【2025上半期社長ベスト】ピエトロ・ベコンチーニ|テッレ・ディ・ピーザ サンジョヴェーゼ “レチーゾ” 2020
Pietro Beconcini Terre di Pisa DOC Sangiovese "Reciso"
8,580 円（税込）
サンジョヴェーゼのクオリティの高さが感じられる1本
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サン・ミニアートにある標高250mの単一畑で、貝の化石が多く見られる白い石灰粘土質土壌。樹齢約30年のブドウを10月上旬に収穫。セメントタンクで土着酵母を用いて発酵し、5週間マセレーション。スラヴォニアン・オークの樽で24ヶ月間、瓶内にて更に12ヶ月間熟成。『レチーゾ』という名前は“切られた”という意味。収穫量を抑えるためのブドウの房のカットと、余計な水分吸収を抑えるためのブドウの枝への切り込みに由来します。プラムなどの果実やスパイス等複雑な香り。干しブドウのようなギュッとした凝縮感のある果実味の中に上質な酸味とキレイなタンニンがバランスよく存在します。
| カテゴリー | 赤ワイン , トスカーナ州 , Italiagrismo（イタリアグリズモ） , 中部・南イタリア , イタリアワイン , Pietro Beconcini（ピエトロ・ベコンチーニ） , 社長ハヤシの2025年上半期ベストワイン , 8,000円～8,999円 , |
|---|---|
| ブドウ品種 | サンジョヴェーゼ100% |
| ワイナリー | Pietro Beconcini |
| 容量/度数 | 750ml/14.5% |
| おすすめ料理 | 白イカとほうれん草のラグー・リングイネ/牛肉のタリアータ・ブルーベリーソース添え |
