6,000円〜6,999円 | イタリアワイン通販Vino Hayashi

【ラベル不良】ヴィート・ジョイア|テッレ・シチリアーネジビッボ “シロッコ” 2024

黄色い果実とオレンジのニュアンス
優しく落ち着いた印象のナチュラルな味わい

シチリア州白ワイン

6,061円（税込）

売り切れ

※ラベルにスレ、ヨレ、汚れ等がある商品となりますが、中身の品質には問題ありません。
標高200ｍの丘陵地にある畑で、粘土質及び砂質の土壌。9月上旬に手摘みで収穫したブドウを短期間のマセレーション後、低温でアルコール発酵。その後約5ヶ月間シュールリー熟成。ステンレスタンクにて6〜12ヶ月熟成。黄桃や杏のコンポート、砂糖漬けにしたオレンジピール、レーズン、オレンジの花の香りに、ハーブやジンジャーといったスパーシーな要素も。口当たりは柔らかく、後半に感じられる優しいミネラル感や塩っぽさが心地よく、余韻には軽い苦みが感じられます。

【ラベル不良】テヌーテ・ヴェントゥリーニ・フォスキ|エミリアマルヴァジア “ジェンマ” 2021

うっとりするような果実と花の甘い香り
滑らかなテクスチャーとスパイシーな後味が個性的

エミリア＝ロマーニャ州白ワイン

6,688円（税込）

在庫残りあと4

※ラベルにスレ、ヨレ、汚れ等がある商品となりますが、中身の品質には問題ありません。
標高約300mの南～南西向きの畑で、粘土質土壌。9月末に手摘みで収穫したブドウを4℃の冷蔵庫で一晩寝かせ、翌朝ソフトプレス。澱引き後にステンレスタンクにて16℃で10～12日間アルコール発酵。ステンレスタンクに約9か月間熟成。熟した桃やアプリコット、グレープフルーツ、マンダリンオレンジなどの香りに、アカシアやジャスミンを思わせる白い花、セージやアニスのようなハーブやスパイスの香り。ほんのりハチミツや石油のようなミネラルのニュアンスも。桃のような柔らかい果実味ながらドライな味わい。後半には若干の塩っぽさとスパイシーさがあり、オイリーなテクスチャーが全体の味わいを丸く優しくまとめ上げています。

ディー・アンド・ディー|ヴァッレ・ダオスタフミン 2017

ヴアッレ・ダオスタ固有の品種フミンから造られる北イタリアのフルボディ赤

フミン 2017について（48秒）

ヴァッレ・ダオスタ州赤ワイン

6,160円（税込）

在庫残りあと4

標高は約600ｍ、南向きの急斜面の畑で、モレーン土壌。厳選したブドウを10月末に手摘みで収穫し、温度管理されたステンレスタンクにて8日間マセレーションを行い、ソフトプレス後にマロラクティック発酵。800Ｌのオークのバリックで約9ヶ月間熟成。非常に濃い色、豊富なタンニンとしっかりとしたボディが特徴です。さくらんぼやブラックベリーといったフルーツの香りやスパイス香、更にはコーヒーや土の香りなど、複雑味のある様々なアロマが印象的。口に含むと、フレッシュで生き生きとしたタンニンを感じます。

【2024下半期井手ベスト】ヴィート・ジョイア|テッレ・シチリアーネジビッボ “シロッコ” 2024

黄色い果実とオレンジのニュアンス
優しく落ち着いた印象のナチュラルな味わい

シチリア州白ワイン

6,380円（税込）

在庫残りあと8

標高200ｍの丘陵地にある畑で、粘土質及び砂質の土壌。9月上旬に手摘みで収穫したブドウを短期間のマセレーション後、低温でアルコール発酵。その後約5ヶ月間シュールリー熟成。ステンレスタンクにて6〜12ヶ月熟成。黄桃や杏のコンポート、砂糖漬けにしたオレンジピール、レーズン、オレンジの花の香りに、ハーブやジンジャーといったスパーシーな要素も。口当たりは柔らかく、後半に感じられる優しいミネラル感や塩っぽさが心地よく、余韻には軽い苦みが感じられます。

クリヴェッリ|ルケ・ディ・カスタニョーレ・モンフェッラート 2023

一度は絶滅しかけた神秘的土着品種ルケ100%を使ったDOCG格付けワイン

●ギフト包装はこちらをクリック

ピエモンテ州赤ワイン

6,820円（税込）

在庫残りあと3

標高240ｍ、南～南西向きの畑で、貝を多く含んだ石灰質と凝灰岩の白い土壌。9月中旬に手摘みで収穫したブドウを定温で12〜15日間アルコール発酵。ステンレスタンクにて4ヶ月間熟成。バラの華やかな香りに、ゼラニウムの葉や赤系ベリーなど。酸は大変キレイで、タンニンは細やか。余韻にカラメルのようなほろ苦い旨みが残ります。ルケの元組合長が造る最上級の神秘的土着品種。繊細な酸の雰囲気を楽しむ為にも、14-16 ℃と少し低い温度からスタートするのがオススメです。

カルロット|アルト・アディジェラグレインリゼルヴァ “ディ・オーラ・イン・オーラ” 2019

郷土に根差し、自然環境に配慮しているとしてイタリアスローワイン認定

トレンティーノ＝アルト・アディジェ州赤ワイン

6,820円（税込）

在庫残りあと5

オーラという単一畑で、粘土を含む石灰質の土壌。9月30日に手摘みで収穫したブドウをステンレスタンクにて定温でアルコール発酵し、約10日間マセレーションを行います。バリックと大樽で1年間熟成。比較的標高の低い場所で栽培されるしっかりとしたタンニンが特徴のワインです。紫の要素があるルビー色。黒系果実や干しブドウを思わせる濃厚な香り。酸は綺麗にまとまっており、果実味のボリューム感を感じます。プレスをせず、自重でのみ抽出された一番絞りジュースだけを使っているので、絶妙な果実の旨みを感じられる1本です。

レーヴァ|ランゲビアンコ “グレイ” 2021

トロピカルフルーツとシャープな酸のバランス

ピエモンテ州白ワイン

6,600円（税込）

在庫残りあと1

標高320m、東向きの畑。エリアの中でも比較的風通しが良く冷涼なラヴェーラの畑。砂質・石灰岩土壌。ブドウは手摘みで9月半ばに収穫。野生酵母で低温ステンレス発酵後、12時間のマセレーション。マロラクティック発酵は行わない。バトナージュを続けながらスラヴォニアンオークの大樽で澱と共に4ヶ月間熟成。その後瓶詰をし、瓶内で12ヶ月間熟成。開けたてはパッションフルーツやパイナップルなどの南国フルーツの香り。続いて塩っぽいミネラルと引き締まった酸が土台を支えます。ソーヴィニヨン・グリはピエモンテ州内でも珍しい品種。「ソーヴィニヨン・グリのランゲビアンコと言えばReva」と言われるまで完成度を高めたいと生産者のダニエーレ氏は語っています。

ストロッピアーナ|ランゲ・ネッビオーロ 2022

バローロ、ラ・モッラ地区において家族経営ワイナリーが放つクリュの輝き

ピエモンテ州赤ワイン

6,160円（税込）

在庫残りあと8

ラ・モッラとモンフォルテ・ダルバのブッシアの標高300ｍ、西向きの畑で、砂質と粘土質の土壌。10月初旬に手摘みで収穫したブドウをソフトプレスし、温度管理されたステンレスタンクにて厳選した酵母を使用し、8～12日間アルコール発酵。澱引き後、マロラクティック発酵。60％は500Ｌのフレンチオークのトノーで、40％ステンレスタンクで12ヶ月間熟成。その後アッサンブラージュし、瓶内熟成。綺麗な果実香とともにスミレやハーブ、カンゾウなどエレガントで複雑な香りが感じられる。タンニンも非常に細かく、素晴らしいフィネス。バローロを彷彿させるクオリティ。

ペルラ・デル・ガルダ|ヴィーノ・パッシート “ドゥラジーボ”

30日間アパッシメント、心地よい酸味が魅力の4種類のブドウを使った甘口ワイン

ロンバルディア州

6,820円（税込）

在庫残りあと6

8月末から9月初旬にかけて手摘みで収穫したブドウを厳選し、30日間アパッシメント。8〜10日間低温でアルコール発酵の後、ステンレスタンクにて熟成。明るく輝く黄金色。あんずやオレンジピールの香りが印象的で、心地よい酸味が全体を引き締めるバランスの取れた甘口ワイン。

フォンテフィーコ|モンテプルチャーノ・ダブルッツォ “コッカ・ディ・カーザ” 2020

海風に挟まれ山風に鍛えられた豊かなアロマの満足度の高いワイン

アブルッツォ州赤ワイン

6,600円（税込）

在庫残りあと6

海から4kmほど離れた標高約120ｍ、東向きの畑で、鉄分が豊富な粘土質土壌。9月末から10月初旬に手摘みで収穫。ステンレスタンクにてアルコール発酵後、25％をフレンチオークのバリックにて18ヶ月間、75％をステンレスタンクにて24ヶ月間熟成。アッサンブラージュし、瓶詰後に更に6ヶ月間熟成。独特のメンソール香や、チェリーやブラックベリーの香りを感じます。口当たりはフレッシュでなめらか。凝縮された果実味と、ブラックペッパー、コーヒー、甘草などのフィネスが印象的で、満足度は高いながらも、キレイに仕上がっています。

【2024下半期社長ベスト／トレ・ビッキエーリ受賞】アントネッラ・コルダ|カンノナウ・ディ・サルデーニャ 2022

ザクロやチェリーの優雅な香り、飲み飽きしないエレガント系赤

サルデーニャ州赤ワイン

6,600円（税込）

在庫残りあと9

サルデーニャ島南部にある沖積土と小石混じりの土壌。9月下旬に手摘みで収穫されたブドウを12℃に冷却し、15〜20日間マセレーション。ステンレスタンクとフレンチオークのバリックにて熟成。木樽はローストしていないため、バラやハイビスカス、チェリー、ザクロ、ホワイトペッパーといった品種由来の優雅な香りが華やかに感じられます。口中には花のニュアンスが広がる、エレガントな仕上がりです。

グラツィアーノ・メロット|ヴァルドッビアーデネプロセッコスーペリオーレインテグラルブリュットミッレジマート 2023

極限までドライ且つエレガント

ヴェネト州スパークリングワイン

6,600円（税込）

在庫残りあと1

標高300m、南西向き斜面の畑で、黄青色がかったマール（泥灰岩）と灰色や青みがかった砂岩が混ざった複雑な土壌。樹齢40年のブドウを9月中旬に手摘みで収穫後、スキンコンタクトを経てソフトプレス。温度管理下で一次発酵を行った後、オートクレーブ（密閉タンク）で60日間の二次発酵、更に約60日間の熟成を経て仕上げられます。レモンやグレープフルーツ、青リンゴ、ナシのようなフレッシュで爽やかな果実香に加え、白い花や若草のニュアンスも感じられます。泡立ちは繊細できめ細かく、しっかりとしたミネラル感が全体を引き締めます。スタイルは2019年より新しくできたカテゴリーのエクストラ・ブリュットで、残糖は2.7g/Lと非常にドライな後味が特長。グレラの持つ類まれなポテンシャルと多様性を最大限に引き出した 1本で、生き生きとした印象を与え、爽快感にあふれています。

【ポイント15倍】ルーチェソーレ|ベヴァンダ・アロマティッツァータ “スカンタファーヴォラ” 2019 (500ml)

ワインにサクランボを漬け込んだ甘味果実酒

マルケ州グラッパ/リキュール類

6,820円（税込）

在庫残りあと1

15〜18ヶ月バリック熟成。さらに6ヶ月以上瓶熟後、リリースされます。非常に濃いルビー色。赤果実や梅しそ、アーモンド、後からシナモンなどのスパイシーな香り。甘すぎることなく清涼感があり、余韻に程よい酸味が残ります。赤ワインベースのユニークな食後酒で、デザートにも合わせられます。※ボトル形状が長いため、ギフトボックスには入れられません。

シュロス・エングラー|ヴィニェーティ・デッレ・ドロミティピノ・ネロロザート “ロゼ・ド・カステル” 2023

優しい果実味と酸味が特徴のたおやかピノ・ネロロゼ

トレンティーノ＝アルト・アディジェ州ロゼワイン

6,380円（税込）

在庫残りあと9

標高500～550mの南向きの畑。石灰岩を含むモレーン堆積物の土壌。9月末～10月中旬にかけて3回に分けて手摘みで収穫・選果。収穫毎にステンレスタンクにて土着酵母と共にアルコール発酵。一部はステンレスタンクにて、一部はトノーにてシュールリー熟成。その後アッサンブラージュし、ボトリング。ラズベリーやクランベリーなどの赤系果実の香りに、グレープフルーツやレモングラスのような爽やかさと程よい樽の香りも。心地良い苦みがあり、繊細ながらもしっかりとした酸が印象的。フレッシュかつフルーティーなロゼワイン。年産3,500本。
※スクリューキャップとなります

コルタッチ|アルト・アディジェゲヴュルツトラミネール “アレニス” 2024

高級品種をリーズナブルに楽しめる

トレンティーノ＝アルト・アディジェ州白ワイン

6,380円（税込）

在庫残りあと8

標高300〜400mの東向きの畑で、粘土質、砂質、砂利質土壌。（“Arenis”という名は、赤い砂岩を意味する“Arenaria Rossa”に由来）9月末に手摘みで収穫したブドウをソフトプレスし、低温でマセレーション。ステンレスタンクで温度管理しながらアルコール発酵、最低5ヶ月以上シュールリー熟成。バラ、ライチ、ピーチ、白スパイスなどの香り。強さと優雅さのバランスが秀逸。アフターはドライで軽い塩味が全体を引き締めます。

レ・チマーテ|トレッビアーノ・スポレティーノ 2023

フレッシュな味わいながら厚みとミネラルを備え高級白ワインの風格

ウンブリア州白ワイン

6,160円（税込）

標高400mの畑で、粘土質の土壌。10月下旬に手摘みで収穫したブドウをソフトプレス後、厳選した酵母と共にステンレスタンクにて低温でアルコール発酵。3ヶ月間シュールリー熟成、更に6ヶ月間瓶内熟成。桃や洋梨、バナナなどの果物類に加え、ジャスミン、水仙のような華やかで心地よい香り。フレッシュな味わいで厚みがありながらもクリアなミネラル感が印象的。冷やし過ぎず8-10℃が適温です。

こちらの商品はギフトボックス対象外です。

ビオ・ヴィオ|リヴィエラ・リグーレ・ディ・ポネンテヴェルメンティーノ “アイモネ” 2022

トロピカルフルーツの香りにハーブのタッチ、華やかかつ上品な白

リグーリア州白ワイン

6,600円（税込）

標高50m、南西向きの有機栽培の畑で、粘土質の土壌。ブドウの樹齢は30年以上。9月中旬に厳格に選別したブドウを手摘みで収穫し、24時間のクリオマセレーションを行った後、ステンレスタンクにて土着酵母を使用して定温で発酵。細かな澱と共にバトナージュしながら4ヶ月間熟成。ヴェルメンティーノの特徴であるハーブやトロピカルフルーツ、パイナップルの香りが印象的。

パジーニ・サン・ジョヴァンニ|リヴィエラ・デル・ガルダクラッシコヴァルテネージ “イル・ヴァルテネージ” 2021

赤い果実とお花の甘く魅惑的な香り
上質なスパイシーさが後味をリフレッシュする

ロンバルディア州赤ワイン

6,160円（税込）

在庫残りあと4

標高約150m、南東向きの有機農法の畑で、小石を含む氷堆石（モレーン）土壌。9月中旬に手摘みで収穫したブドウを一部マセレーションし、ステンレスタンクにて定温で7日間アルコール発酵。12ヶ月間ステンレス熟成。熟したレッドチェリーやイチゴなどの赤系果実の香り。八角を思わせる甘いスパイスのニュアンスやスミレやバラの様なフローラルな要素も。マジョラムやオレガノなどハーブの爽やかさも感じられます。タンニンはしっかりとしていながら大変きめ細かく、後味に特徴的な苦味と爽やかさがあります。赤い果実の濃密な香りが鼻に抜け、ドライでスパイシーな後味を楽しめるミディアムボディの赤ワインです。

ボスコ・デ・メディチ|ポンペイアーノロッソ “ポンペイイ” 2020

上品な果実味ときれいな酸味を楽しめるエレガントな赤ワイン

カンパーニア州赤ワイン

6,160円（税込）

ポンペイから約5km北に位置する標高250m、南東向きの畑で、火山性の砂質土壌。10月初旬に手摘みで収穫したブドウをステンレスタンクで発酵し、約10日間マセレーション、その後マロラクティック発酵。90％をステンレスタンクで8ヶ月間、10％をトノーで12ヶ月間熟成。ややスモーキーで、よく熟したブルーベリーやラズベリー、チェリーなどの香りと、ゼラニウム、スミレ、アイリスといったお花の香りが優美な印象。ブラックペッパー、ジュニパーベリー、シナモンなどのスパイスと、ローズマリーを思わせる鮮烈なハーブ、ややコーヒーやタールのトーンも感じられます。果実とお花の柔らかなニュアンスがエレガントな印象を与える、ミディアムボディの辛口ワインです。

ダカーポ|ルケ・ディ・カスタニョーレ・モンフェッラート “マヨーリ”2023

チャーミングな果実味が印象的

ピエモンテ州赤ワイン

6,160円（税込）

在庫残りあと2

標高約200mの南西向きの畑で、石灰質、粘土質、一部砂質の土壌。9月下旬に手摘みで収穫したブドウをステンレスタンクにて10日間発酵。タンクを移し替えて澱引きを行いマロラクティック発酵後、再度澱引きして6時間熟成。バラやスミレ、キンモクセイ、ハーブといったルケらしい華やかな香り。アメリカンチェリーやカシス、シナモンなども感じられます。口当たりは大変柔らかく、赤系ベリーの果実味が印象的。タンニンは穏やかで丸く口の中に広がり、スパイシーなニュアンスが余韻に残ります。

グイド・ポッロ|ランゲネッビオーロ “カミル” 2022

ピエモンテ州赤ワイン

6,820円（税込）

在庫残りあと4

セッラルンガ・ダルバにある標高400ｍ、東向きの畑で、粘土質・石灰質の土壌。樹齢約35年のブドウを10月前半に手摘みで収穫。温度管理されたステンレスタンクにて天然酵母を使用して約1ヶ月間アルコール発酵。澱引き後にマロラクティック発酵を行い、7〜8ヶ月間熟成。イチゴやチェリー、バラ、甘草、胡椒などの複雑な香り。バニラのようなニュアンスも。タンニンはきめ細かく、中盤には厚みのある骨格を感じます。プチ・バローロのようなエレガントな印象です。

ジョルジ|ボナルダ・デッロルトレポー・パヴェーゼフリッツァンテ “ラ・ガッリーナ” 2024

ジューシーな果実味にフレッシュな酸味と
タンニンの骨格があり後味はスッキリドライ

ロンバルディア州赤ワイン

6,820円（税込）

在庫残りあと7

標高約300m、南向きの畑。粘土質土壌。樹齢約30年のブドウを9月中旬に収穫し、除梗・破砕後、ステンレスタンクにて28～30℃で果皮と共に発酵及びマロラクティック発酵。ステンレスタンクにて6ヶ月間熟成。その後ステンレス製のオートクレーブで再発酵させ、最低1ヶ月間シュールリー熟成。ラズベリーやブラックベリー、チェリーの甘い香りに、スミレの花の印象。ブラックペッパーのスパイシーさやセージのような爽やかさのニュアンスも。鉄を思わせるミネラル系やインクの要素も感じられます。生き生きとした果実味とフレッシュな酸が印象的で、ほろ苦みを伴ったタンニンが後味を心地よく引き締めてくれます。

カシーナ・ジッリ|ピエモンテボナルダフリッツァンテ “モヨ”

フレッシュでジューシーな森の果実の充実感
微発泡と優しいタンニンで爽やかな後味に

ピエモンテ州赤ワイン

6,600円（税込）

在庫残りあと8

標高380m、南南東向きの畑。青みがかった灰色の粘土質泥灰土の土壌。10月9日に手摘みで収穫。選定された酵母を使ってアルコール発酵後、18℃に保ちながら数週間寝かせる。（この期間中にマロラクティック発酵が進み、ワインがまろやかになる）自然な沈殿による澱引きを行い、ステンレスタンクにて熟成。春先に甘口のワインを少量加えることで新たなアルコール発酵が生じ、微炭酸が生まれる。完熟したブルーベリーやラズベリー、レッドカラントにハーブの要素も混ざった甘く爽やかな香り。ブラックペッパーやピンクペッパーのスパイシーさも感じられます。かすかなチャーミングな甘みとミックスベリーの果実味が印象的で、フレッシュで滑らかな酸味とのバランスも良いです。微発泡が爽やかさを高め、タンニンは優しく、余韻はフルーティーでスパイシーさが感じられます。

アルベルト・クァックァリーニ|ヴェルナッチャ・ディ・セッラペトローナドルチェ

ほんのりと感じる甘さとスパイシーさが絶妙

マルケ州スパークリングワイン赤ワイン

6,820円（税込）

在庫残りあと4

標高500mの南東向きの畑で粘土質の土壌。樹齢約30年のブドウを10月上旬に手摘みで収穫し、60％を室内で約3ヶ月アパッシメント（陰干し）、40％をステンレスタンクで20〜25日間アルコール発酵。1月にアパッシメントしたブドウのジュースを加え、2度目の発酵を20〜25日行った後、ステンレスタンクで18〜24ヶ月熟成。その後オートクレーブで11ヶ月間かけて3度目の発酵を行い、セッコより早めに発酵を止めて残糖させたスプマンテに仕上げます。シナモンや甘草、クローブ、バニラといったスパイスに加え、プルーンやブラックベリーなどの黒系果実の香り。ほんのりと甘やかさのある果実味が心地よく、その後にタンニンや凝縮感、旨みや酸味が広がります。余韻には紅茶のようなニュアンスが残り、骨格が感じられます。

アルベルト・クァックァリーニ|ヴェルナッチャ・ディ・セッラペトローナセッコ

陰干し黒ブドウで造るスプマンテフレッシュ感と凝縮感の融合

マルケ州赤ワインスパークリングワイン

7,260円（税込）

在庫残りあと6

標高500mの南東向きの畑で粘土質の土壌。樹齢約30年のブドウを10月上旬に手摘みで収穫し、60％を室内で約3ヶ月アパッシメント（陰干し）、40％をステンレスタンクで20〜25日間アルコール発酵。1月にアパッシメントしたブドウのジュースを加え、2度目の発酵を20〜25日行った後、ステンレスタンクで18〜24ヶ月熟成。その後オートクレーブで11ヶ月間かけて3度目の発酵を行い、残糖が法定で一番低い22g/になった時点で発酵を止め、スプマンテに仕上げます。アメリカンチェリーやブルーベリー、ミルトといった赤〜黒系小果実に加え、シナモン、甘草、バニラ、ミントのような香り。きめ細かく心地良い泡の後に、果実味とともにしっかりとしたタンニンが感じられる骨格のあるワインです。ハーブ感に加え、甘さの余韻もほんのり感じられます。

フォンテフィーコ|チェラスオーロ・ダブルッツォ・スーペリオーレ “フォッシマット” 2022

ロゼワイン好きに愛され続ける、実に味わい深いロゼ

アブルッツォ州ロゼワイン

6,600円（税込）

在庫残りあと9

「ただのロゼ」ではない、モンテプルチャーノの良さを上手に表現した味わい深いロゼ。標高120m、東向きの畑で、鉄分の多い粘土質土壌。9月中旬に手摘みで収穫したブドウをステンレスタンクにて19℃でアルコール発酵後、8時間低温マセレーション。ステンレスタンクにて6ヶ月間シュールリー熟成、瓶内で更に３ヶ月間熟成。紫のニュアンスのある非常に濃いピンク。ラズベリーなどのフレッシュな味わいとミネラル感が印象的で、ミントやカンゾウなどの余韻が長く残る。

【入荷待ち】折りたたみ式イタリアワインマップ

詳細な内容のデロング社製ポスターサイズ地図、ディスプレイとしても

6,600円（税込）

売り切れ

※こちらの商品は再入荷時期未定となっております。
メーカー:De Long Company
サイズ:24インチx36インチ(約610mm x 914mm)
言語:英語
表:DOCG&DOCの地図
裏:IGTの地図

※インデックスとグラス型シール付き
※額縁は付きません。

折りたたみ式フランスワインマップ

詳細な内容のデロング社製ポスターサイズ地図、ディスプレイとしても

6,600円（税込）

メーカー:De Long Company
サイズ:24インチx36インチ(約610mm x 914mm)
言語:英語
表:AOC&AOPの地図
裏:IGPの地図

※インデックスとグラス型シール付き
※額縁は付きません。

カンティーナ・ディゼーラ|トレンティーノマルツェミーノヴィーノ・ビオロジコ 2022

森のベリーの果実味とみずみずしい酸味
素朴で柔らかな味わいとスパイシーさが魅力

トレンティーノ＝アルト・アディジェ州赤ワイン

6,380円（税込）

在庫残りあと5

標高250～300mの東向きの畑で、砂礫質、石灰質、玄武岩質の粘土質ローム土壌。9月下旬に手摘みで収穫したブドウを軽く破砕し、22～26℃で野生酵母と共に8～10日間発酵及びマセレーション。その後ステンレスタンクにてマロラクティック発酵を行い、約1年間熟成。ブルーベリーやラズベリー、桑の実、アメリカンチェリーなど、熟した果実の香りに、スミレやブラックペッパー、カルダモン、セージやオレガノなどのトーンも。ミックスベリーのような充実した果実味、しっかりとした酸、優しいタンニン、清涼感のある苦味があり、後味にはスパイシーさが感じられます。

レドンデル|ヴィニェーティ・デッレ・ドロミティテロルデゴ “ダンナート” 2015

熟成により滑らかに進化した重厚なテロルデゴ

トレンティーノ＝アルト・アディジェ州赤ワイン

6,600円（税込）

在庫残りあと3

標高250mの畑で、シルトとドロミーティの石灰岩を含む沖積土壌。9月末から10月半ばにかけて手摘みで収穫。ステンレスタンクにて長期間のマセレーションの後、アルコール発酵及びマロラクティック発酵。オーク樽と栗の樽で約3年間、瓶内にて1年間熟成。リキュール付のブラックチェリーやブラックベリー、プルーンなど黒系果実の香りに、ブラックペッパー、甘草などのスパイスや、ミント、ローズマリー、湿った土や樹木のような香りも印象的。黒系果実の凝縮感のある力強い味わい。後味には苦味のアクセントと、深みのあるスパイシーな余韻が楽しめます。

カ・デル・ブリック|バルベーラ・デル・モンフェッラートスーペリオーレ 2016

熟成7年目！良年2016ヴィンテージ

ピエモンテ州赤ワイン

6,600円（税込）

在庫残りあと2

カ・デル・ブリックの畑はアレッサンドリア県南部のオヴァダから北西に13kmのモンタルド・ボルミダ村に位置しています。標高は350mで西南西向き、石灰質と粘土質が混合した土壌です。樹齢約20年のブドウを、10月初旬に手摘みで収穫。ステンレスタンクでセレクト酵母を用いて発酵させ、24℃で15日間マセラシオンを行います。ステンレスタンクで10ヶ月ほど熟成した後、アリエ産の2,500Lの大樽で24ヶ月熟成します。ワインは鮮やかなルビー色。香りの印象はゼラニウムをはじめ、カシスやブラックチェリー、プルーン、レーズンなどの黒系果実、ハッカ、樹皮、カカオなど。口当たりはとても柔らかく、タンニンは細かくてスムース。良年2016ヴィンテージのもので、果実味、酸味、タンニンのバランスがとても良く口の中で馴染みます。

折りたたみ式ドイツワインマップ

詳細な内容のデロング社製ポスターサイズ地図、ディスプレイとしても

6,600円（税込）

メーカー:De Long Company
サイズ:24インチx36インチ(約610mm x 914mm)
言語:英語

※額縁は付きません。
※インデックスとグラス型シール付き

折りたたみ式スペイン&ポルトガルワインマップ

スペイン＆ポルトガルのワイン生産地を網羅

6,600円（税込）

在庫残りあと8

メーカー:De Long Company
サイズ:24インチx36インチ(約610mm x 914mm)
言語:英語

※インデックスとグラス型シール付き
※額縁は付きません。

折りたたみ式カリフォルニアワインマップ

カリフォルニアのワイン生産地を網羅

6,600円（税込）

在庫残りあと7

メーカー:De Long Company
サイズ:24インチx36インチ(約610mm x 914mm)
言語:英語

※インデックスとグラス型シール付き
※額縁は付きません。

折りたたみ式ニュージーランドワインマップ

ニュージーランドのワイン生産地を網羅

6,600円（税込）

メーカー:De Long Company
サイズ:24インチx36インチ(約610mm x 914mm)
言語:英語

※インデックスとグラス型シール付き
※額縁は付きません。

折りたたみ式オーストラリアワインマップ

オーストラリアのワイン生産地を網羅

6,600円（税込）

メーカー:De Long Company
サイズ:24インチx36インチ(約610mm x 914mm)
言語:英語

※インデックスとグラス型シール付き
※額縁は付きません。

ピエトロ・カチョルニャ|エトナビアンコ “グアルド・イル・ヴェント” 2024

上等なブルゴーニュワインを彷彿させる品格のある白ワイン

シチリア州白ワイン

6,160円（税込）

標高700〜800m、南東向きの畑。エトナらしくミネラルが非常に豊富な黒土混じりの火山灰土壌。樹齢60〜120年の古木。9月末〜10月初旬に手摘みで収穫したブドウを定温管理されたステンレスタンクにて発酵後、6ヶ月間シュールリー熟成。年産僅か2,000本。レモン、カリンなどの爽やかな果実味の他にハチミツやハーブの香りも感じられます。

ヴィニェーティ・ラディカ|トゥッルムペコリーノ 2021

爽やかな香りと骨格を感じるペコリーノ

アブルッツォ州白ワイン

6,380円（税込）

在庫残りあと4

標高170m、南東向きの有機栽培の畑。粘土質の土壌。心地よい風が通り、海の香りが感じられます。樹齢22年のペコリーノは8月末に手摘みで収穫され、除伷してからソフトプレスし、12℃で3週間果皮と共に発酵。その後、ステンレスタンクで18ヶ月間、毎月バトナージュを行いながら熟成。グレープフルーツやカリン、ユズなどの柑橘系の香りに加え、白桃やアプリコットのようなフレッシュな果実の香り。またセージやカモミールといったハーブ、さらにはマーマレードやハチミツのような甘い香りも広がります。口に含むと、ジューシーな果実味とともにしっかりとした塩味と優しい酸味が感じられ、余韻にはグレープフルーツの白い皮のような心地よい苦みが残ります。セロリやハーブ、鶏肉を使ったパスタ料理と相性が良いので、ぜひ一緒に楽しまれてはいかがでしょうか。

ヴィーニェ・マリーナ・コッピ|コッリ・トルトネージロッソ “リンディン” 2017

ピエモンテ・マイナーエリアの秀逸ネッビオーロ

ピエモンテ州赤ワイン

6,600円（税込）

在庫残りあと1

標高340ｍ、南東向きの畑。マルネ・ディ・サンターガタと呼ばれる粘土質を含むマール（泥灰質）土壌。ブドウは手摘みで収穫され、フレンチオークのトノーで約20〜25日間マセレーション。その後トノーで24ヶ月間、瓶内で18ヶ月間熟成。ランゲなどでも栽培されるネッビオーロのクローン・ミシェ（Michet）が使用されています。凛としたスミレの涼やかな香り。酸がしっかりとあり、口当たりもスムースなので、食事の序盤でも楽しめます。リンディンとは一家の愛娘リンダ（Linda）の意。娘リンダに捧ぐエレガントな1本です。

ピゾーニ|ヴィニェーティ・デッレ・ドロミティノジオーラ “フォラダ” 2023

繊細な香りとフレッシュでドライな味わい
ミネラルと酸の余韻に欲を掻き立てられる

トレンティーノ＝アルト・アディジェ州白ワイン

6,160円（税込）

在庫残りあと7

標高約450ｍ、南西向きの畑で、石灰質土壌。9月上旬に手摘みで収穫したブドウを除梗・ソフトプレス後、定温管理されたステンレスタンクにて７〜10日間アルコール発酵。その後冷却装置を使用し10℃以下に下げ、別のステンレスタンクに移し替える。バトナージュしながら2ヶ月間、全体で約6ヶ月間熟成。フレッシュな青リンゴ、洋ナシ、レモン、ジャスミン、エルダーフラワーの香りに、火打石、生のナッツのニュアンスも。心地よい果実味、フレッシュでみずみずしい酸が印象的。後味にはビターアーモンドを想起させる軽い苦みと塩のようなミネラル感、ミネラルと酸の余韻が心地よく、食欲を掻き立てる味わいです。

ストロッピアーナ|ランゲ・ナシェッタ “ロビニア” 2022

ランゲ地方だけで栽培、復活した伝統品種ナシェッタで造られた白

ピエモンテ州白ワイン

6,600円（税込）

在庫残りあと3

モンフォルテ・ダルバのブッシアとラ・モッラのリヴァルタにある畑。ブッシアは標高320ｍ、東向きの畑で、リヴァルタは標高300ｍ、西向きの畑。石灰質と粘土質の土壌。9月初旬に手摘みで収穫したブドウを除梗・圧搾後、600Ｌのアカシアのトノーでアルコール発酵。10ヶ月間熟成し、瓶詰め後さらに1年間熟成。年間生産本数4,000本。白い花のほか、オレンジやグレープフルーツなどの柑橘類、エキゾチックなフルーツの香り。一口飲むと爽やかな感覚が口いっぱいに広がり、風味豊かな味わいが漂います。

【売り切れ】カステル・ユヴァル|アルト・アディジェヴァッレ・ヴェノスタミュラー・トゥルガウ 2023

冷涼な山岳地で造られる、綺麗な酸味が魅力の白ワイン

トレンティーノ＝アルト・アディジェ州白ワイン

6,160円（税込）

売り切れ

『パキッとした白ワイン』標高約800mの東向きの畑。モレーン（堆積土）の砂質土壌。9月中旬から下旬に手摘みで収穫したブドウを破砕・ソフトプレス。沈殿物を取り除きステンレスタンクにてアルコール発酵。その後澱とともに8ヶ月間熟成。ブドウの熟成の時期になると気温が上昇する非常に特徴的なミクロクリマのため、非常にアロマティックで綺麗な酸を持つワインに仕上がっています。ライムやシトラス、レモングラス、サフラン、白胡椒といった香り。石灰系ミネラルや心地よい苦味の余韻が印象的。年産4,600本。

【売り切れ】カステル・ユヴァル|アルト・アディジェヴァッレ・ヴェノスタヴァイスブルグンダー2023

イタリア最北地、標高750〜850mのブドウから造られる繊細かつ優雅な白

トレンティーノ＝アルト・アディジェ州白ワイン

6,600円（税込）

売り切れ

標高約800mの南西向きの畑で、モレーン（堆積土）の砂質・粘土質土壌。樹齢約30年のブドウを9月中旬～下旬に収穫し、ソフトプレス。ステンレスタンクにてアルコール発酵後、30％は大樽にて、70％はステンレスタンクにて6ヶ月間シュールリー熟成し、アッサンブラージュ。リンゴや洋梨、ライムのさわやかな香り。夜は冷涼な気候となるため、上品なアロマと酸をしっかり感じられるワインに仕上がっています。

【売り切れ】カステル・ユヴァル|アルト・アディジェリースリング “グレッチャーシュリフ” 2023

モーゼルよりアルザスより美味しいと感じるリースリング

トレンティーノ＝アルト・アディジェ州白ワイン

6,600円（税込）

売り切れ

Gletscherはドイツ語で氷河の意味。標高650〜750mの南東向きの畑。モレーン（堆積土）の砂質土壌。樹齢約20年のブドウを9月後半〜10月初旬に収穫。破砕・除梗しソフトプレス。ステンレスタンクにてアルコール発酵後、5ヶ月間シュールリー。その後、ステンレスタンクにて約6か月間熟成。白桃やグレープフルーツといった繊細でアロマティックな香り。フレッシュな酸味とミネラル、また余韻に感じる旨みが印象的。生産5,800本。

【売り切れ】マリエ・シェリー|アルト・アディジェソーヴィニヨン・ブラン “マリエ・シェリー” 2021

年産3,000本の超レア・ソーヴィニヨン

トレンティーノ＝アルト・アディジェ州白ワイン

6,600円（税込）

売り切れ

標高500ｍ、南向き斜面、僅か0.5ヘクタールの畑で栽培されるソーヴィニヨン。醸造は『白ワインの魔術師』と評されるカステル・ユヴァルのマーティン氏に依頼。太陽を感じさせるようなキンカンなどの柑橘類の芳醇な香り。酸はシャープでミネラルも豊かですが、非常に厚みがあります。リースリンググラスで時間をかけてお楽しみください。

※こちらの商品はギフトボックス対象外です。

【売り切れ】レーヴァ|ネッビオーロ・ダルバ 2021

ピエモンテ州赤ワイン

6,380円（税込）

売り切れ

標高300〜340m、南向きの畑。ランゲの典型的な石を含む砂質と粘土質の土壌（泥灰土と砂が合わさり、長い年月をかけて形成された堆積岩）。有機栽培のブドウを9月下旬に手摘みで収穫。ステンレスタンクにて低温で土着酵母と共に発酵。15日間マセレーションを行い、その後マロラクティック発酵。5,000Lの大樽に移し6ヶ月間、瓶内にて10ヶ月間熟成。赤系ベリーやバラ、スパイスなどの香り。タンニンは柔らかくふくよかでエレガントな印象。

【売り切れ】トンマゾーネ|イスキアビアンコビアンコレッラ 2023

リッチな果実味と柔らかな酸味
地中海を思わせるゆったりとした味わい

カンパーニア州白ワイン

6,380円（税込）

売り切れ

標高150〜250mの北西向きの畑。リンとカリウムを豊富に含む非常に肥沃な火山性土壌。9月20日から10月3日まで手摘みで収穫したブドウを除梗し、冷却・ソフトプレス。12℃で14日間アルコール発酵。ステンレスタンクで6ヶ月間熟成。黄桃やマンゴー、バナナ、パッションフルーツの香りに、少し柑橘類とユリのような白い花の香りが重なり、海の潮風やハーブのニュアンスも。アタックはやや強く、辛口でリッチな果実味。塩っぽさとミネラル感が果実味を引き締め、余韻にはビターアーモンドのほろ苦みが残ります。地中海の温暖な気候と日照を感じさせるゆったりとした味わいの白ワインです。

【売り切れ】ヴィルジリオ・ヴィニャート|レチョート・ディ・ガンベッラーラスプマンテメトド・クラッシコ 2019

アパッシメントして醸造する希少スプマンテ

ヴェネト州スパークリングワイン

6,380円（税込）

売り切れ

すり鉢状の地形の斜面にある標高300mの畑で、玄武岩が多く含まれる火山性土壌。樹齢45年のブドウを9月上旬に手摘みで収穫した後、状態の良いブドウを選果してピカイ（吊るした状態）でアパッシメント（陰干し）。12月に水分量が50%ほどになったブドウを圧搾してステンレスタンクで一次発酵を行った後、4月頃に瓶詰して15〜20ヶ月瓶内二次発酵。ワインは輝かしい黄金色。カリン、バナナ、青リンゴといったフレッシュなフルーツの香りのほか、マーマレード、ヘーゼルナッツ、ハチミツ、ブリオッシュなど、ほんのり甘やかな香りが心地よく広がります。瓶内二次発酵で造られた泡立ちはしっかりと感じられ、程よい果実味とミネラル感がバランス良く、食欲をそそります。デザート用のワインとしてパネットーネや柑橘類のデザートなど、幅広く合わせられるのはもちろんですが、カボチャや里芋など少し甘く煮込んだ一品と合わせて食中で楽しむのも良いでしょう。

【売り切れ】ダーマ・デル・ローヴェレ|ヴィーノ・スプマンテ・ディ・クアリタメトド・クラッシコブリュットドゥレッロ “ヴィルトゥ”

瓶内二次発酵由来の複雑さと飲みごたえ

ヴェネト州スパークリングワイン

6,820円（税込）

売り切れ

標高450mにある南向きの畑で、火山性土壌。9月初旬に手摘みで収穫したブドウをステンレスタンクにて15℃でアルコール発酵。デキャンタ後、約半年間シュールリー熟成。その後瓶詰めし、二次発酵の後、24ヶ月以上瓶内にて熟成。りんごや洋ナシのコンポートやオレンジピールの香り。食パンやトーストのようなニュアンスと、熟成によるはちみつやナッツなどの香りも。果実の凝縮感と旨味を感じられ、りんごのコンポートのようなまろやかな風味と強くしなやかな酸味があり、後半にはナッツのような香ばしさとコクを伴った軽い苦みがあります。程よい飲み応え、充実感のある辛口のスプマンテです。

【売り切れ】ダーマ・デル・ローヴェレ|ヴィーノ・スプマンテブリュットドゥレッロ

もぎたてリンゴのような優しくチャーミングなスプマンテ

ヴェネト州スパークリングワイン

6,160円（税込）

売り切れ

標高450mにある南向きの畑で、火山性土壌。9月初旬に手摘みで収穫したブドウをステンレスタンクにて2ヶ月間シュールリー熟成。過圧を制御したステンレスタンクにてシャルマ製法で2次発酵を行う。約100日後に瓶詰め。最初に青りんごやレモン、控えめな白い花（スイカズラ、ジャスミン）のニュアンスと、セルフィーユのような優しいハーブの印象。香りの奥の方に完熟した黄りんごや洋ナシや、石灰や濡れた石のようなミネラル系の香りもほのかにも感じられます。口当たりは軽やかでフレッシュでみずみずしい酸味のあるりんごをかじったような感覚。フルーティーかつ爽やかな味わいで、泡も柔らかくチャーミングな味わいのスプマンテです。