商品一覧 | イタリアワイン通販Vino Hayashi

残り7本【社長2023年ベスト／2024上半期井手ベスト】セコンド・マルコ|ヴァルポリチェッラクラッシコ 2019

ヴァルポリチェッラ地域の中心地で造られたエレガント系ヴァルポリチェッラ

ヴェネト州赤ワイン

5,500円（税込）

在庫残りあと6

ヴァルポリチェッラの中心地フマーネにある標高150mの畑で、粘土石灰質の土壌。9月中旬以降に手積みで収穫したブドウを約2週間、果皮と共に低温で発酵。セメントタンクで12ヶ月間、5,000Lのスラヴォニアン・オークの大樽で6ヶ月間熟成。更に瓶内にて9ヶ月間熟成。色は明るめのルビー色。赤系ベリー中心の香り。バレリーナが舞う可憐なエチケットの如く、キレイな酸味が心地よい大変エレガントな仕上がりです。

※こちらの商品はギフトボックス対象外です。

入荷待ち【2024上半期社長ベスト】カステル・ユヴァル|ヴァッレ・ヴェノスタミュラー・トゥルガウ 2022

冷涼な山岳地で造られる、綺麗な酸味が魅力の白ワイン

トレンティーノ＝アルト・アディジェ州白ワイン

6,160円（税込）

売り切れ

※こちらの商品は4月頃入荷予定です。
『パキッとした白ワイン』標高約800mの東向きの畑。モレーン（堆積土）の砂質土壌。9月下旬に手摘みで収穫したブドウを破砕・ソフトプレス。沈殿物を取り除きステンレスタンクにて2週間アルコール発酵。その後澱とともに6ヶ月間熟成。ブドウの熟成の時期になると気温が上昇する非常に特徴的なミクロクリマのため、非常にアロマティックで綺麗な酸を持つワインに仕上がっています。ライムやシトラス、レモングラス、サフラン、白胡椒といった香り。石灰系ミネラルや心地よい苦味の余韻が印象的。年産4,600本。

【残り18本】ヴィジン|バルバレスコ “モンテルシーノ” 2020

伝統と革新を超越した、ニューエイジ

ピエモンテ州赤ワイン

8,140円（税込）

トレイゾ村にあるモンテルシーノの単一畑で、Viginのフラッグシップとなるバルバレスコ。標高320mで粘土質泥灰土の土壌。10月上旬に手摘みで収穫。ステンレスタンクにて約10日間発酵と醸しを行い、11月末までマロラクティック発酵。フランス産のトノー(500L)で最低24ヶ月間、瓶内で最低6ヶ月間熟成。トノーでの熟成により、エレガントでタンニンも非常に丸く仕上がっています。華やかなプラムやざくろ、バラの香り、そしてカカオ、鉄などの複雑な香りが広がります。

【残り24本】ヴィッラ・クレスピア|フランチャコルタ “シンビオティコ” ブリュット NV

酸化防止剤を使わずに醸造された初のフランチャコルタ

ロンバルディア州スパークリングワイン

9,900円（税込）

初の酸化防止剤無添加のフランチャコルタ!完全有機製法にこだわった、初のSO2添加無しのフランチャコルタ。ステンレスタンクでのアルコール発酵・MLF後、酵母と共に6ヶ月熟成。その後、瓶内で2次発酵後、約2年間熟成。りんごの蜜やイースト香。クリーミーな泡と溌剌とした酸味が印象的で、深い余韻はまさにフランチャコルタの真骨頂。

ピエトロ・カチョルニャ|エトナ・ロッソ “グアルド・イル・ヴェント” 2022

上等なブルゴーニュワインを彷彿させる品格のある白ワイン

シチリア州赤ワイン

7,040円（税込）

標高750ｍ、北東向きの畑で、ミネラルに富んだ火山性土壌。10月半ばに手摘みで収穫したブドウをステンレスタンクにて48時間低温マセレーションの後、5〜7日間マロラクティック発酵。フランス産バリック(古樽)にて10ヶ月間熟成。黄桃やマンゴーのような香りが華やかに広がります。非常にエレガントな味わいながら、しっかりとしたタンニンを感じる骨格のあるワインです。

コルタッチ|アルト・アディジェソーヴィニヨン 2023

誰もが納得！満足度の高いクオリティを誇るソーヴィニヨン

トレンティーノ＝アルト・アディジェ州白ワイン

5,280円（税込）

標高400〜600m、東向きの急斜面の畑で、ドロマイトに富んだ砂礫質土壌。9月初旬に手摘みで丁寧に収穫。低温マセラシオンの後、ステンレスタンクでアルコール発酵・シュールリー熟成。レモンなどの柑橘系のフレッシュフルーツやハーブなどの芳醇な香り。程よいボリュームを締まった酸が支えており、大変バランスの良い仕上がり。特有の青っぽさは控えめで、華やかな蜜の余韻が長く続きます。

【残り3名様】最大14.5%オフ！【NEW】アパッシメント4本セット（赤2本／白2本）

★通常販売価格4本合計25,960円
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5%OFFで24,662円！
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更にVIP会員さまはそこから10%OFFで22,196円！

ワインセット

24,662円（税込）

在庫残りあと3

【セット内容】
●【白】人気No.1のシャルドネ 4,620円
●【白】繊細ながら骨格のあるソアヴェ 4,620円
●【赤】木に生ったまま陰干しされるプリミティーヴォ 5,940円
●【赤】樹齢100年超えのテンプラニーリョ 10,780円

大人気商品「アパッシメントセット」が本数と値段を変えてよりお手頃になりました！
イタリアの“文化遺産”である陰干し(アパッシメント)がテーマ。
どの催事会場でも「美味しい！」と大人気のワイン4本入り。

残り4セット【今ならクーポン利用で最大約20%オフ】上級編！自然派好きなら外せないハイクオリティワイン3本セット

★通常販売価格 3本合計25,740円が【5％オフ】24,453円！
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特別価格　20,785円！
※VIP会員様の場合

ワインセット

24,453円（税込）

在庫残りあと4

【セット内容】3本
●【泡】RMシャンパーニュ顔負けフランチャコルタ 9,900円
●【白】アールグレイ香るキレイなオレンジワイン 7,260円
●【赤】アンフォラ熟成の王道自然派赤 8,580円

残り3セット【今ならクーポン利用で最大約20%オフ】入門編！これなら美味しい！キレイめ自然派ワイン3本セット

★通常販売価格 3本合計17,820円が【5％オフ】16,929円！
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特別価格 14,389円！
※VIP会員様の場合

ワインセット

16,929円（税込）

在庫残りあと3

【セット内容】3本
●【泡】迷ったときはコレ！何でも合う万能ロゼ泡 4,620円
●【白】滋味深い余韻が特徴のピガート 6,820円
●【赤】社長ハヤシが惚れ込んだカンノナウ 6,380円

残り3セット【今ならクーポン利用で最大約20%オフ】今が「買い」！イタリアの実力派ピノ・ネロ＆シャルドネ5本セット

★通常販売価格 5本合計26,180円が【5％オフ】24,871円！
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【※クーポン利用で定価より最大約20%OFF】
特別価格 21,140円！
※VIP会員様の場合

ワインセット

24,871円（税込）

在庫残りあと1

【セット内容】5本
●【白】シチリア・ハイコスパ・シャルドネ！ 2,200円
●【白】ヴィーノハヤシ売上No.1陰干しシャルドネ 4,620円
●【ロゼ】飲むイチゴソース！フルーティ・ロゼ 5,280円
●【赤】和食とバッチリなピノ・ネロ 5,500円
●【赤】地元人気No.1の特級畑 8,580円

カルロット|アルト・アディジェピノ・ネロ “フィラーリ・ディ・マッツォン” 2019

トレンティーノ＝アルト・アディジェ州赤ワイン

8,580円（税込）

【クリュを名乗るイタリアのピノ・ネロ】標高350mにあるマッツォンという特級畑のブドウだけを使用。粘土を含む石灰質の土壌。9月中旬に手摘みで収穫したブドウを木製タンクとステンレスタンクにてアルコール発酵、15日間マセレーション。バリック、トノー、大樽で1年間熟成。桜の香りやスパイス、火打石のようなミネラルの香り。アタックはフルーティーながら、タンニンは引き締まっており、上品さとバランスの良さは秀逸。ブルゴーニュの代表的造り手ルイ・ラトゥール製のバリックと、伝統的な大樽を使って熟成される究極のピノ・ネロです。

コルタッチ|アルト・アディジェピノ・ネロロゼ “ピノゼ” 2022

アルト・アディジェの知恵ロゼ

トレンティーノ＝アルト・アディジェ州ロゼワイン

5,280円（税込）

標高400〜650m、南西向き斜面の斜面で、粘土質、石灰質、珪岩が入り混じった複雑な土壌にて栽培された若木のピノ・ネロを使っています。9月中旬に手摘みで収穫後、ステンレスタンクにてセニエ法で醸しを行った後、低温発酵されます。こうすることにより、強い日差しによって果実に生じる強く華やかな香りは残しつつ、ワイン全体をエレガントな印象に仕上げることが出来ます。その後ステンレスタンクにて熟成。ラズベリー、野イチゴなど、華やかなベリー系の香りと、程よいミネラルからくる塩味が特徴的。

コルタッチ|アルト・アディジェブラウブルグンダー 2022

ブルゴーニュを想わせる滑らかな舌触り、エレガントなピノ・ネロ

トレンティーノ＝アルト・アディジェ州赤ワイン

5,500円（税込）

標高400〜650m、南西向きの畑。アディジェ川東側のGlenoという山あいにある赤褐色の砂質と粘土質の土壌。9月中旬に手摘みで収穫したブドウをステンレスタンクにてアルコール発酵。その後オークの大樽にてマロラクティック発酵、約5ヶ月間熟成。ストロベリーなどの甘やかな香りに、ブラックペッパーやほのかにスモーキーさも感じられます。ビロードのように滑らかな舌触りで、ブルゴーニュのピノ・ノワールを連想させる繊細でエレガンスを持った味わいです。

リッキ|ガルダシャルドネ “メリディアーノ” 2023

パッシート製法を巧みに用い、
量から質への変革を遂げた伝統的なワイナリー

ロンバルディア州白ワイン

4,620円（税込）

『トロッとした』濃密な味わい !【干しブドウから造られる衝撃のシャルドネ!】ガルダ湖南に位置する、標高120ｍ、南西向きの非常に水捌けの良い畑。9月初旬に手摘みで収穫。木箱に入れて陰干し。低温でマセレーションし、トノーで6ヶ月間熟成。パッシート製法(陰干し)を効果的に用いており、万人に訴える華やかさと味わいの良さが魅力です。イタリアワイン最大の見本市「Vinitaly」の白ワイン樽熟成部門にて、No.1の「プラチナ賞」を受賞致しました!抜群の味わいまちがいなし!

セクラ|テッレ・シチリアーネシャルドネ 2023

シチリア発!顔鉢伝説ワインセクラ(SAECULA)

シチリア州白ワイン

2,200円（税込）

ヴィーノハヤシハイコスパシチリアワイン登場!「このクオリティーでこの価格?」レストランのプロに2ヶ月3,000本が完売!シャルドネは、優しい果実味と綺麗な酸味、塩味を感じるミネラルが特徴です。

【トレ・ビッキエーリ受賞】ヴェントゥリーニ・バルディーニ|レッジャーノランブルスコスプマンテロザート “カデルヴェント” NV

ガンベロ・ロッソにおいて最高評価獲得実力派ランブルスコ

エミリア＝ロマーニャ州ロゼワイン

4,620円（税込）

畑の標高は300mで粘土質と砂質の土壌。ブドウは9月上旬に収穫し、シャルマ製法にて醸造。ローズヒップや熟したプラムのような香り。口当たりはフレッシュで、非常に華やか。果実味による程よい骨格と余韻にはほろ苦さを感じます。キレのあるドライな後味です。

【トレ・ビッキエーリ受賞】ビオ・ヴィオ|リヴィエラ・リグーレ・ディ・ポネンテピガート “マレネ” 2023

リグーリアの土着品種ピガートから造られた驚く程綺麗なビオワイン

リグーリア州白ワイン

6,820円（税込）

在庫残りあと5

アルベンガの後背地に点在する標高60〜350ｍの3つの畑のブドウをブレンド。海岸に近い畑は粘土質、内陸に近づくと石灰質が多い土壌となります。9月中旬～10月初旬に手摘みで厳選しながら収穫。24時間のクリオマセレーションの後、土着酵母を用いて定温で発酵。ステンレスタンクにてバトナージュを行いながら5ヶ月間シュールリー熟成。2ヶ月間瓶内熟成。ピガートは淡い色ではなくしっかりと色が出るのが特徴です。黄桃やムスク、シダのアロマ。海に近いことから塩味も感じられ、ピガートの特徴である苦味も印象的です。非常に飲みやすくリグーリアの地ブドウの特長を存分に楽しめるワインです。

【2024下半期社長ベスト/トレ・ビッキエーリ受賞】アントネッラ・コルダ|カンノナウ・ディ・サルデーニャ 2021

ザクロやチェリーの優雅な香り、飲み飽きしないエレガント系赤

サルデーニャ州赤ワイン

6,380円（税込）

在庫残りあと5

サルデーニャ島南部にある沖積土と小石混じりの土壌。9月下旬に手摘みで収穫されたブドウを12℃に冷却し、15〜20日間マセレーション。ステンレスタンクとフレンチオークのバリックにて熟成。木樽はローストしていないため、バラやハイビスカス、チェリー、ザクロ、ホワイトペッパーといった品種由来の優雅な香りが華やかに感じられます。口中には花のニュアンスが広がる、エレガントな仕上がりです。

【2024下半期社長ベスト】フォンテフィーコ|ヴィーノビアンコマルヴァジア “ディーレ・ベーレ・バチャーレ” 2021

海から数kmの距離で生み出されるマルヴァジア・オレンジワイン

アブルッツォ州白ワイン

7,260円（税込）

畑は海からたった数kmの距離で、その光景がラベルに描かれています。標高は約120ｍ、東向きの畑で、砂質と粘土質の混合土壌。9月初上旬に手摘みで収穫。ステンレスタンクにて10日間マセレーションを行い、アルコール発酵。20ヶ月間ステンレスタンクにて熟成、ボトリング後に更に3ヶ月間熟成。濃い目の麦わら色。杏やオレンジピール、金木犀のようなアロマティックな香り。深みのある味わいに程よいタンニンを感じます。酸味もありバランスの取れたオーガニックワイン。良年にのみ限定生産されます。年産わずか800本。

【2024下半期社長ベスト】ルーチェソーレ|ロッソ・コーネロ “アンフォラ・ロッソ” 2020

モンテプルチャーノの魅力100％
濃厚アンフォラ・ロッソ

マルケ州赤ワイン

8,580円（税込）

在庫残りあと5

海から約2kmの距離に位置する標高150ｍ、南東向きの畑。粘土質石灰岩の土壌。樹齢約20年のブドウを完熟した状態で10月中旬に手摘みで収穫し、400Ｌのアンフォラ（テラコッタ）で20日間浸漬。その後も搾りかすを漬け込む。同じアンフォラで11ヶ月間、ステンレスタンクに移し替えて数ヶ月間熟成。色調は濃く、リキュール漬けのさくらんぼのような濃密な果実の香り。タンニンは柔らかく、酸も穏やかなため、飲み辛さはなく、冷蔵庫で1時間ほど冷やすのもお勧めです。年産1,050本。

エディ・シムチッチ|ソーヴィニヨン 2021

バリックを巧みに利用して熟成した品の良いソーヴィニヨン

白ワイン

9,020円（税込）

標高約150m南西向きの畑で、泥灰土（マール）の土壌。樹齢20年と33年のブドウを9月初旬に手摘みで収穫。2時間のマセレーションの後、フレンチオークのバリックで発酵を行い、新樽から3年使用の樽まで4つに分けて11ヶ月間熟成。キレイな黄金色。バジルの花、ヨード、白桃、アンズといった厚みのあるフルーティーで複雑な香り。骨格のしっかりとした味わいで、長い余韻に心地よいミネラルを感じます。年産わずか1,300本。

【社長2023年ベスト】エディ・シムチッチ|デュエット・レックスリゼルヴァ 2018

スロべニア最高峰ワイナリー・シムチッチのボルドーブレンド

赤ワイン

16,280円（税込）

在庫残りあと7

ブルダにある3つの畑。標高90〜120m、南西向きで、泥灰土の土壌。DUETよりも更に極限まで収量を制限した樹齢27〜40年の厳選された古樹のブドウのみを使用。10月中旬に手摘みで収穫し、セレクト酵母と共にステンレスタンクにて発酵。フランス産オークのバリック（新樽80％）で48ヶ月間熟成。タンニンはしっかりしているものの大変やわらかい口当たりで、強調された旨みが特徴的です。

レーヴァ|バローロ 2019

高密度に花香る逆算型バローロ

ピエモンテ州赤ワイン

13,200円（税込）

在庫残りあと8

標高300〜360m、4つの畑（ラヴェーラ、カステッロ、ラッザリート、ブッシア）のブドウをブレンド。樹齢は25〜35年。砂質・石灰岩土壌。9月29日〜10月9日に手摘みで収穫。低温にて土着酵母と共に35日間マセレーション。ステンレスタンクにてマロラクティック発酵後、スラヴォニアンオークの大樽にて18ヶ月間、瓶内にて18ヶ月間熟成。抜栓直後からスミレやバラ、時間が経つとシナモンやクローブなどの複雑な香りの奥深いバローロ。スムーズなタンニンと綺麗な酸がまとまるように口内で広がり、その印象はどこまでもエレガント。ワインの理想形から逆算して全ての作業が行われるニュータイプ・バローロです。

レーヴァ|ランゲビアンコ “グレイ” 2021

トロピカルフルーツとシャープな酸のバランス

ピエモンテ州白ワイン

6,600円（税込）

標高320m、東向きの畑。エリアの中でも比較的風通しが良く冷涼なラヴェーラの畑。砂質・石灰岩土壌。ブドウは手摘みで9月半ばに収穫。野生酵母で低温ステンレス発酵後、12時間のマセレーション。マロラクティック発酵は行わない。バトナージュを続けながらスラヴォニアンオークの大樽で澱と共に4ヶ月間熟成。その後瓶詰をし、瓶内で12ヶ月間熟成。開けたてはパッションフルーツやパイナップルなどの南国フルーツの香り。続いて塩っぽいミネラルと引き締まった酸が土台を支えます。ソーヴィニヨン・グリはピエモンテ州内でも珍しい品種。「ソーヴィニヨン・グリのランゲビアンコと言えばReva」と言われるまで完成度を高めたいと生産者のダニエーレ氏は語っています。

【最大28%オフ】必ずお得！泡3本セット！泡福袋2025

ワインセット

21,450円（税込）

在庫残りあと2

何が入るかお楽しみの泡３本セット
必ずセット価格以上のワインが入る！
１万7千円を超える高級アイテムが当たるかも！

【赤セット】ド定番!ヴィーノハヤシのやっぱり飲んでいただきたい赤3本セット(ランゲ・ネッビオーロ&ヴィーノ・ノービレ&チャウリア)

★通常販売価格3本合計17,820円(税込)のところ16,929円(税込)
↓ ↓ ↓
更にVIP会員さまはそこから10%OFFで15,236円(税込)!

ワインセット

16,929円（税込）

在庫残りあと2

ヴィーノハヤシの定番赤はやっぱりこの3本！まだの方も、いつも飲んでいただいている方もぜひお得なこの機会に。

●世界が注目するテロワール！黄桃香るエトナ・ロッソ “チャウリア”
●バローロを彷彿とさせるエレガントなランゲ・ネッビオーロ
●千年以上の歴史を持つワイナリーの高貴なワイン！ヴィーノ・ノービレ・ディ

【白セット】ヴィーノハヤシのこれだけは飲んでいただきたい白3本セット(メリディアーノ&ソアヴェ&グレコ・オルターレ)

通常販売価格3本合計16,500円(税込)のところ
5％OFF特別価格15,675円(税込)！
さらにVIP会員様はそこから10%オフ↓↓↓
14,108円

ワインセット

15,675円（税込）

売り切れ

ヴィーノハヤシの新定番白!ニューフェイスも含めて飲まなきゃ損!な3本です。

●Vino Hayashiの名刺的白ワイン！シャルドネ “メリディアーノ”
●端正で繊細な陰干しソアヴェ
●プロも惚れ込む骨太グレコ

【新定番白セット】最大14.5％OFF！今選ぶならこれ！社内試飲で選ばれた白ワイン3本セット

★通常販売価格3本合計20,020円(税込)のところ5%OFFで19,019円(税込)！
↓↓↓
更にVIP会員さまはそこから10%OFFで17,117円(税込)！

ワインセット

19,019円（税込）

在庫残りあと2

白ワイン人気のポイントは、とにかく開けてすぐに美味しいこと。
色々なお食事に合わせてお楽しみください！

●世界が注目する産地でエグゼクティブ層向けにのみ造られたルガーナ・ビオ
●僅か0.5haの畑で作られる幻のソーヴィニヨン
●魚介類全てを美味しくする『師匠』と呼ばれるヴェルメンティーノ

待望の再入荷【スパークリングワイン1本プレゼント】シチリアワイン！セクラ(SAECULA)セット

【ワイン1本プレゼント計6本入り】11,000円(税込)!
↓↓↓
更にVIP会員さまはそこから10%OFFで9,900円(税込)

シチリア州ワインセット

11,000円（税込）

売り切れ

ヴィーノハヤシハイコスパシチリアワイン登場!
「このクオリティーでこの価格?」レストランのプロに2ヶ月3,000本が完売!今ならスパークリングワイン1本プレゼント!

●優しい果実味と綺麗な酸味のシャルドネ
●アロマティックで心地良いハーブ感のグリッロ
●ブルーベリーのような果実味と程よい酸味のネロ・ダーヴォラ
●丸い果実味としっかりとした飲みごたえのメルロー
●力強い果実味とタンニンが特徴のシラー
●【プレゼント】柔らかい泡立ち&果実タップリでエレガントなスパークリングワイン

【白セット】お客様が選んだ今すぐ飲みたい白3本セット(メリディアーノ&ヴェルデカ&ミュラー)

★通常販売価格3本合計14,960円(税込)のところ5%OFFで14,212円(税込)！
↓↓↓
更にVIP会員さまはそこから10%OFFで12,791円(税込)！

ワインセット

14,212円（税込）

在庫残りあと3

白ワイン人気のポイントは、すぐ開けて美味しいこと！これぞリピ買いの注文続出白3本！

●Vino Hayashiの名刺的白ワイン！陰干ししたシャルドネのメリディアーノ
●塩味とレモンのような苦味が特徴のプーリアの大人気ヴェルデカ
●張りつめたミネラル！パキッとした白ワイン！入荷に3年を要したカステル・ユヴァルのミュラー・トゥルガウ

【泡セット】やっぱり飲みたい泡好きのための3本セット(チジオーロ&ブリオ&カデルヴェント)

★通常販売価格3本合計18,920円(税込)のところ5%OFFで17,974円(税込)！
↓↓↓
更にVIP会員さまはそこから10%OFFで16,177円(税込)！

ワインセット

17,974円（税込）

在庫残りあと4

今の季節はやっぱり泡!食事に合わせやすいものから泡が消えても美味しいものまで3種類の人気スパークリングをどうぞ。

●繊細な泡立ちとエレガントな余韻！フランチャコルタ
●世界が注目するルガーナで造られる大人気スプマンテ
●ガンベロ・ロッソ最高評価獲得の実力派！ランブルスコ・ロザート

【井手2023年ベスト】クパーノ|ヴィーノ・ロッソクパーノ

クパーノの片鱗を味わえるVDT！

トスカーナ州赤ワイン

8,580円（税込）

モンタルチーノから13km離れた標高180〜200mの畑で、粘土質及び砂質の土壌。ステンレスタンクにて約1ヶ月間マセレーションの後、バリックとトノーと2,500Lの大樽でそれぞれ2年間熟成。木イチゴ、レッドカラント、カシス、イチジク、甘草、クローヴ、ヘーゼルナッツ、鉱物系ミネラルなどの香りが広がります。しっかりとした果実感、複雑さ、スケール感があり、クパーノのブルネッロの要素を含み、エレガントでこなれた味わいです。

入荷待ち【井手2023年ベスト】ピエトロ・カチョルニャ|トスカーナロッソ “アルベライア” 2021

名醸造家が造る、ピーチのニュアンスを持つ華やかなトスカーナワイン

トスカーナ州赤ワイン

5,720円（税込）

売り切れ

※こちらの商品は6月頃入荷予定です。
標高270m、南南東向きの畑で、マグネシウムが豊富な砂礫質土壌。10月初旬に手摘みで収穫したブドウを28℃でマロラクティック発酵。その後フランス産バリック(旧樽)で14ヶ月間熟成。ピエトロ・カチョルニャの特徴である、ピーチのニュアンスを持った華やかな香りが特徴的。ハーブやスパイスの香りも感じます。口当たりは非常に滑らか。タンニン、酸味もやさしく飲み飽きない。

ペルラ・デル・ガルダ|ルガーナスプマンテ “ブリオ”

毎年最高評価を獲得する生産者が造る
マイルドでアロマティックな泡

ロンバルディア州スパークリングワイン

4,620円（税込）

在庫残りあと2

標高150〜250m、モレーン起源の石灰質及び粘土質土壌。8月中旬から9月初旬にかけて手摘みで丁寧に収穫・厳選したブドウをソフトプレスし、ステンレスタンクにて15℃で8〜10日間発酵。オートクレーブで2次発酵を行い、最低4ヶ月間熟成。クリーミーな口当たりと軽やかなタッチ。優しい酸味とアロマティックでジューシーな果実味が、料理をマイルドに楽しませてくれます。

【井手2023年ベスト】カリートロ|プーリアビアンコヴェルデカ 2022

バラ窓エチケットが人気ターラント県に位置する家族経営のワイナリー

プーリア州白ワイン

4,180円（税込）

在庫残りあと6

標高326mの畑で、砂質の土壌。9月下旬に手摘みで丁寧に収穫したブドウを6〜8時間のクリオマセレーションの後、ステンレスタンクにて11℃でアルコール発酵、6ヶ月間熟成。更に瓶内で1ケ月間熟成。メロン、パパイヤ、パイナップルに桃の花やハチミツなど。軽やかながら若干オイリーな要素を持ち、塩味を伴うミネラルとレモンのような苦味が全体のバランスを造り出しています。

【トレビッキエーリ2024年版受賞】フォンテフィーコ|アブルッツォペコリーノ・スーペリオーレ “ラ・カナリア” 2023

熟した果実風味が好きな人は、これをお飲みになってみて!

アブルッツォ州白ワイン

5,720円（税込）

在庫残りあと6

標高約120ｍ、東向きの畑で、鉄分が豊富な砂質と粘土質の混合土壌。9月前半に手摘みで収穫。ステンレスタンクで40日間アルコール発酵し、6ヶ月間熟成。瓶詰後更に3ヶ月間熟成。濃い麦わら色が印象的。洋梨や白い花の優しい香りの印象から、カモミールやフレッシュバジル、オレガノといった心地良いハーブの要素も感じられます。余韻にミネラルがあり、深い味わいです。

【トレビッキエーリ2024年版受賞】グラツィアーノ・メロット|ヴァルドッビアーデネプロセッコスーペリオーレキュヴェ・デル・フォンダトーレ 2021

遅摘みのブドウから造られるDOCGプロセッコ

ヴェネト州スパークリングワイン

7,700円（税込）

在庫残りあと8

コル・サン・マルティーノという標高230m、南向きの畑。粘土質土壌。9月末に手摘みで収穫したブドウをスキンコンタクト後、ソフトプレス。オートクレーブにて60日間発酵し、約120日間熟成。リンゴやナシ、柑橘類といった複数のフルーツの香り。泡立ちはクリーミーできめ細かく、味わいにはフレッシュさやミネラル、爽やかさを感じながらも、アパッシメント由来の程よい凝縮感。食中に合わせやすいボリューム。ガンベロ・ロッソ誌最高評価トレ・ビッキエーリを2012年から7年連続で獲得。

【トレビッキエーリ2024年版受賞】テヌータ・サンタ・カテリーナ|グリニョリーノ・ダスティ “モンフェラーチェ” 2017

よみがえった古典的グリニョリーノ

ピエモンテ州赤ワイン

14,520円（税込）

在庫残りあと7

ピエモンテの10の生産者からなる協会が、グリニョリーノの伝統的製法を復活させるというプロジェクトから生まれたグリニョリーノ。標高300ｍ、南〜南東向きの畑で、石灰質と粘土質が入り混じった泥灰土の土壌。10月初旬に手摘みにて収穫。2ヶ月半の間マセレーションを行い、その後木樽でマロラクティック発酵。オーク樽で30ヶ月間、更に瓶内で最低24ヶ月間熟成した特別な1本です。紅茶やハーブなどの植物系の香り、穏やかな酸と余韻が特徴です。熟成感があり繊細なので、壊れ物を扱うようにそっとブルゴーニュグラスに注いでください。モンフェラーチェとは、モンフェッラート地方の古い名称。年産2,530本。

【トレビッキエーリ2024年版受賞】イル・コロンバイオ|ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノ “ラルベレータ” 2020

ガンベロ・ロッソ最高評価「トレ・ビッキエーリ」の常連！

トスカーナ州白ワイン

9,680円（税込）

在庫残りあと7

標高280〜330m、石灰質の単一畑のヴェルナッチャを9月末に手摘みで収穫。ソフトプレス後、土着の酵母でアルコール発酵。2500の大樽70%とセメントタンク30%で12ヶ月熟成した後アッサンブラージュし、セメントタンクにて8ヶ月間熟成、更に瓶内にて12ヶ月間熟成。ヴェルナッチャとは思えないほどしっかりとした骨格と綺麗な酸は、リスクをとってまで完熟を待ち収穫される真剣勝負の賜物です。アプリコットやバター、アーモンドのような香り。石灰質土壌由来の心地よい塩味を舌の上でしっかりと感じてください。グラスはリースリンググラスなど、中ぶりのものがオススメです。年産7,000本の希少ワイン。

【トレビッキエーリ2024年版受賞】コルタッチ|アルト・アディジェゲヴュルツトラミネールリゼルヴァ “ブレンタル” 2021

ワサビをはじめとするスパイスに合う！厚みのあるゲヴュルツ

トレンティーノ＝アルト・アディジェ州白ワイン

10,780円（税込）

在庫残りあと6

【ガンベロ・ロッソ2019、2018、2017、2016年版で最高評価トレ・ビッキエーリ獲得!】標高220〜300ｍ、南東向きの単一畑で、粘土質と酸化鉄を含む赤土の砂質土壌。9月中旬に手摘みで収穫。ステンレスタンクにて12ヶ月間、その後オークの大樽にて6ヶ月間熟成。更に瓶内にて最低6ヶ月間熟成。力強い香りが印象的。特有のライチや柑橘系の香りのほか、パイナップルやマンゴー、バナナ、洋梨、ラベンダー、アプリコットのニュアンスを感じます。味は大変フレッシュでやわらかいですが、長い余韻が印象的。長い熟成から生み出される凝縮感とボリューム感もあり、酸味とミネラルのバランスが抜群です。“ブレンタル”は『燃える谷』という意味。

【トレビッキエーリ2024年版受賞】ヴィケ・ヴィケ|カンノナウ・ディ・サルデーニャ “ギラーダ・フィッティローゲ” 2019

新鮮な果実とお花のニュアンス
テロワールに由来するみずみずしく美しい味わい

サルデーニャ州赤ワイン

10,340円（税込）

在庫残りあと4

標高700mの畑で、花崗岩土壌。9月下旬に手摘みで収穫。ソフトプレス後に15日間マセレーションをし、天然酵母にて発酵。5,000Lのオーク樽にて1年間、瓶内にて4ヶ月以上熟成。よく熟したレッドチェリー、ラズベリー、ブルーベリーなどの香りに、スミレやバラなどの印象、更にローリエやシナモン、甘草などが優雅に重なり合います。赤い果実のみずみずしい味わいと豊かな酸味があり、後半に感じられるタンニンはきめ細かく、やや青っぽさもある爽やかな印象で余韻の苦味へと繋がります。

【社長2023年ベスト】トレビッキエーリ受賞Iロッセ・テロワール|ヴィーノソプラクォッタ 900 2020

醸造の技が光る技巧派ワイン

ヴァッレ・ダオスタ州白ワイン

9,680円（税込）

標高880〜920m南向きの畑で、石英などの石を多く含む砂質の土壌。樹齢約30年のブドウを10月中旬に手摘みで収穫。4等分し、ソフトプレス後に除梗したブドウを750のアンフォラ・トレンティーナ、800のアンフォラ・トスカーナ（Orcio）に、除梗していないブドウをステンレスタンク、新樽フレンチバリックに分けて発酵・醸造されます。白い花、ハーブ、温度が上がるにつれマンダリンオレンジなどの香りも。アフターに残る若干の苦味と、厚いミネラル感が心地よい1本です。

【井手2023年ベスト】ラティウム|ソアヴェ “レ・カッレ” 2022

端正で繊細な陰干しソアーヴェ

ヴェネト州白ワイン

4,620円（税込）

在庫残りあと7

標高約200mの畑で石灰質及び粘土質土壌。樹齢は35年で収穫は10月上旬。20〜30日間アパッシメント（陰干し）を行った後、12時間のマセレーションを経て15〜20日間アルコール発酵。ステンレスタンクにて熟成。熟したバナナや黄リンゴなどの甘い香り。白い花やターメリックも。粘性は高く骨格もあり余韻には蜜の甘さを感じます。

【井手2023年ベスト】テヌータ・サンタ・カテリーナ|バルベーラ・ダスティスーペリオーレ “ヴィニャリーナ” 2020

フレッシュ且つ骨格のあるスーペリオーレ

ピエモンテ州赤ワイン

4,840円（税込）

南〜南東向きの標高350mの畑で、石灰岩を含む砂質の土壌。手摘みで収穫したブドウをステンレスタンクにて土着酵母を使用しアルコール発酵。10〜15日間定温でマセレーションを行い、MLFの後、3000Lのフレンチオーク樽にて10ヶ月間熟成。更に瓶内にて6ヶ月間熟成。赤い花やプラム、ダークチェリーの華やかな香りにバニラのニュアンスも。きれいな酸味が中盤から伸び、凝縮した果実の旨味が丸みを作り出します。タンニンはきめ細かく滑らかで大変洗練された仕上がり。

【社長2023年ベスト】トレビッキエーリ受賞|ペッティネッラ|チェラスオーロ・ダブルッツォ “タウマ” 2021

アブルッツォ州ロゼワイン

9,900円（税込）

在庫残りあと4

標高150〜350m、南東向きの畑で、石灰質と粘土質の土壌。9月中旬に手摘みで収穫したブドウを種酵母で発酵。木樽にて5〜6ヶ月、ステンレスタンクにてにて2〜3ヶ月熟成。濾過も清澄化も行いません。プラムやチェリーのフレッシュで繊細なアロマに、赤紫蘇やバラのニュアンスも。筋の通った酸は心地よく、余韻にはスモーキーさも感じられます。骨格があり、硬質で凛とした印象のロゼワインです。

【社長2023年ベスト】ジャルディーニ・アリメイ|イスキアパッシート・セッコ ”ジャルディーニ・アリメイ” NV

イスキア島ならではの珍しい土着品種で造られたデザートワイン

カンパーニア州

7,040円（税込）

在庫残りあと2

ナポリ湾に浮かぶ島、イスキア島のパッシート。地中海の太陽と風で十二分に過熟させたブドウを3シーズン(夏・秋・冬)にまたがって収穫する、世界で唯一のデザートワイン。ただ甘いだけのデザートワインとは一線を画す、複雑なアロマと深い味わい。一度味わうとクセになること間違いなしです。ワイナリー:　ジャルディーニ・アリメイ原産:　カンパーニア州/イスキア島容量/度数:　500ml/14.0度ブドウ品種:　ビアンコレッラ40%、フォラステラ30%、ウーヴァ・リッラ10%、サン・ルナルド10%、コリオナーラ10%

残り5本【社長2023年ベスト】トレビッキエーリ受賞|バッラビオ|メトド・クラッシコ “ファルファッラ” エクストラ・ブリュットカーヴ・プリヴェ 2015

ロンバルディア州スパークリングワイン

31,680円（税込）

在庫残りあと5

ロンバルディア州、スパークリングワインの銘醸地オルトレポー・パヴェーゼ、ピノ・ノワール100%のブラン・ド・ノワール。
標高400m、樹齢50年の古木。ファルファッラ＝蝶の形をした北向きの畑。
石灰質にわずかに赤土、砂とシルトが混ざる土壌。8月最終週に手摘みにて収穫。全房をソフトプレスし異なる樹のブドウごとに分け、フリーラン果汁（ブドウを破砕した時に自然に流れ出す果汁）42％のみ発酵させる。
50%はステンレスタンクで、残りを700Lの樽にて8ヶ月間熟成。
その後試飲の上、最上のワインのみ全部あるいは一部アッサンブラージュ（混ぜ合わせる）し72ヶ月間熟成させる。リリース前に瓶内でさらに6ヶ月間熟成させる。年産3000本。

残り8本【2024上半期社長ベスト】アルバトレーティ|ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ 2017

幸運にも入荷が実現したお宝ブルネッロ！

トスカーナ州赤ワイン

16,280円（税込）

在庫残りあと5

標高390〜450mの南西向きのAlbatretiという畑で、ガレストロ（泥灰土が何層にも重なった岩石混じり）の土壌。樹齢約20年のブドウを10月上旬に収穫し、温度管理されたステンレスタンクにてドライアイスを用いながら短時間マセレーション。20〜25日間発酵し、2,250L〜5,000Lのスラヴォニアンオークとフレンチオークの樽にて約12ヶ月間熟成。その後1,000L〜2,000Lの樽に移し替えて12ヶ月間、最後に3,000Lの大樽にて更に12ヶ月間瓶熟。華やかなバラの香りを始め、シナモン、甘草、カカオ、鉄、なめし皮などの複雑な香り。しっかりとした骨格、程よく引き締まった密度の高いボディを持ち、厳格ながら非常にエレガントな仕上がりです。年間生産本数はわずか約7,000本。

【2024上半期井手ベスト】シュロス・エングラー|アルト・アディジェソーヴィニヨン 2022

トレンティーノ＝アルト・アディジェ州白ワイン

7,920円（税込）

在庫残りあと7

標高500〜550mの畑で、粘土質・石灰質の土壌。厳選し手摘みで収穫したブドウを除梗・破砕し、ソフトプレス。トノーでアルコール発酵した後に1年間シュール・リー熟成。年産僅か2,250本。フレッシュハーブやグレープフルーツ、白桃、パッションフルーツ、メロンなどのトロピカルで華やかな香り。口に含むとどっしりとした厚みのある果実味が広がり、余韻に若干の酸味と苦味が広がります。塩味やミネラルがはっきりと感じられ、骨格のしっかりとした白ワインです。

【2024下半期井手ベスト】イル・コロンバイオ|サン・ジミニャーノロッソリゼルヴァ “コロンバイオ” 2019

クオリティの高さを誇るサンジョヴェーゼ・リゼルヴァ

トスカーナ州赤ワイン

8,360円（税込）

在庫残りあと5

標高330〜360mの畑で、石灰と粘土が入り混じった土壌。10月初旬に手摘みで収穫。セメントタンクで発酵後、15日間マセレーション。ストラスブール製のミディアムトーストしたバリック(新樽)で24ヶ月熟成。その後さらに瓶内で8ヶ月間熟成。プラムなど熟した果実やチョコレートなどの甘やかなニュアンスが感じられ、シルキーなタンニンが心地よい。年産わずか3,300本。