イタリアチーズ通信講座

ご好評につき第12期生募集のご案内です。
定番から希少まで、多様なチーズを味わい、学ぶ、全12回コース。
本場のイタリアチーズを楽しむ1年を始めませんか？

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お届けチーズは、星付きレストランから厚い信頼を得るカ・フォルム・ジャパン社の最高品質！
ヴェネト州に本社を構え、イタリア各地のチーズを一度に集め、厳選なる検査のもと、状態の良いチーズのみを輸入。さらに講座のために特別に輸入する希少チーズもお届けします！

全36種のお届けチーズを見る

写真とイラストが豊富な毎号26ページのオリジナルテキストで学ぶ、イタリアチーズの食文化！
チーズプロフェッショナルの佐野氏が、チーズが生まれる町や村を訪れて、魅力やストーリーを紐解きます。イラストや写真も多く初心者でもわかりやすい内容に。さらにお届けチーズのテイスティング・シート付。

バラエティ豊かなチーズの故郷を巡る
気分はイタリア！酪農家や生産者たちのありのままの日常や、その地域ならでの食べ物やお祭りまで様々な角度からチーズを深掘ります！

製造工程を写真付きで紹介！
プロ絶賛の解説ページ。お届けチーズがどのようにして作れているか、知ると知らないとでは美味しさが別格に変わります。

お届けチーズを100倍たのしむ解説書！
全36種のチーズ解説、カット方法に食べ方からペアリングまでを網羅！さらにマークシート付きのテイスティング・シートでチーズの個性を理解して楽しめる。※模範解答付き

手軽にできる、チーズをもっと美味しくするレシピ！
カットするだけでも十分に美味しいのですが、ひと手間加えるだけ、もっと美味しくなるがイタリアチーズの醍醐味！是非ともチャレンジしてください。

イタリアチーズ通信講座はこんな方におすすめ！

• ✅本当に美味しいイタリアチーズを味わいたい方
• ✅日本初上陸の希少チーズを味わいたい方
• ✅チーズのカット、食べ方、保存方法を学びたい方
• ✅ワインとのペアリングを学びたい方
• ✅チーズのレシピを学びたい方