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ルーチェソーレ|コーネロ “ニンファ” 2011

モンテプルチャーノ100%

5,720円(税込)

樹齢は80年以上。収穫は比較的遅い10月中旬頃。2,000ℓの伝統的な大樽で18ヶ月間熟成。タンニンは力強くもきめ細かく、柔らかく洗練された仕上がり。ビターチョコレートと塩味の余韻が心地よく残ります。ワイナリー: ルーチェソーレ原産: マルケ州/アンコーナ容量/度数: 750ml/15.0度ブドウ品種: モンテプルチャーノ100%
※ラベルにスレ、ヨレ、汚れ等がある商品となりますが、中身の品質には問題ありません。標高220mの石灰質を含む粘土質土壌。少しだけ貴腐菌が付いた状態で10月末に収穫。ソフトプレスで圧搾し、15度の低温発酵の後、10ヶ月のシュールリー熟成。パイナップルやアーモンドの香りに、ほのかな苦味と余韻のミネラルが特徴。数年後の更なる熟成も期待できます。ワイナリー: テヌータ・サン・マルチェッロ原産: マルケ州/サン・マルチェッロ容量/度数: 750ml/14.5度ブドウ品種: ヴェルディッキオ 100%

レ・チマーテ|トレッビアーノ・スポレティーノ 2018

トレッビアーノ・スポレティーノ100%

5,060円(税込)

標高360m、石灰質土壌の畑。約20日間14℃で発酵した後、6ヶ月間ステンレスタンク熟成。約10%を1,000の大樽で熟成し、ブレンドしています。桃や洋梨、バナナなどの果物類に加え、ジャスミン、水仙のような華やかで心地よい香り。フレッシュな味わいで厚みがありながらもクリアなミネラル感が印象的。 ワイナリー: レ・チマーテ原産: ウンブリア州/モンテファルコ容量/度数: 750ml/13.5度ブドウ品種: トレッビアーノ・スポレティーノ100%
Gletscherはドイツ語で氷河の意味。畑は標高600~750mに位置し、樹齢3~10年の若木のブドウを10月後半に収穫。ステンレスタンクにて発酵後、シュールリー熟成。白桃やグレープフルーツといった繊細でアロマティックな香り。フレッシュな酸味とミネラル、また余韻に感じる旨みが印象的。生産本数はわずか2,500本。ワイナリー: カステル・ユヴァル原産: トレンティーノ=アルト・アディジェ州容量/度数: 750ml/13.0度ブドウ品種: リースリング100%
モンフォルテのブッシアの畑のブドウを使用。フランス製の小樽でマロラクティック発酵後、そのまま12ヶ月熟成。綺麗な果実香とともにスミレやハーブ、カンゾウなどエレガントで複雑な香りが感じられる。タンニンも非常に細かく、素晴らしいフィネス。バローロを彷彿させるクオリティ。ワイナリー: ストロッピアーナ原産: ピエモンテ州/ラ・モッラ容量/度数: 750ml/14.0度ブドウ品種: ネッビオーロ100%
※ラベルにスレ、ヨレ、汚れ等がある商品となりますが、中身の品質には問題ありません。約18時間のマセレーション後、一部を大樽で熟成。サフランや白コショウといったスパイスをはじめ、桃、マンダリンの皮、ジャスミンなどの華やかでやさしい香り。心地よい酸味とほどよいボリュームがバランス良く感じられます。ワイナリー: ボルゴ・サンダニエーレ原産: フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州/コルモンス容量/度数: 750ml/13.5度ブドウ品種: マルヴァジア100%
※ラベルにスレ、ヨレ、汚れ等がある商品となりますが、中身の品質には問題ありません。使用するブドウの8割は完熟の状態で摘みステンレス熟成。2割は遅摘みして春まで木樽熟成を行い、前者とブレンドするというオリジナル製法。ほろ苦いアーモンドの香りやキレイなリンゴの香りが印象的。ほのかな苦味と塩味が全体を引き締めています。ワイナリー: ボルゴ・サン・ダニエーレ原産: フリウリ=ヴェネツィア・ジューリア州/コルモンス容量/度数: 750ml/14.0度ブドウ品種: フリウラーノ
凝縮されたアロマと十分な糖度を引き出すため、収穫は完熟10日後に行います。ステンレスタンクで6ヶ月間熟成後、瓶内で3ヶ月間熟成。麦わら色。リンゴや白桃、甘草などフレッシュでアロマティックな香り。ボディー感のある味わいとキレイな酸味が同居。大変キレイな仕上がりです。ワイナリー: ヴィーニャ・マリーナ・コッピ原産: ピエモンテ州/カステッラーニア容量/度数: 750ml/13.0度ブドウ品種: ファボリータ100%

ピエトロ・カチョルニャ|エトナ ビアンコ “グアルド・イル・ヴェント” 2018

カッリカンテ主体、その他土着品種

5,280円(税込)

標高750m北東向きの畑。エトナらしくミネラルが非常に豊富な黒土混じりの火山灰土壌。発酵から熟成まで全てステンレスタンクにて行われた後、瓶内で3ヶ月間熟成。年産僅か2,000本。レモン、カリンなどの爽やかな果実味の他にハチミツやハーブの香りも感じられます。ワイナリー: ピエトロ・カチョルニャ原産: シチリア州/エトナ容量/度数: 750ml/13.0度ブドウ品種: カッリカンテ主体、その他土着品種

リッキ|ガルダ カベルネ “リボ” 2017

カベルネフラン75%、カベルネ・ソーヴィニヨン25%

5,280円(税込)

二つの国際品種をブレンドしたトップキュヴェ。カベルネ・ソーヴィニヨンは樹齢25年。温暖で恵まれた気候と土壌からくるパワフルさがありながらも、アパッシメントの加減によってどこまでも優しい。カベルネフランの50%は30日間アパッシメント。アルコール発酵後にブレンドし、12ヶ月間トノーで熟成。リボとはリボウッドという当時の競走馬にちなみ、あらゆる場面で飛躍するワインであって欲しいとの願いを込めてつけられました。ワイナリー: リッキ原産: ロンバルディア州/マントヴァ容量/度数: 750ml/14.0度ブドウ品種: カベルネフラン75%、カベルネ・ソーヴィニヨン25%

スベルリ|モレッリーノ・ディ・スカンサーノ リゼルヴァ 2015

サンジョヴェーゼ85%、マルヴァジア・ネーラ 10%、アリカンテ・ネーロ5%

5,280円(税込)

有機農法を取り入れた畑の標高は200mで南向き。ティレニア海から僅か2kmの距離。ステンレスタンクにて発酵後、350の木樽で2年間熟成。この地ならではのトレンドで、ブレンドにアリカンテを使っています。モレッリーノ・ディ・スカンサーノ特有のチェリーのようなチャーミングな香り。ミネラル感と骨格をしっかりと感じられる仕上がりで、余韻も長く続きます。リゼルヴァの年間生産本数は僅か2,000本。ワイナリー: スベルリ原産: トスカーナ州/スカンサーノ容量/度数: 750ml/14.0度ブドウ品種: サンジョヴェーゼ85%、マルヴァジア・ネーラ 10%、アリカンテ・ネーロ5%

エディ・シムチッチ|“トリトン” 2016

レブーラ、シャルドネ、ソーヴィニョナーゼ(フリウラーノ)

5,280円(税込)

ラベルに描かれている三匹の犬は、このワインにブレンドされているブドウ品種、レブーラ、シャルドネ、ソーヴィニョナーゼ(フリウラーノ)にちなんだもの。華やかで奥深い香りが特徴で、バターのようなとろっとしたボリュームのある味わい。ワイナリー: エディ・シムチッチ原産: スロベニア/ゴリシュカ・ブルダ容量/度数: 750ml/14.0度ブドウ品種: レブーラ、シャルドネ、ソーヴィニョナーゼ(フリウラーノ)
南西向きで標高250mの畑。樹齢約20年のブドウを11月初旬に完熟した状態で収穫。ステンレスタンクにて約2週間発酵、マロラクティック発酵後、バリックで約16ヶ月間熟成。熟したイチジクや黒系果実に黒コショウやシナモン、バルサミコ酢などの香り。タンニンはキメ細かく柔らかく、骨格のしっかりした味わいながら重すぎず、余韻にはコーヒーやミントのようなニュアンスも感じられます。年産は4,000本。ワイナリー: トッレ・デル・パグス 原産: カンパーニア州/パウピージ容量/度数: 750ml/14.5度ブドウ品種: アリアニコ100%
東向き標高120mの畑。砂質と粘土質の混合土壌。ステンレスタンクにて約1ヶ月間アルコール発酵を行い、そのまま1年間熟成。その後更に瓶内にて3ヶ月寝かせる。グレープフルーツや八朔、カリン、パイナップルの香りに、ハーブなどの爽やかな香り。酸がキレイに伸び、また塩っぽいミネラルが特徴的で海から2kmと離れていないこの土地のテロワールをよく表現しています。ワイナリー: フォンテフィーコ原産: アブルッツォ州/ヴァスト容量/度数: 750ml/13.0度ブドウ品種: トレッビアーノ100%
収穫は9月の2週目。フレッシュさを残すために低温でマセレーション。緑がかった麦わら色。トロピカルフルーツや白い花の香りが感じられ、旨みのある凝縮された味わいが特徴的です。ミネラル、酸味、塩味、苦味らがうまく均衡を保っており、キレイな余韻が感じられます。ワイナリー: デッペール原産: サルデーニャ州/リンバラ容量/度数: 750ml/13.5度ブドウ品種: ヴェルメンティーノ100%
比較的標高の低い場所で栽培されるしっかりとしたタンニンが特徴のワインです。紫の要素があるルビー色。黒系果実や干しブドウを思わせる濃厚な香り。1年間大樽熟成。酸は綺麗にまとまっており、果実味のボリューム感を感じます。プレスをしていないため、自重でのみ抽出された一番絞りジュースだけを使っているので、絶妙な果実の旨みを感じられる1本です。ワイナリー: カルロット原産: トレンティーノ=アルト・アディジェ州/オーラ容量/度数: 750ml/13.0度ブドウ品種: ラグレイン100%

ジョヴァンニ・ドリ・イル・ロンカット|ラマンドロ 2016

ヴェルドゥッツォ・ジャッロ・フリウラーノ100%

5,280円(税込)

畑の標高は約350mで南向き。収穫は10月の中旬以降と白ブドウにしては非常に遅い時期となります。約18℃で1ヶ月以上発酵後、ステンレスタンクにて8ヶ月間熟成。 輝かしい黄金色。アールグレイや砂糖漬けのオレンジピールのような華やかな香り。口当たりはまろやかでほんのり甘く、アーモンドのニュアンスや砂糖を入れた紅茶を飲んだ時のような余韻が残ります。年間生産本数は13,000本。 ワイナリー: ジョヴァンニ・ドリ・イル・ロンカット原産: フリウリ=ヴェネツィア・ジューリア州/ニーミス容量/度数: 750ml/12.0度ブドウ品種: ヴェルドゥッツォ・ジャッロ・フリウラーノ100%
※ラベルデザインが変更となる場合があります。木に生ったままアパッシメントされたブドウを9月上旬に収穫。約2週間20度以下でアルコール発酵した後、アメリカン・オーク(60%)、フレンチ・オーク(40%)のバリックでそれぞれ3~4ヶ月熟成を行い、アッサンブラージュ。スパイス、アメリカンチェリーのような黒果実の香り。程よい凝縮感がありつつ、丸みを帯びた柔らかい口当たりと大変綺麗な酸味が心地よく感じるエレガントな仕上がり。ワイナリー: カリートロ原産: プーリア州/マンドゥーリア容量/度数: 750ml/14.0度ブドウ品種:プリミティーヴォ100%
貝を多く含んだ石灰質と凝灰岩の白い土壌。バラの華やかな香りに、ゼラニウムの葉や赤系ベリーなど。酸は大変キレイで、タンニンは細やか。余韻にカラメルのようなほろ苦い旨みが残ります。ルケの元組合長が造る最上級の神秘的土着品種。ワイナリー: クリヴェッリ原産: ピエモンテ州/カスタニョーレ・モンフェッラート容量/度数: 750ml/15度ブドウ品種: ルケ100%
非常に濃い色、豊富なタンニンとしっかりとしたボディが特徴です。さくらんぼやブラックベリーといったフルーツの香りやスパイス香、更にはコーヒーや土の香りなど、複雑味のある様々なアロマが印象的。口に含むと、フレッシュで生き生きとしたタンニンを感じます。ワイナリー: ディーアンドディー原産: ヴァッレ・ダオスタ州/アオスタ容量/度数: 750ml/13.5度ブドウ品種: フミン100%

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