①

グレコ・ディ・トゥーフォ 2021

• カンパーニア州・白
• 生産者/カンティーネ・ディ・マルツォ
• 品種/グレコ100%
• 定価4,400円(税込)

火打石やオレンジの花、ライムの香り。心地よい酸味とミネラルが長く伸び、しっかりとした骨格があります。余韻に感じる塩味とほろ苦さが全体を引き締めます。

②

アブルッツオ ペコリーノ 2021

• アブルッツォ州・白
• 生産者/トッリ
• 品種/ペコリーノ100%
• 非売品

ビオロジック(有機栽培)のアンカラーノとコントログエッラの畑の樹齢約25年のブドウを使用。

③

シチリア グリッロ 2021

• シチリア州・白
• 生産者/セクラ
• 品種/グリッロ100%
• 定価1,980円(税込)

レストランのプロに2ヶ月3,000本が完売!グリッロは、アロマティックで心地良いハーブ感が特徴です。

④

キャンティ “アンティーケ・ヴィエ” 2022

• シチリア州・赤
• 生産者/ピエトロ・ベコンチーニ
• 品種/サンジョヴェーゼ70％、マルヴァジア・ネーラ及びトレッビアーノ30％
• 定価3,080円(税込)

ピエトロベコンチーニの中でも唯一木樽を使わない赤ワイン。スミレや熟したチェリーなどの香り。まろやかな味わいながら、はっきりとした酸があり、余韻も長く続きます。

⑤

モンテプルチャーノ・ダブルッツォ 2021

• アブルッツオ州・赤
• 生産者/トッリ
• 品種/モンテプルチャーノ100%
• 非売品

樹齢は約30年。ビオロジック(有機栽培)の南東向きのコントログエッラの畑から10月中旬に丁寧に手摘みされたブドウを使用。

⑥

シチリア ネロ・ダーヴォラ 2021

• シチリア州・赤
• 生産者/セクラ
• 品種/ネロ・ダーヴォラ100%
• 定価1,980円(税込)

レストランのプロに2ヶ月3,000本が完売!ネロ・ダーヴォラは、ブルーベリーのような果実味と程よい酸味が特徴です。