6,000円〜6,999円 | イタリアワイン通販Vino Hayashi

殿堂入りワイン【社長2025年ベスト】リッキ|ガルダシャルドネ “メリディアーノ” 2024

パッシート製法を巧みに用い、
量から質への変革を遂げた伝統的なワイナリー

Vino Hayashi No.1マストバイ白ワインはこれ！（1分23秒）

ロンバルディア州白ワイン

6,380円（税込）

『トロッとした』濃密な味わい !【干しブドウから造られる衝撃のシャルドネ!】ガルダ湖南に位置する、標高120ｍ、南西向きの非常に水捌けの良い畑。9月初旬に手摘みで収穫。木箱に入れて陰干し。低温でマセレーションし、トノーで6ヶ月間熟成。パッシート製法(陰干し)を効果的に用いており、万人に訴える華やかさと味わいの良さが魅力です。イタリアワイン最大の見本市「Vinitaly」の白ワイン樽熟成部門にて、No.1の「プラチナ賞」を受賞致しました!抜群の味わいまちがいなし!

【2025下半期井手ベスト】ラティウム|ソアヴェ “レ・カッレ” 2023

端正で繊細な陰干しソアーヴェ

ヴェネト州白ワイン

6,160円（税込）

在庫残りあと9

標高約100mの畑で石灰質及び粘土質土壌。樹齢約35年のブドウを9月中旬に手摘みで収穫し、20～30日間アパッシメント（陰干し）。12時間のマセレーションを経て低温で15～20日間アルコール発酵。ステンレスタンクにて熟成。熟したバナナや黄リンゴなどの甘い香り。白い花やターメリックも。粘性は高く骨格もあり余韻には蜜の甘さを感じます。

ストロッピアーナ|ランゲ・ネッビオーロ 2022

バローロ、ラ・モッラ地区において家族経営ワイナリーが放つクリュの輝き

ピエモンテ州赤ワイン

6,160円（税込）

在庫残りあと2

ラ・モッラとモンフォルテ・ダルバのブッシアの標高300ｍ、西向きの畑で、砂質と粘土質の土壌。10月初旬に手摘みで収穫したブドウをソフトプレスし、温度管理されたステンレスタンクにて厳選した酵母を使用し、8～12日間アルコール発酵。澱引き後、マロラクティック発酵。60％は500Ｌのフレンチオークのトノーで、40％ステンレスタンクで12ヶ月間熟成。その後アッサンブラージュし、瓶内熟成。綺麗な果実香とともにスミレやハーブ、カンゾウなどエレガントで複雑な香りが感じられる。タンニンも非常に細かく、素晴らしいフィネス。バローロを彷彿させるクオリティ。

ディー・アンド・ディー|ヴァッレ・ダオスタフミン 2017

ヴアッレ・ダオスタ固有の品種フミンから造られる北イタリアのフルボディ赤

フミン 2017について（48秒）

ヴァッレ・ダオスタ州赤ワイン

6,160円（税込）

在庫残りあと4

標高は約600ｍ、南向きの急斜面の畑で、モレーン土壌。厳選したブドウを10月末に手摘みで収穫し、温度管理されたステンレスタンクにて8日間マセレーションを行い、ソフトプレス後にマロラクティック発酵。800Ｌのオークのバリックで約9ヶ月間熟成。非常に濃い色、豊富なタンニンとしっかりとしたボディが特徴です。さくらんぼやブラックベリーといったフルーツの香りやスパイス香、更にはコーヒーや土の香りなど、複雑味のある様々なアロマが印象的。口に含むと、フレッシュで生き生きとしたタンニンを感じます。

【殿堂入りワイン】ビオ・ヴィオ|リヴィエラ・リグーレ・ディ・ポネンテヴェルメンティーノ “アイモネ” 2022

トロピカルフルーツの香りにハーブのタッチ、華やかかつ上品な白

【1分解説】ヴェルメンティーノ “アイモネ”

リグーリア州白ワイン

6,600円（税込）

在庫残りあと4

標高50m、南西向きの有機栽培の畑で、粘土質の土壌。ブドウの樹齢は30年以上。9月中旬に厳格に選別したブドウを手摘みで収穫し、24時間のクリオマセレーションを行った後、ステンレスタンクにて土着酵母を使用して定温で発酵。細かな澱と共にバトナージュしながら4ヶ月間熟成。ヴェルメンティーノの特徴であるハーブやトロピカルフルーツ、パイナップルの香りが印象的。

【社長2025年ベスト／トレビッキエーリ2024年版受賞】フォンテフィーコ|アブルッツォペコリーノ・スーペリオーレ “ラ・カナリア” 2023

熟した果実風味が好きな人は、これをお飲みになってみて!

アブルッツォ州白ワイン

6,600円（税込）

在庫残りあと1

標高約120ｍ、東向きの畑で、鉄分が豊富な砂質と粘土質の混合土壌。9月前半に手摘みで収穫。ステンレスタンクで40日間アルコール発酵し、6ヶ月間熟成。瓶詰後更に3ヶ月間熟成。濃い麦わら色が印象的。洋梨や白い花の優しい香りの印象から、カモミールやフレッシュバジル、オレガノといった心地良いハーブの要素も感じられます。余韻にミネラルがあり、深い味わいです。

【ラベル不良】カンティーネ・ディ・マルツォ|グレコ・ディ・トゥーフォ 2023

カンパーニア州最古参カンティーナの一つ!
17世紀からの葡萄樹を保持

カンパーニア州白ワイン

6,688円（税込）

在庫残りあと4

※ラベルにスレ、ヨレ、汚れ等がある商品となりますが、中身の品質には問題ありません。
トゥーフォにある標高350～480m南南西及び南南東向きの畑で、粘土質及び石灰質の土壌。10月中旬頃に収穫したブドウをステンレスタンクにて20℃でアルコール発酵。7ヶ月間シュールリー熟成、その後２ヶ月間ステンレス熟成。火打石やオレンジの花、ライムの香り。心地よい酸味とミネラルが長く伸び、しっかりとした骨格があります。余韻に感じる塩味とほろ苦さが全体を引き締めます。

【ラベル不良】カンティーネ・ディ・マルツォ|イルピニアアリアニコ 2020

17世紀からのブドウの樹を保持、東洋スパイスの香りがする

カンパーニア州赤ワイン

6,897円（税込）

在庫残りあと6

※ラベルにスレ、ヨレ、汚れ等がある商品となりますが、中身の品質には問題ありません。
標高420m、南南東向きの畑で、硫黄成分を含む粘土と石灰質の混合土壌。樹齢約15年のブドウを10月末に手摘みで収穫し圧搾。温度管理されたステンレスタンクにて発行後、14日間マセレーション。ステンレスタンクにて12ヶ月間シュール・リー熟成、その後フレンチ・オークのトノーにて1年間熟成。カンゾウやシナモンといった東洋スパイスの香り。味わいにはブラックチェリーやカシスの果実実。緻密なタンニンは決してアグレッシブではなく、心地よい酸味が全体をバランスよく上品にまとめ上げています。

カリートロ|サレントネグロアマーロロザート 2024

バラ窓エチケットが人気ターラント県に位置する家族経営のワイナリー

●ギフト包装はこちらをクリック

プーリア州ロゼワイン

6,160円（税込）

標高55mの畑で、土壌は鉄分を多く含む赤土。樹齢約20年のブドウを9月中旬に手摘みにて収穫。収穫前に樹に生ったまま軽く陰干しされています。除梗・ソフトプレス後、数時間マセレーション。澱引き後にステンレスタンクで4ヶ月間、バリックで3ヶ月間熟成後、瓶内にて更に1ヶ月間熟成。ラズベリーやさくらんぼ、野バラの香り。口当たりはフレッシュで、ふくよかな果実味ときれいな酸とのバランスはロゼワインの中でも秀逸。

イル・コロンバイオ|トスカーナロザート “クレミジ” 2024

サン・ジミニャーノのテロワールを表現する新進気鋭のワイナリー

トスカーナ州ロゼワイン

6,380円（税込）

在庫残りあと5

サン・ジミニャーノの丘陵地帯にある標高約350mの畑で、粘土質及び石灰質の土壌。有機栽培のブドウを10月の第1週に手摘みで収穫し、破砕・除梗。数時間の短いマセレーションを行い、低温で貴腐酵母と共にアルコール発酵後、4ヶ月間ステンレスタンクで熟成。レモンやパッションフルーツなどのフルーティーな香り。口当たりはさらりとして酸も舌に心地よく乗り、全体的にバランスの良い仕上がりです。食事の前に、また前菜や軽めの肉料理にと万能なタイプのさわやかなロゼです。クレミジ(CREMISI)は深紅の意。

カリートロ|プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリア “アウジリオ” 2023

バラ窓エチケットが人気ターラント県に位置する家族経営のワイナリー

プーリア州赤ワイン

6,600円（税込）

在庫残りあと8

標高約70ｍの畑で、鉄分を多く含む赤土の粘土質土壌。樹齢約30年のブドウを木に生ったままアパッシメントし、9月上旬に手摘みで収穫。圧搾と除梗後、ステンレスタンクにて10～12日間マセレーションを行い、セレクト酵母を使用し20℃以下でアルコール発酵。そのままステンレスタンクにて約6ヶ月間熟成。その後アメリカン・オークとフレンチ・オークのバリックでそれぞれ3～4ヶ月熟成を行い、アッサンブラージュ。スパイス、アメリカンチェリーのような黒果実の香り。程よい凝縮感がありつつ、丸みを帯びた柔らかい口当たりと大変綺麗な酸味が心地よく感じるエレガントな仕上がり。

ガエタ|カンパーニアアリアニコ 2019

標高690mで磨かれた晩熟アリアニコ

カンパーニア州赤ワイン

6,160円（税込）

標高690m、南東向き斜面に広がる粘土ローム質・石灰岩土壌の畑で育まれたアリアニコ100％。冷涼な春と暑い夏、穏やかな秋が交錯した2019年、収穫は11月中旬。21日間マセラシオン後、ステンレスタンクで18ヶ月間熟成。グラスから立ち上るのは、ブラックチェリーやプルーンの凝縮感、甘草、黒コショウ、クローブ、ほのかなタールやスモーク香。タンニンはきめ細かく、酸は伸びやかで、奥行きある味わいが広がります。ラベルには情熱を分かち合う造り手兄弟の顔が象徴的に描かれています。

【2025上半期社長ベスト】レ・チマーテ|ウンブリアロザート “サウダーデ” 2023

可愛らしく赤い果実が香る
フレッシュで爽やかなロゼワイン

ウンブリア州ロゼワイン

6,820円（税込）

在庫残りあと9

標高400mの畑で、粘土質とシルト質の土壌。9月上旬に手摘みで収穫したブドウを2時間マセレーション。その後ソフトプレスし、定温で18日間発酵。ステンレスタンクにて3ヶ月間、瓶内にて更に3ヶ月間熟成。レッドカラント、チェリー、イチゴなどの赤系果実のフレッシュでフルーティーな香りに、レモンやピンクグレープフルーツ、バジル、若草などのニュアンスも。溌剌としたフレッシュな酸味が広がり、ドライながらも余韻には赤い果実のチャーミングなアロマと風味がふんわりと感じられます。
※付属のピンをコルク上部の窪みに刺すとキーホルダーとして使用出来ます。

【2025年上半期井手ベスト】コルタッチ|アルト・アディジェソーヴィニヨン 2024

誰もが納得！満足度の高いクオリティを誇るソーヴィニヨン

トレンティーノ＝アルト・アディジェ州白ワイン

6,380円（税込）

在庫残りあと9

標高400～600m、東向きの急斜面の畑で、ドロマイトに富んだ砂礫質土壌。9月初旬に手摘みで丁寧に収穫したブドウを低温マセレーションの後、ステンレスタンクでアルコール発酵及びシュールリー熟成。レモンなどの柑橘系のフレッシュフルーツやハーブなどの芳醇な香り。程よいボリュームを締まった酸が支えており、大変バランスの良い仕上がり。特有の青っぽさは控えめで、華やかな蜜の余韻が長く続きます。

イル・コロンバイオ|ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノ “セルヴァビアンカ” 2024

サン・ジミニャーノのテロワールを表現する新進気鋭のワイナリー

トスカーナ州白ワイン

6,820円（税込）

標高250～360mの畑で、小石や化石を含む砂質土壌。9月中旬に手摘みで選別・収穫したブドウをソフトプレスし、温度管理されたステンレスタンクとセメントタンクにて発酵。3月まで熟成後、アッサンブラージュ。白桃や梨のような香りが柔らかく広がり、味わいの余韻にはハーブや塩味、心地よい苦味を感じます。

ピエトロ・ベコンチーニ|キャンティリゼルヴァ “ピエトロ・ベコンチーニ” 2020

樹齢100年のテンプラニーリョをアパッシメント(陰干し)する個性派の造り手

トスカーナ州赤ワイン

6,380円（税込）

在庫残りあと4

【この完成度にして、衝撃のコストパフォーマンス。】石灰質を含む白い粘土質土壌で、貝殻の化石が多く埋まった畑。樹齢約70年のブドウを10月10日頃に収穫。セメントタンクにて28日間マセレーション。スラヴォニアンオーク樽で18ヶ月間、瓶内で8ヶ月間熟成。濃いルビー色。赤系ベリー中心の凝縮した香りで、爽やかなハーブ香も感じられます。適度なタンニンと酸味が心地よい、エレガントな仕上がり。キャンティ・リゼルヴァとしては、驚くほどのコストパフォーマンス。

フォンテフィーコ|モンテプルチャーノ・ダブルッツォ “コッカ・ディ・カーザ” 2020

海風に挟まれ山風に鍛えられた豊かなアロマの満足度の高いワイン

アブルッツォ州赤ワイン

6,600円（税込）

在庫残りあと6

海から4kmほど離れた標高約120ｍ、東向きの畑で、鉄分が豊富な粘土質土壌。9月末から10月初旬に手摘みで収穫。ステンレスタンクにてアルコール発酵後、25％をフレンチオークのバリックにて18ヶ月間、75％をステンレスタンクにて24ヶ月間熟成。アッサンブラージュし、瓶詰後に更に6ヶ月間熟成。独特のメンソール香や、チェリーやブラックベリーの香りを感じます。口当たりはフレッシュでなめらか。凝縮された果実味と、ブラックペッパー、コーヒー、甘草などのフィネスが印象的で、満足度は高いながらも、キレイに仕上がっています。

コルタッチ|アルト・アディジェブラウブルグンダー 2023

ブルゴーニュを想わせる滑らかな舌触り、エレガントなピノ・ネロ

トレンティーノ＝アルト・アディジェ州赤ワイン

6,600円（税込）

在庫残りあと1

標高400～650m、南西向きの畑。アディジェ川東側のGlenoという山あいにある赤褐色の砂質と粘土質の土壌。9月末に手摘みで収穫したブドウをステンレスタンクにてアルコール発酵と短いマセレーション。その後セメントタンクにてマロラクティック発酵し、最低5ヶ月間熟成。ストロベリーなどの甘やかな香りに、ブラックペッパーやほのかにスモーキーさも感じられます。ビロードのように滑らかな舌触りで、ブルゴーニュのピノ・ノワールを連想させる繊細でエレガンスを持った味わいです。

ピエトロ・カチョルニャ|トスカーナロッソ “アルベライア” 2022

名醸造家が造る、ピーチのニュアンスを持つ華やかなトスカーナワイン

トスカーナ州赤ワイン

6,600円（税込）

標高270m、南南東向きの畑で、マグネシウムが豊富な砂礫質土壌。10月初旬に手摘みで収穫したブドウを28℃でマロラクティック発酵。その後フランス産バリック(旧樽)で14ヶ月間熟成。ピエトロ・カチョルニャの特徴である、ピーチのニュアンスを持った華やかな香りが特徴的。ハーブやスパイスの香りも感じます。口当たりは非常に滑らか。タンニン、酸味もやさしく飲み飽きない。

【売り切れ】ルーチェソーレ|ベヴァンダ・アロマティッツァータ “スカンタファーヴォラ” 2019 (500ml)

ワインにサクランボを漬け込んだ甘味果実酒

マルケ州グラッパ/リキュール類

6,820円（税込）

売り切れ

15～18ヶ月バリック熟成。さらに6ヶ月以上瓶熟後、リリースされます。非常に濃いルビー色。赤果実や梅しそ、アーモンド、後からシナモンなどのスパイシーな香り。甘すぎることなく清涼感があり、余韻に程よい酸味が残ります。赤ワインベースのユニークな食後酒で、デザートにも合わせられます。※ボトル形状が長いため、ギフトボックスには入れられません。

イル・コロンバイオ|キャンティ・コッリ・セネージ “カンパーレ” 2023

サン・ジミニャーノのテロワールを表現する新進気鋭のワイナリー

トスカーナ州赤ワイン

6,600円（税込）

在庫残りあと9

サン・ジミニャーノの最も高い丘にある畑で標高283～350m。砂質土壌。10月上旬に手摘みにて収穫したブドウをセメントタンクとステンレスタンクにて10～12日間発酵・マセレーション。セメントタンクにて熟成後、1,000Lの木樽にて約6ヶ月間熟成。木樽は年輪の細かい上質なものをこだわって選定しています。香りはラズベリーやイチゴのようなチャーミングなニュアンス。果実味のフレッシュさと柔らかいタンニンとのバランスが良く、華やかな印象。

パジーニ・サン・ジョヴァンニ|リヴィエラ・デル・ガルダクラッシコヴァルテネージ “イル・ヴァルテネージ” 2021

赤い果実とお花の甘く魅惑的な香り
上質なスパイシーさが後味をリフレッシュする

ロンバルディア州赤ワイン

6,160円（税込）

在庫残りあと4

標高約150m、南東向きの有機農法の畑で、小石を含む氷堆石（モレーン）土壌。9月中旬に手摘みで収穫したブドウを一部マセレーションし、ステンレスタンクにて定温で7日間アルコール発酵。12ヶ月間ステンレス熟成。熟したレッドチェリーやイチゴなどの赤系果実の香り。八角を思わせる甘いスパイスのニュアンスやスミレやバラの様なフローラルな要素も。マジョラムやオレガノなどハーブの爽やかさも感じられます。タンニンはしっかりとしていながら大変きめ細かく、後味に特徴的な苦味と爽やかさがあります。赤い果実の濃密な香りが鼻に抜け、ドライでスパイシーな後味を楽しめるミディアムボディの赤ワインです。

ボスコ・デ・メディチ|ポンペイアーノロッソ “ポンペイイ” 2020

上品な果実味ときれいな酸味を楽しめるエレガントな赤ワイン

カンパーニア州赤ワイン

6,160円（税込）

ポンペイから約5km北に位置する標高250m、南東向きの畑で、火山性の砂質土壌。10月初旬に手摘みで収穫したブドウをステンレスタンクで発酵し、約10日間マセレーション、その後マロラクティック発酵。90％をステンレスタンクで8ヶ月間、10％をトノーで12ヶ月間熟成。ややスモーキーで、よく熟したブルーベリーやラズベリー、チェリーなどの香りと、ゼラニウム、スミレ、アイリスといったお花の香りが優美な印象。ブラックペッパー、ジュニパーベリー、シナモンなどのスパイスと、ローズマリーを思わせる鮮烈なハーブ、ややコーヒーやタールのトーンも感じられます。果実とお花の柔らかなニュアンスがエレガントな印象を与える、ミディアムボディの辛口ワインです。

ダカーポ|ルケ・ディ・カスタニョーレ・モンフェッラート “マヨーリ”2023

チャーミングな果実味が印象的

ピエモンテ州赤ワイン

6,160円（税込）

在庫残りあと1

標高約200mの南西向きの畑で、石灰質、粘土質、一部砂質の土壌。9月下旬に手摘みで収穫したブドウをステンレスタンクにて10日間発酵。タンクを移し替えて澱引きを行いマロラクティック発酵後、再度澱引きして6時間熟成。バラやスミレ、キンモクセイ、ハーブといったルケらしい華やかな香り。アメリカンチェリーやカシス、シナモンなども感じられます。口当たりは大変柔らかく、赤系ベリーの果実味が印象的。タンニンは穏やかで丸く口の中に広がり、スパイシーなニュアンスが余韻に残ります。

ジョルジ|ボナルダ・デッロルトレポー・パヴェーゼフリッツァンテ “ラ・ガッリーナ” 2024

ジューシーな果実味にフレッシュな酸味と
タンニンの骨格があり後味はスッキリドライ

ロンバルディア州赤ワイン

6,820円（税込）

在庫残りあと7

標高約300m、南向きの畑。粘土質土壌。樹齢約30年のブドウを9月中旬に収穫し、除梗・破砕後、ステンレスタンクにて28～30℃で果皮と共に発酵及びマロラクティック発酵。ステンレスタンクにて6ヶ月間熟成。その後ステンレス製のオートクレーブで再発酵させ、最低1ヶ月間シュールリー熟成。ラズベリーやブラックベリー、チェリーの甘い香りに、スミレの花の印象。ブラックペッパーのスパイシーさやセージのような爽やかさのニュアンスも。鉄を思わせるミネラル系やインクの要素も感じられます。生き生きとした果実味とフレッシュな酸が印象的で、ほろ苦みを伴ったタンニンが後味を心地よく引き締めてくれます。

カシーナ・ジッリ|ピエモンテボナルダフリッツァンテ “モヨ”

フレッシュでジューシーな森の果実の充実感
微発泡と優しいタンニンで爽やかな後味に

ピエモンテ州赤ワイン

6,600円（税込）

在庫残りあと8

標高380m、南南東向きの畑。青みがかった灰色の粘土質泥灰土の土壌。10月9日に手摘みで収穫。選定された酵母を使ってアルコール発酵後、18℃に保ちながら数週間寝かせる。（この期間中にマロラクティック発酵が進み、ワインがまろやかになる）自然な沈殿による澱引きを行い、ステンレスタンクにて熟成。春先に甘口のワインを少量加えることで新たなアルコール発酵が生じ、微炭酸が生まれる。完熟したブルーベリーやラズベリー、レッドカラントにハーブの要素も混ざった甘く爽やかな香り。ブラックペッパーやピンクペッパーのスパイシーさも感じられます。かすかなチャーミングな甘みとミックスベリーの果実味が印象的で、フレッシュで滑らかな酸味とのバランスも良いです。微発泡が爽やかさを高め、タンニンは優しく、余韻はフルーティーでスパイシーさが感じられます。

【入荷待ち】カンティーネ・ディ・マルツォ|フィアーノ・ディ・アヴェッリーノ 2023

ミツバチに愛されたと言われる古代品種から造られた白ワイン

カンパーニア州白ワイン

6,600円（税込）

売り切れ

※こちらの商品は5～6月頃入荷予定です。
標高580ｍ、南西向きの畑で、石灰岩と火山灰の土壌。樹齢約20年のブドウを10月初旬に手摘みで収穫し、一番絞りの良質なモストのみを使用。ステンレスタンクで定温でアルコール発酵後、7ヶ月間シュールリー熟成することで、ワインに複雑味と骨格を与えています。火打石や白い花、ライム、シトラスの香り。フレッシュな酸味が際立ちます。年間生産本数は6,000本。

※こちらの商品はギフトボックス対象外です。

コレッティ・コンティ|チェーザネーゼ・デル・ピーリオスーペリオーレ “エルニクス” 2020

ラツィオ原産のブドウ品種から造られる希少で伝統的な赤ワイン

ラツィオ州赤ワイン

6,380円（税込）

在庫残りあと8

丘陵地にある標高225mの畑はミネラル分が豊富な火山性土壌で、ブドウの樹齢は約50年と約20年。完熟を待ち9月下旬～10月上旬に手摘みで収穫。ステンレスタンクにて約3週間かけてアルコール発酵とマセレーションを行い、バリックとセメントタンクで50%ずつ12～15ヶ月間熟成後、アッサンブラージュ。梅やシソ、木苺、シナモン、黒系スパイスなどの複雑な香り。細かいタンニンにしっかりとした酸味が特徴的です。

カンティーナ・ディゼーラ|トレンティーノマルツェミーノヴィーノ・ビオロジコ 2022

森のベリーの果実味とみずみずしい酸味
素朴で柔らかな味わいとスパイシーさが魅力

トレンティーノ＝アルト・アディジェ州赤ワイン

6,820円（税込）

在庫残りあと5

標高250～300mの東向きの畑で、砂礫質、石灰質、玄武岩質の粘土質ローム土壌。9月下旬に手摘みで収穫したブドウを軽く破砕し、22～26℃で野生酵母と共に8～10日間発酵及びマセレーション。その後ステンレスタンクにてマロラクティック発酵を行い、約1年間熟成。ブルーベリーやラズベリー、桑の実、アメリカンチェリーなど、熟した果実の香りに、スミレやブラックペッパー、カルダモン、セージやオレガノなどのトーンも。ミックスベリーのような充実した果実味、しっかりとした酸、優しいタンニン、清涼感のある苦味があり、後味にはスパイシーさが感じられます。

レドンデル|ヴィニェーティ・デッレ・ドロミティテロルデゴ “ダンナート” 2015

熟成により滑らかに進化した重厚なテロルデゴ

トレンティーノ＝アルト・アディジェ州赤ワイン

6,600円（税込）

在庫残りあと3

標高250mの畑で、シルトとドロミーティの石灰岩を含む沖積土壌。9月末から10月半ばにかけて手摘みで収穫。ステンレスタンクにて長期間のマセレーションの後、アルコール発酵及びマロラクティック発酵。オーク樽と栗の樽で約3年間、瓶内にて1年間熟成。リキュール付のブラックチェリーやブラックベリー、プルーンなど黒系果実の香りに、ブラックペッパー、甘草などのスパイスや、ミント、ローズマリー、湿った土や樹木のような香りも印象的。黒系果実の凝縮感のある力強い味わい。後味には苦味のアクセントと、深みのあるスパイシーな余韻が楽しめます。

テヌーテ・フィリッピ|ラツィオネーロ・ブオーノ “エネア” 2023

ネーロ・ブオーノらしい濃厚な色調と豊かな果実味
アーシーなニュアンスが香りと味わいに深みを与える

ラツィオ州赤ワイン

6,820円（税込）

在庫残りあと7

標高約250ｍ、火山起源の粘土質土壌。10月中旬に手摘みで収穫したブドウを除梗後、約2週間マセレーション。ステンレスタンクにて土着酵母と共にアルコール発酵。90％はステンレスタンクにて、10％はフレンチオーク樽にて6ヶ月間熟成。その後アッサンブラージュし、ステンレスタンクにて更に3ヶ月間熟成。ブラックベリーやブラックチェリー、プルーン、ラズベリーといった黒系果実の香りに、ややローズマリーやタイムなどのハーブのニュアンス。甘草やコーヒー、湿った土のようなアーシーで複雑な要素も感じられます。たっぷりとした果実感に、やや強い酸とタンニンが骨格を形成しています。『Nero Buono=良い黒』を体現した、肉厚で濃厚なフルボディワインです。

テヌーテ・フィリッピ|ラツィオネーロ・ブオーノロザート “イパツィア” 2024

野バラと赤い果実のデリケートな風味
フレッシュでクリーンなエレガント系ロゼ

ラツィオ州ロゼワイン

6,820円（税込）

在庫残りあと7

標高約250ｍ、火山起源の粘土質土壌。9月中旬～下旬に手摘みで収穫したブドウを除梗後、約6時間マセレーション。温度管理されたステンレスタンクにて土着酵母と共にアルコール発酵後、4ヶ月間熟成。レッドチェリーやラズベリーなどの赤果実系の香りに、リンゴや桃のような白い果実のトーンも。野バラのニュアンスが特徴的で、ほのかなハーブやホワイトペッパーの香りが複雑さを与えています。赤い果実の柔らかい風味としっかりとした酸があり、非常に爽やかで心地良い飲み口です。塩味を帯びたミネラル感が余韻を引っ張り、クリーンな後味が長く続きます。

カ・デル・ブリック|バルベーラ・デル・モンフェッラートスーペリオーレ 2016

熟成7年目！良年2016ヴィンテージ

ピエモンテ州赤ワイン

6,600円（税込）

在庫残りあと1

カ・デル・ブリックの畑はアレッサンドリア県南部のオヴァダから北西に13kmのモンタルド・ボルミダ村に位置しています。標高は350mで西南西向き、石灰質と粘土質が混合した土壌です。樹齢約20年のブドウを、10月初旬に手摘みで収穫。ステンレスタンクでセレクト酵母を用いて発酵させ、24℃で15日間マセラシオンを行います。ステンレスタンクで10ヶ月ほど熟成した後、アリエ産の2,500Lの大樽で24ヶ月熟成します。ワインは鮮やかなルビー色。香りの印象はゼラニウムをはじめ、カシスやブラックチェリー、プルーン、レーズンなどの黒系果実、ハッカ、樹皮、カカオなど。口当たりはとても柔らかく、タンニンは細かくてスムース。良年2016ヴィンテージのもので、果実味、酸味、タンニンのバランスがとても良く口の中で馴染みます。

折りたたみ式スペイン&ポルトガルワインマップ

スペイン＆ポルトガルのワイン生産地を網羅

6,600円（税込）

在庫残りあと7

メーカー:De Long Company
サイズ:24インチx36インチ(約610mm x 914mm)
言語:英語

※インデックスとグラス型シール付き
※額縁は付きません。

折りたたみ式カリフォルニアワインマップ

カリフォルニアのワイン生産地を網羅

6,600円（税込）

在庫残りあと6

メーカー:De Long Company
サイズ:24インチx36インチ(約610mm x 914mm)
言語:英語

※インデックスとグラス型シール付き
※額縁は付きません。

折りたたみ式ニュージーランドワインマップ

ニュージーランドのワイン生産地を網羅

6,600円（税込）

メーカー:De Long Company
サイズ:24インチx36インチ(約610mm x 914mm)
言語:英語

※インデックスとグラス型シール付き
※額縁は付きません。

折りたたみ式オーストラリアワインマップ

オーストラリアのワイン生産地を網羅

6,600円（税込）

メーカー:De Long Company
サイズ:24インチx36インチ(約610mm x 914mm)
言語:英語

※インデックスとグラス型シール付き
※額縁は付きません。

レドンデル|ヴィニェーティ・デッレ・ドロミティロザート “アッソルト” 2023

トレンティーノ＝アルト・アディジェ州ロゼワイン

6,160円（税込）

在庫残りあと5

標高250m、南東向きの畑で、シルトとドロミーティの石灰岩を含む沖積土壌。9月末～10月中旬に手摘みで収穫したブドウを8～10時間マセレーション。ステンレスタンクにて発酵、約1年間熟成。年間生産本数は3,000本。チェリー、ラズベリー、黒こしょうの香り。口中で丸くまとまるような酸が心地よい一本です。レドンデルにおいて唯一父の代から残るいわば形見のようなワイン。

ヴィニェーティ・ラディカ|トゥッルムペコリーノ 2021

爽やかな香りと骨格を感じるペコリーノ

アブルッツォ州白ワイン

6,820円（税込）

在庫残りあと4

標高170m、南東向きの有機栽培の畑。粘土質の土壌。心地よい風が通り、海の香りが感じられます。樹齢22年のペコリーノは8月末に手摘みで収穫され、除してからソフトプレスし、12℃で3週間果皮と共に発酵。その後、ステンレスタンクで18ヶ月間、毎月バトナージュを行いながら熟成。グレープフルーツやカリン、ユズなどの柑橘系の香りに加え、白桃やアプリコットのようなフレッシュな果実の香り。またセージやカモミールといったハーブ、さらにはマーマレードやハチミツのような甘い香りも広がります。口に含むと、ジューシーな果実味とともにしっかりとした塩味と優しい酸味が感じられ、余韻にはグレープフルーツの白い皮のような心地よい苦みが残ります。セロリやハーブ、鶏肉を使ったパスタ料理と相性が良いので、ぜひ一緒に楽しまれてはいかがでしょうか。

ポッジョ・ディ・ボルトローネ|ヴィットリアフラッパート 2024

ヴィットーリアの涼風に磨かれたフラッパート

シチリア州赤ワイン

6,160円（税込）

在庫残りあと8

標高220～250mの南西向きの畑で、黄赤色の砂質及び石灰質の土壌。9月上旬に手摘みで収穫したブドウを厳選し、22℃で10日間アルコール発酵の後、12℃で10日間マセレーション。ステンレスタンクにて5ヶ月間熟成。香りはクランベリーやブラックベリー、黒スモモ、スミレ、そして鉛筆の芯のようなミネラル感が織り交ざる精緻な構成です。味わいにはダークベリーにバランスの良いシトラスの皮、スパイス感があり、軽やかでフレッシュ、果実味豊かで、酸がタンニンをしなやかに持ち上げるような口当たりです。

ヴィンチェンツォ・ボッソッティ|テッレ・アルフィエーリアルネイス “カミリン” 2024

フルーティ&爽やかなアルネイス

ピエモンテ州白ワイン

6,820円（税込）

在庫残りあと5

標高約360mの南東向きの畑で、主に砂質とシルトの土壌。9月初旬に手摘みで収穫したブドウを8～10℃に保った冷蔵庫で一晩寝かせ、翌日に破砕。果実のフレッシュさを引き出すため更に一晩8℃でコールドスキンマセレーションした後プレスし、13℃で約15日間発酵。ステンレスタンクにて5ヶ月間熟成。グラスに注ぐとまず白桃の香りがしっかりと感じられます。そのほか夏ミカンや文旦、グレープフルーツ、カリン、黄リンゴといったフレッシュなフルーツや、黄色い花、レモングラスのような心地よい香りが華やかに広がります。口に含むとグレープフルーツを思わせる果実感、続いてきれいな酸味やミネラルがしっかりと伸び、長い余韻にはカモミールのようなニュアンスと心地よい苦みが残ります。バランス良く纏まった洗練度の高いアルネイスは、春野菜の天ぷらなどとも相性が良いでしょう。

テヌータ・サン・マルチェッロ|ヴェルディッキオ・デイ・カステッリ・ディ・イエージ “ブーカ・デッラ・マルコーナ” 2023

一流レストランから高リピート！ミネラル豊富なお食事を生かしてくれる白

マルケ州白ワイン

6,820円（税込）

在庫残りあと5

マルケ州の白ブドウ、ヴェルディッキオ種100%使用。長い長い余韻が『ズーンと』身体に染み込んできます。標高250mの丘陵地帯にある畑で、石灰岩を含む粘土質土壌。9月中旬～下旬に手摘みで収穫したブドウを破砕後にソフトプレス。ステンレスタンクにてアルコール発酵し澱引き。その後ステンレスタンクにて6ヶ月間シュールリー熟成。ヴェルディッキオ特有のピスタチオの香りやラムネのようなミネラル感、ハーブのニュアンスが印象的。

ヴィーニェ・マリーナ・コッピ|コッリ・トルトネージロッソ “リンディン” 2017

ピエモンテ・マイナーエリアの秀逸ネッビオーロ

ピエモンテ州赤ワイン

6,600円（税込）

在庫残りあと1

標高340ｍ、南東向きの畑。マルネ・ディ・サンターガタと呼ばれる粘土質を含むマール（泥灰質）土壌。ブドウは手摘みで収穫され、フレンチオークのトノーで約20～25日間マセレーション。その後トノーで24ヶ月間、瓶内で18ヶ月間熟成。ランゲなどでも栽培されるネッビオーロのクローン・ミシェ（Michet）が使用されています。凛としたスミレの涼やかな香り。酸がしっかりとあり、口当たりもスムースなので、食事の序盤でも楽しめます。リンディンとは一家の愛娘リンダ（Linda）の意。娘リンダに捧ぐエレガントな1本です。

ピゾーニ|ヴィニェーティ・デッレ・ドロミティノジオーラ “フォラダ” 2023

繊細な香りとフレッシュでドライな味わい
ミネラルと酸の余韻に欲を掻き立てられる

トレンティーノ＝アルト・アディジェ州白ワイン

6,160円（税込）

在庫残りあと7

標高約450ｍ、南西向きの畑で、石灰質土壌。9月上旬に手摘みで収穫したブドウを除梗・ソフトプレス後、定温管理されたステンレスタンクにて７～10日間アルコール発酵。その後冷却装置を使用し10℃以下に下げ、別のステンレスタンクに移し替える。バトナージュしながら2ヶ月間、全体で約6ヶ月間熟成。フレッシュな青リンゴ、洋ナシ、レモン、ジャスミン、エルダーフラワーの香りに、火打石、生のナッツのニュアンスも。心地よい果実味、フレッシュでみずみずしい酸が印象的。後味にはビターアーモンドを想起させる軽い苦みと塩のようなミネラル感、ミネラルと酸の余韻が心地よく、食欲を掻き立てる味わいです。

トッレ・ア・オリエンテ|カンパーニアコーダ・ディ・ヴォルペ “ジョコンダ” 2023

凝縮した果実味とみずみずしい酸味
ミネラル感が心地よく花の香りに包まれる

カンパーニア州白ワイン

6,380円（税込）

在庫残りあと5

標高約170ｍの畑で、小石混じりの砂質土壌。9月上旬に手摘みで収穫したブドウをクリオマセレーション。セレクト酵母を用いて低温で約50日間かけてアルコール発酵し、その後澱と共にルモンタージュ。ステンレスタンクにて12ヶ月間、瓶内にて最低6ヶ月間熟成。ジャスミンやエニシダ、熟した黄桃、りんごなどの香りに、ハーブやスパイス、ミネラルのニュアンスも。凝縮した果実味とフレッシュな酸が印象的で、後半にははっきりとしたミネラル感があり、酸味やほろ苦みとともに余韻をしっかり引き締めています。

ストロッピアーナ|ランゲ・ナシェッタ 2021

ランゲ地方だけで栽培、復活した伝統品種ナシェッタで造られた白

ピエモンテ州白ワイン

6,380円（税込）

在庫残りあと3

標高300mの畑で、海の砂質が混ざった石灰岩土壌と粘土質土壌。9月初旬に手摘みで収穫したブドウを破砕・除梗後にソフトプレス。厳選酵母を使用して低温で12～15日間発酵した後、別のステンレスタンクに移してバトナージュしながら10ヶ月間熟成。ブンタンやグレープフルーツといった柑橘類や青リンゴ、セージのような香り。酸味とミネラル感のバランスのとれた骨格のある味わい。年産5,000本。

テヌータ・カザーリ|ルビコーネファモーゾ 2023

フルーティーさの中で爽やかな酸とミネラル感が綱を引く均整のとれた味わい

エミリア＝ロマーニャ州白ワイン

6,600円（税込）

在庫残りあと5

標高300m東向きの畑。砂質の土壌。9月中旬に手摘みで収穫したブドウを土着酵母と共に約18℃でアルコール発酵。ステンレスタンクにてバトナージュしながら13ヶ月間熟成。レモンやオレンジなどの柑橘類や黄リンゴ、黄桃、ジャスミン、レモンバーム、ミントなどの香り。口に含むとフレッシュでみずみずしい酸味が広がり、後半は塩っぽいミネラル感とややビターな後味があり、爽やかなハーブとお花の香りに包まれます。明るい印象のフルーティーでフレッシュな辛口の白ワインです。

テヌータ・サン・マルチェッロ|マルケ・ロザート “ペタローゾ” 2024

本当にバラの香りがする、テーブルが華やになるロゼワイン

マルケ州ロゼワイン

6,160円（税込）

在庫残りあと9

標高220mの北西～西向きの畑。粘土質と石灰質の混合土壌。9月上旬に手摘みで収穫したブドウを除梗しソフトプレス。直接圧搾法で造られるオレンジかがった淡い色のロゼ。ステンレスタンクにて6ヶ月間シュールリー熟成後、瓶内で1ヶ月間熟成。ラベルの画の通り、バラの香りが印象的。また赤系ベリーやチェリーの香りも。ほろ苦い紅茶のような華やかな味わい。

【売り切れ】グラツィアーノ・メロット|ヴァルドッビアーデネプロセッコスーペリオーレインテグラルブリュットミッレジマート 2023

極限までドライ且つエレガント

ヴェネト州スパークリングワイン

6,600円（税込）

売り切れ

標高300m、南西向き斜面の畑で、黄青色がかったマール（泥灰岩）と灰色や青みがかった砂岩が混ざった複雑な土壌。樹齢40年のブドウを9月中旬に手摘みで収穫後、スキンコンタクトを経てソフトプレス。温度管理下で一次発酵を行った後、オートクレーブ（密閉タンク）で60日間の二次発酵、更に約60日間の熟成を経て仕上げられます。レモンやグレープフルーツ、青リンゴ、ナシのようなフレッシュで爽やかな果実香に加え、白い花や若草のニュアンスも感じられます。泡立ちは繊細できめ細かく、しっかりとしたミネラル感が全体を引き締めます。スタイルは2019年より新しくできたカテゴリーのエクストラ・ブリュットで、残糖は2.7g/Lと非常にドライな後味が特長。グレラの持つ類まれなポテンシャルと多様性を最大限に引き出した 1本で、生き生きとした印象を与え、爽快感にあふれています。

【売り切れ】カステル・ユヴァル|アルト・アディジェヴァッレ・ヴェノスタミュラー・トゥルガウ 2023

冷涼な山岳地で造られる、綺麗な酸味が魅力の白ワイン

トレンティーノ＝アルト・アディジェ州白ワイン

6,160円（税込）

売り切れ

『パキッとした白ワイン』標高約800mの東向きの畑。モレーン（堆積土）の砂質土壌。9月中旬から下旬に手摘みで収穫したブドウを破砕・ソフトプレス。沈殿物を取り除きステンレスタンクにてアルコール発酵。その後澱とともに8ヶ月間熟成。ブドウの熟成の時期になると気温が上昇する非常に特徴的なミクロクリマのため、非常にアロマティックで綺麗な酸を持つワインに仕上がっています。ライムやシトラス、レモングラス、サフラン、白胡椒といった香り。石灰系ミネラルや心地よい苦味の余韻が印象的。年産4,600本。