大聖堂」をいただく古都ヴェズレイにご案内します。
- お届けするワイン
- 【白】シャブリ特級 或いは 1級&村名
希望小売価格:16,500円(税込)相当
(プレゼントシャパーニュを同梱します)
- 【第3回】「黄金の丘コート・ドール」
コート・ド・ニュイを巡る1
- 訪れる街:
ディジョンの旧市街地、グランクリュ街道
(マルサネ~ジュヴレ・シャンベルタン)
- 今月の見どころ
-
いよいよブルゴーニュの中心部、コート・ドールの旅の始まり。中世のブルゴーニュ公国の首都として栄えたディジョンの散策からスタート。ワインファンなら一度は聞いたことのある畑が並ぶグランクリュ街道へも出発します。
- お届けするワイン
- 左:【白】マルサネ村名
右:【赤】フィサン村名
希望小売価格:2本で22,000 円(税込)相当
- 【第4回】「黄金の丘コート・ドール」
コート・ド・ニュイを巡る2
- 訪れる街:グランクリュ街道
(モレ・サン・ドニ~シャンボール・ミュジニイ)
- 今月の見どころ
-
心ときめく産地が続きます。素通りするには勿体ない建物や畑ばかり。村の集落にはスター生産者の表札がずらり。今回の旅の終点はブルゴーニュの人にとって象徴的な存在クロ・ヴージョ城。周辺は見渡す限りグランクリュ畑で圧巻の景色。
- お届けするワイン
- 【赤】モレ・サン・ドニ1級
希望小売価格:22,000円(税込)相当
- 【第5回】「黄金の丘コート・ドール」
コート・ド・ニュイを巡る3
- 訪れる街:グランクリュ街道
(ヴォーヌ・ロマネ~ニュイ・サン・ジョルジュ)
- 今月の見どころ
-
「ロマネ・コンティ」の畑で知られたヴォーヌ・ロマネ村。熱狂的なファンが存在する魅力に迫ります。お隣ニュイ・サン・ジョルジュも、多くの一流の生産者が本拠を置く魅力的な産地。2つの村の奥に位置する秘密にしておきたい裏街道までご案内します。
- お届けするワイン
- 左:【白】ブルゴーニュ地域名
右:【赤】クロ・デ・ラングル(モノポール)
希望小売価格:2本で20,000円(税込)相当
- 【第6回】「黄金の丘コート・ドール」
コート・ド・ボーヌを巡る1
- 訪れる街:グランクリュ街道
(コルトンの丘~ボーヌ)
- 今月の見どころ
-
コート・ド・ボーヌ地区で最大の面 積の特級畑を持つコルトンの丘から。白の特級畑「コルトン・シャル ルマーニュ」の絶景ポイントにもご案内します。 3つの村に分かれているので難しく感じがちですが、地図や写真で分 かり易く解説します。
- お届けするワイン
- 左:【白】ラドワ又はサヴィニ・レ・ボーヌ村名
右:【赤】コート・ド・ボーヌ地区村名
希望小売価格:2本で22,000円(税込)相当
- 【第7回】「黄金の丘コート・ドール」
コート・ド・ボーヌを巡る2
- 訪れる街:ボーヌの旧市街地
グランクリュ街道
(ポマール~ヴォルネイ~モンテリ~サン・ロマン)
- 今月の見どころ
-
ブルゴーニュファンならボーヌの散策も外せません。ポマールを通って知る人ぞ知る秀逸な生産者が拠点を構えるモンテリやサンロマンへも。やや聞き慣れないワイン産地も案内できるのが本ガイドならでは。
- お届けするワイン
- 左:【白】ブルゴーニュ地域名
右:【赤】ボーヌ村名
希望小売価格:2本で19,000円(税込)相当
- 【第8回】「黄金の丘コート・ドール」
コート・ド・ボーヌを巡る3
- 訪れる街:グランクリュ街道
(ムルソー~ピュリニイ&シャサーニュ・モンラッシェ~マランジュ)
- 今月の見どころ
-
ムルソーから白の最高峰モンラッシェを通り、シャサーニュ村まで、ワインファンにとって天国のようなグランクリュ街道が続きます。自然と人間の両方が作り上げてきた風光明媚な景色。南端のサントネ村やマランジュ村も見逃せません。
- お届けするワイン
- 左:【白】コトー・ブルギニヨン地域名
右:【白】ムルソー村名
希望小売価格:2本で25,000 円(税込)相当
- 【第9回】シャロネーズとマコネへ
- 訪れる街:コートシャロネーズ~マコネ
- 今月の見どころ
-
のどかな村々が点在する地域。手の届きやすい価格帯ですが意欲の高い秀逸なワインを造る生産者もあらわれ、地元のバーやレストランでは必須アイテムです。マコネ地区の石灰岩の断崖ソルトレは一度見ると忘れられません。
- お届けするワイン
- 左:【白】マコン村名
右:【白か赤】南ブルゴーニュの村名
希望小売価格:2本で17,000 円(税込)相当
- 【第10回】ワイン旅の終わりに
- 訪れる街:
ブルゴーニュ全域
- 今月の見どころ
-
10回の旅を北から南まで振り返ります。生産者訪問のコツも伝授します。コースが終わる頃には特別なテロワールと言われるブルゴーニュへの夢が膨らんで、現地に行く計画を立てずにはいられなくなっているかもしれません。
- お届けするワイン
- 【赤】ボーヌ村名かポマール村名
希望小売価格:27,000 円(税込)相当
ブルゴーニュワインの価格が急騰しています。主な理由は欧州のインフレや円安が挙げられますが、現地のワインショップでも価格が20〜30%上昇しています。日本でもコート・ドールの村名ワインは、マイナー産地でも7,000円以上、有名産地では10,000円を超えることが一般的になり、ムルソーやジュヴレ、ヴォーヌ・ロマネなどは15,000円を超えることが珍しくありません。
Vin Voyageでは、コート・ドールの村名以上のクラスのワインを14本以上ご用意し、尚且つ通常では入手困難なラインナップを取り揃えました。他では体験できないスペシャルな頒布会です。村名以上のワインを飲み比べることによって、本来のブルゴーニュらしさを感じていただきたいと思います。
- ブルゴーニュは好きで自分でも購入していますが、Vin Voyageのセレクトに興味があり定期購入しました。実際送られてきたワインは自分では買えないものばかりでしたし、毎回発見がありました。まず飲んでみて、答え合わせのようにガイドを読ませていただきました。送られてくるガイドは毎回わかりやすく、地図やワインについて詳しく描かれていて、訪問したような旅行気分に浸れました。とても美味しく大満足です。
(50代/女性)
- 年間生産本数が1000本未満というような超レアワインが毎月のように送られてくるため、興奮の連続でアドレナリンが終始出っぱなしでした。
カラーのガイドも臨場感を高めてくれ、生産者の想いや哲学に触れながら飲むワインは週末の贅沢時間にピッタリでした!
ボルドー系のワインからワイン好きになり始めた私ですが、ブルゴーニュワインが好きになり始めた時期に毎月村名クラスのレアワインが飲めるのは非常にありがたかったです!
(30代/男性)
- ブルゴーニュにさほど興味がなかったので、これを機にきちんと勉強しようと思い申し込みました。教材もきれいでわかりやすく、ブルゴーニュの魅力がとても伝わってきました。なにより、ヴィーノハヤシセレクトのワインは本当においしい!申し込んで良かったです。
(40代/女性)
- 知識のある友人からなんとなく聞きながらかじる程度に学びながらワインライフを楽しんでいたのですがこの頒布会で資料を読みワインを飲むことで一歩また深い楽しみ方にステップアップしている気がしております。
(40代/男性)
- とてもわかり易いブルゴーニュワインのテキストは、ワイン初心者にとってとても楽しく、毎月届くのが楽しみでした。届くワインすべてがホントにどれも美味しくて、ワインのことは詳しくなくても、深山さんに導かれてブルゴーニュを旅してる気分になった10ヶ月間でした。ぜひ、現地に行きたい!という思いが強くなりました。
(40代/女性)
- 写真や地図をふんだんに使いながらワインやアペラシオンの説明を詳しくしていただけるので、知的好奇心を満たしながら毎月のワインを楽しむことができました。コロナ禍による様々な制限で気軽に海外に行けない中にあっても毎月ブルゴーニュの空気を感じられて、とても良い気分転換になっていました。
(40代/男性)
- 記載の通り、輸入品がかなり価格高騰している中、こうして毎月大好きなブルゴーニュのワインをお送りいただけて楽しませていただくことができました。コロナ禍、なかなかパリに戻ることができませんでしたが、東京にいながらにして美味しい時をワインを通して過ごすことができましたこと感謝しております。
(50代/女性)
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CUSTOMER SERVICE
充実のアフターサービス!
- 常時10%OFF!
- Vino Hayashiストアの商品(一部商品を除く)がVIP優待で常時10%OFFとなります。
- ご質問にはメールでお答え
- ご質問、不明点ございましたら、メールにてご連絡ください。
- オンラインイベント
- ブルゴーニュ懇親会、動画配信を定期的にオンライン開催いたします。
ご質問、不明点ございましたら、メールにてsupport@vinohayashi.com 宛てにご連絡ください
- どのようなワインが届きますか?
- 各回のテーマや生産地に合わせてお届けいたします。ワインはブルゴーニュ地方プロフェッショナルガイド深山由佳が現地の繋がりを活かして厳選した限定品です。尚、各回のお届けワインの希望小売価格には開きがございますが、生産エリアによって価格差が大きいこともブルゴーニュ地方の特徴であるため、何卒ご了承くださいませ。ご満足いただける贅沢なAOCラインナップをご用意いたします。
- 毎月いつ頃届きますか?途中解約は可能ですか?
- 毎月下旬のお届けとなります。当頒布会は全10回のお届けを前提として商品を手配しておりますため、途中での解約はご遠慮いただいております。やむを得ないご事情により途中解約をご希望の場合は、途中解約手数料として11,000円(税込)を頂戴し、お申し出いただいた翌月号より停止を承りますのであらかじめご了承ください。
※WEBサイトのお問い合わせフォーム、またはお電話にてカスタマーサポートまでご連絡ください。
- ワインが状態不良だった場合、
交換可能ですか?
- 代替品に交換させていただきます。
お届けしたワインが状態不良(ブショネ、劣化、吹き、ボトルのヒビ・割れなど)の場合、代替品に交換させていただきます。 ただし状態不良のワインは当社で回収しチェックをさせていただきますので、ワインは捨てずにまずはすぐにご連絡ください。
- 支払い方法について
- 支払い方法は、代金引換・クレジットカードからお選びいただけます。
代金引換の場合、手数料はかかりません。クレジットカード払いの場合、月ごとの決済となり、月々24,200円(税込)となります。銀行振込については、10ヶ月分の代金一括払い242,000円(税込)のみ承っております。銀行振込をご希望の場合は、お申し込みの際、まず代金引換を選択してお申し込みいただいた後で、銀行振込をご希望の旨を備考欄にご記入ください。追って、振込先口座などお手続き方法をご案内させていただきます。
- 不定期で家を不在にすることが多いのですが、お届け日を指定できますか?
- ご指定いただけます。
お届け予定日の1週間ほど前にメールでご案内致しますので、期日までにマイページ内のお問合せよりご連絡ください。ただし、日時変更には締切がございます。
万が一ご希望に添えない場合はメールでご返信させていただきますので、弊社からのメール(support@vinohayashi.com)が受信できるよう、あらかじめメールアプリやソフトの設定をお願いいたします。
- 領収書が必要ですが発行可能ですか?
- 領収証の発行が可能です。
お申込みの際に備考欄に領収書をご希望と入力いただき、宛先と但書のご希望をお知らせください。
豪華Wプレゼント
【初月に同梱】
①フランスワインMAP(希望小売価格 6,600円)
61×91㎝のビッグサイズ!専用ケースに収納できる便利なAOC/IGP塗り分けマップ
【2ヶ月目に同梱】
②特別なシャンパーニュ(希望小売価格9,570円)
ピノ・ムニエ100%の洗練されたシャンパーニュ
テーマのワイン1~2本+
ブルゴーニュワイン旅ガイド
送料無料(全国一律)
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※初回は2024年11月上旬のお届けとなります
※10ヵ月継続(2025年7月まで)のコースとなります
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