テヌータ・サンタ・カテリーナ|バルベーラ・ダスティ スーペリオーレ “セテカピタ” 2016
Tenuta Santa Caterina Barbera d'Asti Superiore "SETECAPITA"
7,260 円（税込）
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標高350mの南西向きの畑。9月末に収穫を行い約28～30℃で発酵。フレンチオークのトノー(中樽)で約20ヶ月間、その後ボトルで更に8ヶ月間で熟成。2016年の生産本数は5,800本。カンゾウやバニラ、シナモンといったスパイスやプルーン、カシス、スミレ、カカオといった複雑な香り。タンニンはとても細かく柔らかで、バルベーラらしい生き生きとした酸味が印象的。偉大さ、力強さがありつつも品の良い仕上がりです。
| カテゴリー | 7,000円〜7,999円 , 赤ワイン , ピエモンテ州 , 月刊DOCG , Tenuta Santa Caterina（テヌータ・サンタ・カテリーナ） , 北イタリア , イタリアワイン , |
|---|---|
| ブドウ品種 | バルベーラ100% |
| ワイナリー | Tenuta Santa Caterina |
| 容量/度数 | 750ml/15.0% |
| おすすめ料理 | 牛肉のポルペッタ バルサミコ風味/ゴルゴンゾーラのケークサレ |
