Vino Hayashi

過去お届けしたワイン

1月

100年続く山の協同組合ワイナリー

2023年1月のワイン

アルトアディジェではミクロクリマ(微気候)を利用して様々な国際品種が栽培されています。100年続く協同組合ワイナリーで培われたメソッド、高レベルなカベルネ、ソーヴィニヨンブランをお届け。

取材ウラ話
弊社でもファンが多いワイナリー、コルタッチの知られざる秘密をこの夏、聞いてきちゃいました。


2023年1月FV

お届けするワイン

定価合計 14,080円(税込)

スッドチロル カベルネ・リゼルヴァ キルヒヒューゲル 2019 定価 7,480 円(税込)
アルト・アディジェ ソーヴィニヨン コフル 2020 定価 6,600 円(税込)

2月

ロンバルディア、陰干しブドウのユニークワイン

2023年2月のワイン

Vino Hayashiの鉄板ワインが満を持して登場!ロンバルディアの陰干し(アパッシメント)製法を巧みに使った濃厚メルローと、トロピカルな香りとエレガントさに驚く衝撃のシャルドネをぜひ。

取材ウラ話
リッキの「女将さん」キアーラさんとVinoHayashiとの出会いはそもそも何だったのか?弊社12年目、原点回帰の回!


2023年2月FV

お届けするワイン

定価合計 11,440円(税込)

ガルダ メルロー 〝カルピノ〞 2017 定価 7,260 円(税込)
ガルダ シャルドネ 〝メリディアーノ〞 2021 定価 4,180 円(税込)

3月

フリウラーノの底力、徹底解明

2023年3月のワイン

今回は久々にフリウリのタイプの違う2生産者をご紹介。熟成フリウラーノの底力を見せつけてくれたレナート・ケベルと、同じ品種でも対照的にフレッシュなタイプを作るボルゴ・サン・ダニエーレ。同一品種の贅沢飲み比べ!

取材ウラ話
フリウラーノって、個人的には苦くて青くて苦手でした。でも、フリウリを訪問し、試飲しているうちに美味しさに驚き、全くの勉強不足に恥ずかしくなりました・・。生ハムとぜひ楽しんで。


2023年3月FV

お届けするワイン

定価合計 14,080円(税込)

ゼグラ フリウラーノ リゼルヴァ 2015 定価 9,900 円(税込)
ヴェネツィア・ジューリア ビアンコ “ヤシック” 2021 定価 4,180 円(税込)

4月

フランチャコルタ、頂点を極める!

2023年4月のワイン

4月はフランチャコルタを牽引するモダン・ワイナリー、ヴィッラ・クレスピアの2本を。リゼルヴァのスケールの大きさを感じられるドサッジョ・ゼロ・ジェルソは年間生産本数は僅か2,000本、そして一度は日本輸入がストップしてしまったSO2無添加のシンビオティコが再入荷!フランチャコルタを極める4月にしましょう。

取材ウラ話
春だ、泡だ、フランチャコルタだ。シャンパーニュも入手困難な昨今、究極の補糖ゼロ・SO2ゼロのフランチャコルタで泡たるものを極めましょう。


2023年4月FV

お届けするワイン

定価合計 18,040円(税込)

ヴィッラ・クレスピア|フランチャコルタ リゼルヴァ・デル・ジェルソ 2015 定価 11,220 円(税込)
ヴィッラ・クレスピア フランチャコルタ “シンビオティコ” ブリュット NV 定価 6,820 円(税込)

5月

エトナにファンタジスタあらわる

2023年5月のワイン

エトナにファンタジスタを発見!彼の名はフェデリコ・クルタス。ヴァッレ・ダオスタ出身ながらも人気醸造家として国内を旅するうち、奇跡の大地エトナに辿り着きました。標高900mの高地、高樹齢の樹から生み出されるミネラリーな白、そして驚くほどエレガントなネロ・ダーヴォラをお届け。

取材ウラ話
エトナに知られざるカリスマ醸造家発見!久々のお宝発見に、取材中。社長林と大興奮しました!お楽しみに。


2023年5月FV

お届けするワイン

定価合計 13,640円(税込)

フェデリコ・クルタス エトナ ビアンコ 〝ガンマ〞 2020 定価 7,700 円(税込)
フェデリコ・クルタス ネロ・ダーヴォラ 〝アナンケ〞 2021 定価 5,940 円(税込)

6月

サン・ジミニャーノで世界一のワインを造る

2023年6月のワイン

6月はトスカーナ「百の塔の街」サン・ジミニャーノより、トレ・ビッキエーリ常連のイル・コロンバイオが登場。雨に弱く、早くに収穫してしまいがちな生産者が多いヴェルナッチャをギリギリまで完熟させた究極の1本、そしてどこまでもシルキーなサンジョヴェーゼを。

取材ウラ話
皆さん大好き、サン・ジミニャーノの三男坊が登場。ウチのハヤシも3人兄弟の末っ子。現地では意気投合していました。


2023年6月FV

お届けするワイン

定価合計 15,840円(税込)

ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノ “ラルベレータ” 2020 定価 8,360 円(税込)
ロッソ リゼルヴァ “コロンバイオ” 2019 定価 7,480 円(税込)

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