①

021ヴァッレ・ヴェノスタ・ ミュラー・トゥルガウ

• トレンティーノ=アルト・アディジェ州・白
• 生産者/カステル・ユヴァル
• 品種/ミュラー・トゥルガウ100%
• 定価5,280円(税込)

冷涼地域で造られる綺麗な白。 生牡蠣や白身魚のお刺身(塩を付けて) などと好相性、このワインの酸味 とミネラル感にマッチします。

②

2021ソアヴェDOC“カンポ・レ・カッレ”

• ヴェネト州・白
• 生産者/ラティウム
• 品種/ガルガーネガ100%
• 3,960円(税込)

コクと品の良さを兼ね備えた白。 陰干したふくよかな白ですので、ホ タテのクリームシチューやあんこう 鍋などとお楽しみいただけます。

③

021グレコ・ディ・トゥーフォDOCG

• カンパーニア州・白
• 生産者/カンティーネ・ディ・マルツォ
• 品種/グレコ100%
• 4,400円(税込)

シュールリー熟成、しっかりとした白。 このワインとアックアパッツァは王道 の組み合わせ。脂の乗った冬の金目鯛 を使うと一段と豪華。

④

2021ガヴィDOCG

• ピエモンテ州・白
• 生産者/モリネット
• 品種/コルテーゼ100%
• 3,960円(税込)

心地良い苦み、引き締まったボディ。 鱈など魚介類の鍋料理やおでんに、 キリッと冷やしたガヴィを合わせて。 普段と違う食卓になります。

⑤

2021ヴェルメンティーノ・ディ・ ガッルーラDOCG“ルーリス”

• サルデーニャ州・白
• 生産者/デッペール
• 品種/ヴェルメンティーノ100%
• 定価5,720円(税込)

フレッシュかつ凝縮された味わい。 海を感じるような白なので魚介類 なら何でも。今なら旬の食材、ブリ や伊勢海老の塩焼きなどと。