アルトアディジェではミクロクリマ（微気候）を利用して様々な国際品種が栽培されています。100年続く協同組合ワイナリーで培われたメソッド、高レベルなカベルネ、ソーヴィニヨンブランをお届け。

取材ウラ話
弊社でもファンが多いワイナリー、コルタッチの知られざる秘密をこの夏、聞いてきちゃいました。

Vino Hayashiの鉄板ワインが満を持して登場！ロンバルディアの陰干し（アパッシメント）製法を巧みに使った濃厚メルローと、トロピカルな香りとエレガントさに驚く衝撃のシャルドネをぜひ。

取材ウラ話
リッキの「女将さん」キアーラさんとVinoHayashiとの出会いはそもそも何だったのか？弊社12年目、原点回帰の回！

今回は久々にフリウリのタイプの違う2生産者をご紹介。熟成フリウラーノの底力を見せつけてくれたレナート・ケベルと、同じ品種でも対照的にフレッシュなタイプを作るボルゴ・サン・ダニエーレ。同一品種の贅沢飲み比べ！

取材ウラ話
フリウラーノって、個人的には苦くて青くて苦手でした。でも、フリウリを訪問し、試飲しているうちに美味しさに驚き、全くの勉強不足に恥ずかしくなりました・・。生ハムとぜひ楽しんで。

4月はフランチャコルタを牽引するモダン・ワイナリー、ヴィッラ・クレスピアの2本を。リゼルヴァのスケールの大きさを感じられるドサッジョ・ゼロ・ジェルソは年間生産本数は僅か2,000本、そして一度は日本輸入がストップしてしまったSO2無添加のシンビオティコが再入荷！フランチャコルタを極める4月にしましょう。

取材ウラ話
春だ、泡だ、フランチャコルタだ。シャンパーニュも入手困難な昨今、究極の補糖ゼロ・SO2ゼロのフランチャコルタで泡たるものを極めましょう。

エトナにファンタジスタを発見！彼の名はフェデリコ・クルタス。ヴァッレ・ダオスタ出身ながらも人気醸造家として国内を旅するうち、奇跡の大地エトナに辿り着きました。標高900mの高地、高樹齢の樹から生み出されるミネラリーな白、そして驚くほどエレガントなネロ・ダーヴォラをお届け。

取材ウラ話
エトナに知られざるカリスマ醸造家発見！久々のお宝発見に、取材中。社長林と大興奮しました！お楽しみに。

6月はトスカーナ「百の塔の街」サン・ジミニャーノより、トレ・ビッキエーリ常連のイル・コロンバイオが登場。雨に弱く、早くに収穫してしまいがちな生産者が多いヴェルナッチャをギリギリまで完熟させた究極の1本、そしてどこまでもシルキーなサンジョヴェーゼを。

取材ウラ話
皆さん大好き、サン・ジミニャーノの三男坊が登場。ウチのハヤシも3人兄弟の末っ子。現地では意気投合していました。