イタリアワイン

【トレ・ビッキエーリ受賞】ヴェントゥリーニ・バルディーニ|レッジャーノランブルスコスプマンテロザート “カデルヴェント” NV

ガンベロ・ロッソにおいて最高評価獲得実力派ランブルスコ

エミリア＝ロマーニャ州スパークリングワインロゼワイン

3,960円（税込）

畑の標高は300mで粘土質と砂質の土壌。ブドウは9月上旬に収穫し、シャルマ製法にて醸造。ローズヒップや熟したプラムのような香り。口当たりはフレッシュで、非常に華やか。果実味による程よい骨格と余韻にはほろ苦さを感じます。キレのあるドライな後味です。

グイド・ポッロ|ドルチェット・ダルバ “ヴィーニャ・パリ” 2021

ピエモンテ州赤ワイン

4,400円（税込）

在庫残りあと1

セッラルンガ・ダルバにある標高400ｍ、西向きの畑で、粘土質・石灰質の土壌。平均樹齢50年のブドウを9月に手摘みで収穫。温度管理されたステンレスタンクにて天然酵母を使用して約1ヶ月間アルコール発酵。澱引き後にマロラクティック発酵を行い、7～8ヶ月間熟成。紫がかったガーネット色。赤系果実のジャムやイチジクなどの甘い香り。パワフルでありながら余韻は綺麗で伸びやか。アルコール度数が高いので、飲み口が広すぎないボルドーグラスがお勧めです。生産者のグイド氏曰く「バローロの熟成を待つ間、毎日開けて欲しい食中酒」。

【2024上半期社長ベスト】カステル・ユヴァル|ヴァッレ・ヴェノスタミュラー・トゥルガウ 2022

冷涼な山岳地で造られる、綺麗な酸味が魅力の白ワイン

トレンティーノ＝アルト・アディジェ州白ワイン

5,280円（税込）

在庫残りあと2

『パキッとした白ワイン』標高約800mの東向きの畑。モレーン（堆積土）の砂質土壌。9月下旬に手摘みで収穫したブドウを破砕・ソフトプレス。沈殿物を取り除きステンレスタンクにて2週間アルコール発酵。その後澱とともに6ヶ月間熟成。ブドウの熟成の時期になると気温が上昇する非常に特徴的なミクロクリマのため、非常にアロマティックで綺麗な酸を持つワインに仕上がっています。ライムやシトラス、レモングラス、サフラン、白胡椒といった香り。石灰系ミネラルや心地よい苦味の余韻が印象的。年産4,600本。

【2024上半期社長ベスト】デッペール|コッリ・デル・リンバラヴェルメンティーノ “ルイナス” 2022

入荷本数希少・門外不出の伝説的ヴェルメンティーノ

サルデーニャ州白ワイン

7,480円（税込）

在庫残りあと4

【ワイン好き150人が選ぶ人気ワイン第8位!】サルデーニャ島北部ガッルーラ地方ルーラスにある標高250～350mの畑で、ミネラル分に富み水はけのよい花崗岩を含む砂質土壌。樹齢50年のブドウ（一部樹齢10年）を徹底的に選果し9月中旬に収穫。ステンレスタンクにて24時間の低温マセレーション、その後セレクト酵母を使用して約2週間アルコール発酵。7～8ヶ月間シュール・リー熟成。驚くほど高次元でバランスの取れたヴェルメンティーノ。トロピカルフルーツからヨード香につながる立体的で芳醇な香りと、酸味、塩味や苦味の利いた厚みのあるボディー感は圧倒的。

【2024上半期社長ベスト】ペルラ・デル・ガルダ|ヴィーノ・ロザート “ロゼ・デッレ・シエピ”

ロンバルディア州ロゼワイン

4,180円（税込）

メルローとテロルデゴを交配した品種、レボ100%によるロゼ。透明感のある桜ピンク。ザクロやバラの花びらの香。口に含むとさくらんぼのニュアンスや、小梅のような綺麗な酸味が長く伸びます。畑は石灰質・粘土質の土壌。短いスキンコンタクトの後、5ヶ月間以上熟成。食前酒から食中まで、幅広くお楽しみいただけます。

【2024上半期社長ベスト】ピエトロ・ベコンチーニ|トスカーナ・ロッソテンプラニーリョ “イクセ” 2020

樹齢100年のテンプラニーリョをアパッシメント(陰干し)する個性派の造り手

トスカーナ州赤ワイン

4,180円（税込）

在庫残りあと9

石灰質及び粘土質土壌。樹齢7年半～25年のブドウを9月上旬に収穫。セメントタンクにて酵母と共に30日間マセレーション。50％はフレンチオークの樽にて、50％はセメントタンクにて15ヶ月間熟成。瓶詰後更に6ヶ月間熟成。テンプラニーリョの特徴である滑らかな舌触り。ブルーベリーやカシス、マンゴー、マーマレードのような華やかな香り。貝殻の化石が多くみられるこの土地のテロワールを表したミネラルと酸味がワインに複雑味を与えています。

【2024上半期社長ベスト】アルバトレーティ|ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ 2017

幸運にも入荷が実現したお宝ブルネッロ！

トスカーナ州赤ワイン

13,860円（税込）

標高390～450mの南西向きのAlbatretiという畑で、ガレストロ（泥灰土が何層にも重なった岩石混じり）の土壌。樹齢約20年のブドウを10月上旬に収穫し、温度管理されたステンレスタンクにてドライアイスを用いながら短時間マセレーション。20～25日間発酵し、2,250L～5,000Lのスラヴォニアンオークとフレンチオークの樽にて約12ヶ月間熟成。その後1,000L～2,000Lの樽に移し替えて12ヶ月間、最後に3,000Lの大樽にて更に12ヶ月間瓶熟。華やかなバラの香りを始め、シナモン、甘草、カカオ、鉄、なめし皮などの複雑な香り。しっかりとした骨格、程よく引き締まった密度の高いボディを持ち、厳格ながら非常にエレガントな仕上がりです。年間生産本数はわずか約7,000本。

【社長2023年ベスト】トレビッキエーリ受賞|バッラビオ|メトド・クラッシコ “ファルファッラ” エクストラ・ブリュットカーヴ・プリヴェ 2015

ロンバルディア州スパークリングワイン

27,500円（税込）

在庫残りあと5

ロンバルディア州、スパークリングワインの銘醸地オルトレポー・パヴェーゼ、ピノ・ノワール100%のブラン・ド・ノワール。
標高400m、樹齢50年の古木。ファルファッラ＝蝶の形をした北向きの畑。
石灰質にわずかに赤土、砂とシルトが混ざる土壌。8月最終週に手摘みにて収穫。全房をソフトプレスし異なる樹のブドウごとに分け、フリーラン果汁（ブドウを破砕した時に自然に流れ出す果汁）42％のみ発酵させる。
50%はステンレスタンクで、残りを700Lの樽にて8ヶ月間熟成。
その後試飲の上、最上のワインのみ全部あるいは一部アッサンブラージュ（混ぜ合わせる）し72ヶ月間熟成させる。リリース前に瓶内でさらに6ヶ月間熟成させる。年産3000本。

【社長2023年ベスト】フェデリコ・クルタス|エトナビアンコ “ガンマ” 2019

アンジェロ・ガヤの栽培責任者を務めたいま注目のワイナリー

シチリア州白ワイン

7,260円（税込）

在庫残りあと3

エトナ山の東側（ミロ村）と南側（ビアンカヴィッラ村）の斜面、海抜約900メートルに位置する3つのブドウ畑（ビアンカヴィッラ村のスパラドラッポ、ミロ村のカゼッレとリナッツォという畑）。気候は降雨に関しては大陸性、気温に関しては地中海性。10月中旬に手摘みで収穫。温度管理しながらセレクト酵母にてアルコール発酵。ステンレスタンクにてシュールリー熟成。収穫の翌年の夏にボトリング。レモン、オレンジ、りんご、アプリコットの香りに、カモミール、オレガノ、ペトロール香も。果実味と充実した酸味、ミネラル感が三位一体となり絶妙なバランスを保ちながら長い余韻へと続いていきます。5年以上の熟成ポテンシャルも感じられます。

カステル・ユヴァル|ヴァッレ・ヴェノスタリースリング “ウントルトル” 2022

フレッシュ且つ厚みのあるスペシャルなリースリング

トレンティーノ＝アルト・アディジェ州白ワイン

7,700円（税込）

【年間5,300本の超希少アイテム!】標高650～750mの南東向きの畑。モレーン（堆積土）の砂質土壌。樹齢約30年のブドウを10月上旬に手摘みで収穫。破砕・除梗しソフトプレス。沈殿物を取り除きステンレスタンクにて約18℃で2週間アルコール発酵。ステンレスタンクにて5ヶ月間シュールリー熟成。パイナップルや桃、ライム、グレープフルーツといった非常に繊細でアロマティックな香りに加え、口に含むと綺麗なミネラル感が広がります。

カステル・ユヴァル|ヴァッレ・ヴェノスタヴァイスブルグンダー2022

イタリア最北地、標高700～750mのブドウから造られる繊細かつ優雅な白

トレンティーノ＝アルト・アディジェ州白ワイン

5,940円（税込）

標高750～850mの南東向きの畑で、モレーン（堆積土）の砂質土壌。ブドウの樹齢は20～30年。9月下旬に収穫したブドウを破砕・除梗しソフトプレス。沈殿物を取り除き、アカシアの樽とステンレスタンクにて18℃で2週間アルコール発酵。その後それぞれ5ヶ月間シュールリー熟成し、アッサンブラージュ。リンゴや洋梨、ライムのさわやかな香り。夜は冷涼な気候となるため、上品なアロマと酸をしっかり感じられるワインに仕上がっています。

カステル・ユヴァル|リースリング “グレッチャーシュリフ” 2022

モーゼルよりアルザスより美味しいと感じるリースリング

トレンティーノ＝アルト・アディジェ州白ワイン

5,940円（税込）

Gletscherはドイツ語で氷河の意味。標高650～750mの南東向きの畑。モレーン（堆積土）の砂質土壌。樹齢約20年のブドウを9月後半～10月初旬に収穫。破砕・除梗しソフトプレス。沈殿物を取り除きステンレスタンクにて約18℃で2週間アルコール発酵。ステンレスタンクにて5ヶ月間シュールリー熟成。白桃やグレープフルーツといった繊細でアロマティックな香り。フレッシュな酸味とミネラル、また余韻に感じる旨みが印象的。生産5,800本。

【入荷待ち】カステル・ユヴァル|ヴァッレ・ヴェノスタリースリング “ヴァインガルテン・ヴィンドビヒェル” 2021

白ワインの魔術師が仕立てるリースリングの最上級キュベ

トレンティーノ＝アルト・アディジェ州白ワイン

10,780円（税込）

売り切れ

※こちらの商品は再入荷時期未定となっております。
「風の強い山」という名のリースリング。昼夜の寒暖さが非常にある、標高700～750mの南～南東向きの畑。モレーン（堆積土）の砂質土壌。樹齢約30年のブドウを10月上旬に手摘みで収穫し、よりアロマティックでよく完熟しているブドウを厳選。破砕・除梗しソフトプレス。沈殿物を取り除きステンレスタンクにて約18℃で2週間アルコール発酵。ステンレスタンクにて7ヶ月間シュール・リー熟成。桃や熟したパイナップル、オレンジの皮のような香り。非常にミネラル感と酸味に溢れ、熟成のポテンシャルもあります。年産わずか2,200本。

【最大14.5%オフ】お家でイタリア展！社長ハヤシが夜な夜な試飲して選んだ4本セット

通常販売価格4本合計 31,790円(税込)のところ
5%オフ特別価格 30,201 円（税込）
さらにVIP会員様はそこから10%オフ↓↓↓
27,180円(税込)！

ワインセット

30,201円（税込）

在庫残りあと5

イタリア展でスタッフ全員が毎日のように試飲・販売し、これはうまいと確信をもった4本になります!ご自宅で”イタリア展クオリティ”のワインをお楽しみください。

●緻密できれいな酸味とコクのあるふくよかな果実味＆補糖ゼロによるキレのあるフランチャコルタ！
●豊富な酸と硬質なミネラルに負けないトロピカルな香りの白ワイン・グレコ
●口当たりがやわらかくて華やかなバルバレスコ
●カベルネ＆サグランティーノをブレンドした通称スーパー・ウンブリアン

【入荷待ち】【最大14.5%オフ】濃厚アパッシメント6本セット

★通常販売価格6本合計43,340円(税込)のところ5%OFFで41,173円(税込)！ ↓↓↓ 更にVIP会員さまはそこから10%OFFで37,056円(税込)！

ワインセット

41,173円（税込）

売り切れ

アパッシメントはやっぱり旨い!イタリアの“文化遺産”である陰干し(アパッシメント)。
弊社の大ヒット商品をよりお得なセットでどうぞ。

●Vino Hayashiの名刺的白ワイン！陰干しシャルドネ “メリディアーノ”
●端正で繊細ながら骨格のある陰干しソアヴェ
●カベルネ2品種を陰干ししたレアワイン
●販売開始後瞬く間に大人気ワインとなったエレガント&深みのあるネグロアマーロ
●木に生ったまま干しブドウにして醸造された重厚濃密プリミティーヴォ
●ガンベロ・ロッソ最高評価獲得！名家の新スタイル・アマローネ

【スパークリングワイン付】イベント・料飲店の方が飲んで納得したキレッキレの酸味が効いた3本+1本セット

【ワイン1本プレゼント計4本入り】10,560円(税込)!
↓↓↓
更にVIP会員さまはそこから10%OFFで9,504円(税込)！

ワインセット

10,560円（税込）

在庫残りあと2

【営業・大塚オススメ】喉がカラカラになった後に飲みたい白。
キュンキュンした酸味が効いた美味しいワインでリフレッシュ!酸味好きの社長林もオススメ、各イベント・試飲会の必須アイテム!

●発展目覚ましいルガーナで造られるとっても綺麗なビオロジコの白ワイン
●世界各国から注文が殺到するコスパ最高のヴェルナッチャ
●優しい果実味とシャープな酸味！大人気セクラ・シャルドネ
●【プレゼント】レストランから引っ張りだこの爽快スパークリングワイン

通に選ばれた！今飲むべきワイン4本セット

通常販売価格4本合計 24,200円(税込)のところ
5％OFF特別価格 22,990円(税込)！
さらにVIP会員様はそこから10%オフ↓↓↓
20,691円

ワインセット

22,990円（税込）

在庫残りあと5

これを飲まないともったいない！ワイン通のお客様が選んだ4本（泡1・白1・赤2）セット

●陰干しして造られるユニークなDOCGプロセッコ
●赤ワインの醸造法で造る白ワイン
●世界一のタンニン量を誇る品種サグランティーノ
●スペインの巡礼者がもたらしたテンプラニーリョ

【リニューアル赤セット】最大14.5％OFF！赤ワイン好きが本気で選んだ今が飲み頃赤ワイン3本セット

★通常販売価格3本合計16,500円(税込)のところ5%OFFで15,675円(税込)！
↓↓↓
更にVIP会員さまはそこから10%OFFで14,108円(税込)！

ワインセット

15,675円（税込）

在庫残りあと2

赤ワイン人気のポイントは、すぐ開けて美味しいこと！食事序盤に楽しめるワインから主役級まで3本揃ったハイコスパセット。

●食事の序盤から楽しめるエレガントなカベルネ
●ブルゴーニュグラスでうっとりとろけるバルバレスコ
●フローラルな香りと桃の様なジューシーな果実味！キャンティ・コッリ・セネージ・リゼルヴァ

【白セット】お客様が選んだ今すぐ飲みたい白3本セット(メリディアーノ&ヴェルデカ&ミュラー)

★通常販売価格3本合計13,640円(税込)のところ5%OFFで12,958円(税込)！
↓↓↓
更にVIP会員さまはそこから10%OFFで11,662円(税込)！

ワインセット

12,958円（税込）

在庫残りあと7

白ワイン人気のポイントは、すぐ開けて美味しいこと！これぞリピ買いの注文続出白3本！

●Vino Hayashiの名刺的白ワイン！陰干ししたシャルドネのメリディアーノ
●塩味とレモンのような苦味が特徴のプーリアの大人気ヴェルデカ
●張りつめたミネラル！パキッとした白ワイン！入荷に3年を要したカステル・ユヴァルのミュラー・トゥルガウ

【白セット】ヴィーノハヤシのこれだけは飲んでいただきたい白3本セット(メリディアーノ&ソアヴェ&グレコ・オルターレ)

通常販売価格3本合計 14,520円(税込)のところ
5％OFF特別価格 13,794円(税込)！
さらにVIP会員様はそこから10%オフ↓↓↓
12,415 円

ワインセット

13,794円（税込）

在庫残りあと3

ヴィーノハヤシの新定番白!ニューフェイスも含めて飲まなきゃ損!な3本です。

●Vino Hayashiの名刺的白ワイン！シャルドネ “メリディアーノ”
●端正で繊細な陰干しソアヴェ
●プロも惚れ込む骨太グレコ

【赤セット】バルベーラ好きが選んだ赤ワイン2本セット

★通常販売価格2本合計11,000円(税込)のところ5%OFFで10,450円(税込)！
↓↓↓
更にVIP会員さまはそこから10%OFFで9,405円(税込)！

ピエモンテ州ワインセット

10,450円（税込）

バルベーラのスタンダードクラス・ハイクラスの飲み比べセット！

●大樽熟成したリッチでワンランク上のバルベーラ “イ・グロップ”
●ステンレスタンク熟成したフレッシュで口当たりの良いバルベーラ “サンタンドレア”

コルタッチ|アルト・アディジェゲヴュルツトラミネール “アレニス” 2022

高級品種をリーズナブルに楽しめる

トレンティーノ＝アルト・アディジェ州白ワイン

4,620円（税込）

在庫残りあと3

標高300～400mの粘土質、砂質、砂利質土壌で東向きの畑。（“Arenis”という名は、赤い砂岩を意味する“Arenaria Rossa”に由来）9月末に手摘みで収穫したブドウをソフトプレスし、低温でマセレーション。ステンレスタンクで温度管理しながら発酵とシュールリー熟成を行います。バラ、ライチ、ピーチ、白スパイスなどの香り。強さと優雅さのバランスが秀逸。アフターはドライで軽い塩味が全体を引き締めます。

イル・コロンバイオ|キャンティ・コッリ・セネージ “カンパーレ” 2020

サン・ジミニャーノのテロワールを表現する新進気鋭のワイナリー

トスカーナ州赤ワイン

3,960円（税込）

在庫残りあと5

サン・ジミニャーノの最も高い丘にある畑で標高280～350m。砂質土壌。10月上旬に手摘みにて収穫。10日間セメントタンクとステンレスタンクにて発酵・マセレーション。50%はセメントタンクにて、50％はバリック(古樽)と大樽にて12ヶ月間熟成した後、アッサンブラージュ。木樽は年輪の細かい上質なものをこだわって選定しています。香りはラズベリーやイチゴのようなチャーミングなニュアンス。果実味のフレッシュさと柔らかいタンニンとのバランスが良く、華やかな印象。

レオナルド・ブッソレッティ|ウンブリアグレケット “コッレオツィオ” 2022

綺麗な酸味とミネラル感が印象的。品種の個性がしっかり感じられる1本

ウンブリア州白ワイン

6,380円（税込）

標高290mほどの丘陵地帯、粘土質と石灰質の土壌の畑。手摘みで収穫したブドウをステンレスタンクにて14℃以下に温度調整しながら10～15日間かけてアルコール発酵。ステンレスタンクにて6ヶ月間シュール・リー熟成。その後ボトル内で6～8ヶ月間貯蔵。レモンやライム、青リンゴ、石灰やハーブなどの香り。口当たりは軽やかでドライ、フレッシュな酸と塩っぽさがボディを引き締めます。爽やかでピュアな果実味があり、弾むような軽快さがあります。

レーヴァ|ドルチェット・ダルバ 2022

ピエモンテ州赤ワイン

3,960円（税込）

在庫残りあと6

標高360m、南向きの畑。石灰質及び粘土質の土壌。手摘みで収穫したブドウをステンレスタンクにて10～15日間マセレーションし、アルコール発酵。そのままステンレスタンクにて9ヶ月間熟成。アーモンドやレッドチェリー、胡椒、バラ、ラベンダーなどの香り。口に含むと酸味とタンニンのバランスが素晴らしく、とても飲み心地が良いフレッシュタイプの赤ワインです。

残り6【トレビッキエーリ2024年版受賞】ヴィッラ・クレスピア|フランチャコルタ “ミッレ” リゼルヴァ 2011

熟成12年目！プレステージュ・シャンパーニュ好きの人にこそお勧めしたいフランチャコルタ

ロンバルディア州スパークリングワイン

13,200円（税込）

在庫残りあと6

標高250～350ｍ、南東～西南向きの畑で、モレーン（堆石）を多く含む砂質土壌。ステンレスタンクでのアルコール発酵・MLF後、酵母と共に30ヶ月以上熟成。その後、瓶内で2次発酵。熟したリンゴや柑橘類の凝縮したアロマ。10年以上の熟成を経たリゼルヴァ。希少な限定入荷。

【残り5本】レーヴァ|バローロ “ラヴェーラ” 2017

温暖化の現在、最注目の畑

ピエモンテ州赤ワイン

27,500円（税込）

在庫残りあと5

東向き、標高380mの畑。REVAが所有する畑の中で最も標高が高く、
冷涼な畑「Ravera（ラヴェーラ）」。かつてはその気候ゆえブドウ栽培
が困難でしたが、深刻な温暖化が叫ばれる今、一発逆転し最注目の畑に。
ダークチェリー、黒胡椒、バルサミコ、タバコの香り。冷涼な気候ゆえ
の繊細なタンニンと見事なバランスにうっとりするようなバローロです。

【残り4本】クパーノ|ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ 2014

3つ星年だからこそCUPANOの技術が存分に発揮された逸品

トスカーナ州赤ワイン

24,200円（税込）

在庫残りあと4

2014年ヴィンテージについて・・・ズバリ困難な年。しかしクパーノでは、石が多い土壌であることと落葉作業を念入りに行ったことが幸いし、ブドウに過度な水分が行き渡ることを防ぐことができました。一切の妥協なしに極限まで品質を追い求めたヴィンテージをお楽しみください。

【残り5本】エービーセレツィオーネ|グラッパ“イ・ミッレジミ”1995（700ml）

白ワイングラスで飲む貴婦人のグラッパ

ピエモンテ州グラッパ/リキュール類

55,000円（税込）

在庫残りあと4

グラッパ・イ・ミッレジミの1995年ヴィンテージが待望の再入荷！モスカートをフランスのリムーザン産のバリック(オーク樽)にて熟成した長期熟成グラッパ。グレープフルーツや青りんご、紅茶のような華やかな香りを持ちつつも、口の中での広がりや奥行きといった味わいのスケール感。
※紙製オリジナルBOX(1本用箱)をお付けしてお送りいたします。
※ラベルデザインが一部異なる場合がございます。

ボルゴ・サン・ダニエーレ|ベルモット “サントン”

30種類のオーガニックハーブが奏でる至高の逸品

フリウリ＝ヴェネツィア・ジューリア州

10,340円（税込）

“初のフリウリ産オーガニックハンド・クラフトベルモット”20世紀初頭の中央ヨーロッパのレシピに基づき、フリウリの高品質な白ワインをベースに造られるベルモット

ヴィーニェ・マリーナ・コッピ|コッリ・トルトネージバルベーラ “サンタンドレア” 2020

ピエモンテ州赤ワイン

3,960円（税込）

畑の標高は400m。10日間のマセレーション後、MLFを最低3ヶ月間。ステンレスタンクで9ヶ月間熟成後、瓶内で最低3ヶ月間熟成。チェリーやイチゴなどの赤系ベリーの香りが中心。クロアティーナをブレンドしたことにより、口当たりの良いフレッシュ且つなめらかな味わいが実現されています。

ヴィジン|バルバレスコ “ノンノーランド” 2019

タナロ川の影響を受けるクリュ「コッタ」の力強いバルバレスコ

ピエモンテ州赤ワイン

7,260円（税込）

祖父の名前を冠したバルバレスコ。ネイヴェ村の単一畑コッタは標高250m。500のトノーで24ヶ月間熟成されます。モンテルシーノと比べパワフルな印象で長期熟成向き。力強いタンニンとシャープな酸味が高い次元でのバランスを作り上げています。年間生産本数わずか2,000本。

ヴィッラ・クレスピア|フランチャコルタミッレジマート “ミッレ” ブリュット2016

フランチャコルタを牽引するモダン・ワイナリー

ロンバルディア州スパークリングワイン

7,480円（税込）

標高250～350m、南東～南西向きの畑で、主にモレーン（氷堆石）質の土壌。手摘みで丁寧に収穫したブドウを酵母と共に低温でアルコール発酵。バトナージュしながら澱と共にステンレスタンクにて18ヶ月間熟成。その後、瓶内で2次発酵後、更に48ヶ月間熟成。非常に華やかなターコイズブルーボトルのミッレジマート。酸味には爽やかさを感じ、繊細な泡立ちとエレガントな余韻が印象的です。

【社長2023年ベスト／2024上半期井手ベスト】セコンド・マルコ|ヴァルポリチェッラクラッシコ 2019

ヴァルポリチェッラ地域の中心地で造られたエレガント系ヴァルポリチェッラ

ヴェネト州赤ワイン

4,840円（税込）

在庫残りあと1

ヴァルポリチェッラの中心地フマーネにある標高150mの畑で、粘土石灰質の土壌。9月中旬以降に手積みで収穫したブドウを約2週間、果皮と共に低温で発酵。セメントタンクで12ヶ月間、5,000Lのスラヴォニアン・オークの大樽で6ヶ月間熟成。更に瓶内にて9ヶ月間熟成。色は明るめのルビー色。赤系ベリー中心の香り。バレリーナが舞う可憐なエチケットの如く、キレイな酸味が心地よい大変エレガントな仕上がりです。

【2024上半期井手ベスト】バーリョ・オーロ|シチリアグリッロ “ラグナーレ” 2022

樹齢80年の古木が生み出す宝石

シチリア州白ワイン

3,080円（税込）

標高15～30ｍの平坦な地にある畑で、砂質土壌。8月末～9月上旬にかけて手摘みで収穫したブドウを低温マセレーションの後、ソフトプレス。温度管理されたステンレスタンクにて発酵し、最低4ヶ月間シュール・リー熟成。更に瓶内にて3ヶ月間寝かせる。レモン、ライム、グレープフルーツなどの柑橘類、ライチ、洋ナシなどのフルーツをはじめ、ジャスミン、白コショウ、又ハマゴウなどの海浜植物の複雑な香り。口当たりの鋭さが印象的で、圧倒的な塩味がミネラルの厚みがしっかりと感じられ酸味とのバランスがあります。余韻は長く続き、アーモンドのような心地よい苦みがあります。スケールの大きいワインなので、冷やし過ぎずにお楽しみください。

【入荷待ち】コルタッチ|アルト・アディジェソーヴィニヨン 2022

誰もが納得！満足度の高いクオリティを誇るソーヴィニヨン

トレンティーノ＝アルト・アディジェ州白ワイン

4,180円（税込）

売り切れ

※こちらの商品は10月頃入荷予定です。
標高400～600m、東向きの急斜面の畑で、ドロマイトに富んだ砂礫質土壌。9月初旬に手摘みで丁寧に収穫。低温マセラシオンの後、ステンレスタンクでアルコール発酵・熟成。レモンなどの柑橘系のフレッシュフルーツやハーブなどの芳醇な香り。程よいボリュームを締まった酸が支えており、大変バランスの良い仕上がり。特有の青っぽさは控えめで、華やかな蜜の余韻が長く続きます。

【2024上半期井手ベスト】シュロス・エングラー|アルト・アディジェソーヴィニヨン 2021

トレンティーノ＝アルト・アディジェ州白ワイン

6,600円（税込）

在庫残りあと9

標高500～550mの畑で、粘土質・石灰質の土壌。厳選し手摘みで収穫したブドウを除梗・破砕し、ソフトプレス。トノーでアルコール発酵した後に1年間シュール・リー熟成。年産僅か3,500本。フレッシュハーブやグレープフルーツ、白桃、パッションフルーツ、メロンなどのトロピカルで華やかな香り。口に含むとどっしりとした厚みのある果実味が広がり、余韻に若干の酸味と苦味が広がります。塩味やミネラルがはっきりと感じられ、骨格のしっかりとした白ワインです。

【2024上半期井手ベスト】タガーロ|ヴァッレ・ディートリアプリミティーヴォ “ピエ・デル・モナコ” 2019

しっかりとした果実味と酸味を持ち合わすエレガントなテイスト

プーリア州赤ワイン

7,040円（税込）

タガーロのトップ・キュベである『ブラック・エディション』シリーズの1本。ヴァッレ・ディトリア(イトリア丘陵地帯)という土地を最大限に活かしたプリミティーヴォです。標高420m、南西向きの畑。粘土石灰質の赤い土壌で、10cmほど地中は堆積岩がゴロゴロと埋まっています。8月下旬～9月上旬に収穫したブドウを低温でクリオマセレーションし、ステンレスタンクにて10～15日間発酵、次いでマロラクティック発酵。フレンチオークのバリック古樽で24ヶ月間、瓶詰後に6ヶ月間熟成。黒イチゴやブルーベリーのフレッシュな香りと、エレガントなスパイス香が特徴。年産10,000本。

【2024上半期井手ベスト】ヴィーニェ・マリーナ・コッピ|コッリ・トルトネージバルベーラスーペリオーレ “イ・グロップ” 2015

ピエモンテ州赤ワイン

7,040円（税込）

『イ・グロップ』は畑の名前。樹齢が比較的古く、年間生産本数はわずか2,500本程。20日間のマセレーション後、大樽でMLF。その後大樽で18ヶ月間熟成、瓶内で更に6ヶ月間熟成。アマレーナやマラスキーノ・チェリーの凝縮した香りが印象的。大樽特有のまとまりの良いタンニンとリッチなテイストが感じられます。

【井手2023年ベスト】クパーノ|ヴィーノ・ロッソクパーノ

クパーノの片鱗を味わえるVDT！

トスカーナ州赤ワイン

7,480円（税込）

在庫残りあと4

モンタルチーノから13km離れた標高180～200mの畑で、粘土質及び砂質の土壌。ステンレスタンクにて約1ヶ月間マセレーションの後、バリックとトノーと2,500Lの大樽でそれぞれ2年間熟成。木イチゴ、レッドカラント、カシス、イチジク、甘草、クローヴ、ヘーゼルナッツ、鉱物系ミネラルなどの香りが広がります。しっかりとした果実感、複雑さ、スケール感があり、クパーノのブルネッロの要素を含み、エレガントでこなれた味わいです。

【社長ベスト2023・秋】リッキ|ガルダシャルドネ “メリディアーノ” 2022

パッシート製法を巧みに用い、
量から質への変革を遂げた伝統的なワイナリー

ロンバルディア州白ワイン

4,400円（税込）

『トロッとした』濃密な味わい !【干しブドウから造られる衝撃のシャルドネ!】ガルダ湖南に位置する、標高120ｍ、南西向きの非常に水捌けの良い畑。9月初旬に手摘みで収穫。木箱に入れて陰干し。低温でマセレーションし、トノーで6ヶ月間熟成。パッシート製法(陰干し)を効果的に用いており、万人に訴える華やかさと味わいの良さが魅力です。イタリアワイン最大の見本市「Vinitaly」の白ワイン樽熟成部門にて、No.1の「プラチナ賞」を受賞致しました!抜群の味わいまちがいなし!

アントネッラ・コルダ|ヴェルメンティーノ・ディ・サルデーニャ 2022

カルパッチョからブイヤベースまで魚介料理ならこのワイン

サルデーニャ州白ワイン

4,620円（税込）

在庫残りあと9

標高170ｍの畑で、砂質と粘土質とシルトの混合土壌。オーナーであるアントネッラさんの祖父アントニオ・アルジオラス氏が愛した畑です。9月上旬に手摘みで収穫し、7℃まで冷却された後にマセレーションを行います。14℃で約10日間アルコール発酵後、ステンレスタンクにて6ヶ月間シュールリー熟成。レモン、グレープフルーツといった柑橘類、セージやケッパー、火打石のような複雑な香りが広がります。口に含むと非常に華やかな印象でしっかりとしたミネラル感と綺麗な酸味が全体を引き締め、バランスよく仕上がっています。

ラパリーノ|ランゲシャルドネ 2021

非常にクオリティの高い銘醸地ピエモンテ・ランゲ地方の白ワイン

ピエモンテ州白ワイン

5,280円（税込）

畑は標高約450mのネヴィリエ。白い石灰粘土質の土壌。9月中旬に手摘みで収穫。ステンレスタンクにて定温で発酵後、澱と共に3ヶ月間熟成。500Lのトノーで1年間熟成。白い花、金木犀やカモミールの香り。余韻にはバニラやハチミツ、バターのようなニュアンスが優しく感じられます。年産僅か1,000本。

ピエトロ・カチョルニャ|エトナ・ロッソ “チャウリア” 2022

試飲会で「桃の香りがする」と人気、今大注目のエトナのワイン

シチリア州赤ワイン

4,840円（税込）

在庫残りあと2

エトナ山北側の標高約750mの3つの異なる畑。ミネラル豊富な火山性の黒土の土壌。10月中旬に収穫し、28℃で7日間マセレーション。30％はバリックにて、70％はステンレスタンクにて8ヶ月間熟成。黄桃やベリーの華やかな香りが印象的。硬質なミネラルと芯のある酸、キメ細かいタンニンを持ち、やわらかくエレガントな味わいに仕上がっています。

レーヴァ|ネッビオーロ・ダルバ 2021

ピエモンテ州赤ワイン

5,500円（税込）

在庫残りあと3

標高300～340m、南向きの畑。ランゲの典型的な石を含む砂質と粘土質の土壌（泥灰土と砂が合わさり、長い年月をかけて形成された堆積岩）。有機栽培のブドウを9月下旬に手摘みで収穫。ステンレスタンクにて低温で土着酵母と共に発酵。15日間マセレーションを行い、その後マロラクティック発酵。5,000Lの大樽に移し6ヶ月間、瓶内にて10ヶ月間熟成。赤系ベリーやバラ、スパイスなどの香り。タンニンは柔らかくふくよかでエレガントな印象。

カ・デル・ブリック|オヴァダ “トレ・ルストゥリ” 2011

大樽5年熟成！圧巻のDOCG格付けドルチェット

ピエモンテ州赤ワイン

7,480円（税込）

TRE LUSTRIは、2007年、2011年、2016年の良年のみにしか造られていない特別なワインです。醸造はステンレス発酵後、大樽で5年熟成します。黒系果実の凝縮感、チョコレートのようなニュアンス、そして口当たりには力強いタンニンを感じます。フレッシュさも酸味もしっかりと残っており、余韻はエレガント。これからの更なる熟成も期待できます。2011ヴィンテージの生産本数は僅か2,761本。酸化防止剤は使用していません。

ポデーレ・カンプリアーノ|キャンティ・クラッシコリゼルヴァ 2019

100％サンジョヴェーゼ種に拘った究極のリゼルヴァ

トスカーナ州赤ワイン

8,580円（税込）

在庫残りあと6

グレーヴェ・イン・キャンティの町を見下ろす急峻な岩山に位置する標高300m、南東向きの畑。農薬などを一切使わないビオロジック農法で栽培された樹齢約25年のブドウを使用。完熟したブドウを厳選しながら手摘みで収穫。約10日間のマセレーション後、6ヶ月間ステンレスタンクにて発酵。1,000Lのオーク樽でマロラクティック発酵後、14ヶ月間熟成。なめし革、タバコムスク(麝香)などのスパイシーな香り。大変柔らかくエレガントな中にも、芯に力強さをもった味わいです。熟成すればするほど、複雑さを増す偉大なワインです。年産約4,000本。

【残り3本】コルタッチ|アルト・アディジェソーヴィニヨン “コフル” 2020

チロル語で“岩”
冷涼な気候で磨かれたソーヴィニヨン

トレンティーノ＝アルト・アディジェ州白ワイン

6,600円（税込）

在庫残りあと3

標高450～600m、東向き斜面の畑。ステンレスタンクで低温発酵の後、オークの大樽で澱と共に12ヶ月間熟成。昼夜の寒暖差が特に激しく、それがブドウに十分なアルコールと酸を与えています。“コフル”とはチロル語で岩を意味し、畑にある岩のおかげで特に涼しく、ソーヴィニヨンにきりりとした酸をもたらしてくれます。グレープフルーツやキウイなど、みずみずしい果実の香りと引き締まった酸味、とろみのあるミネラル感が申し分のないバランスの1本！

【残り5】レーヴァ|バローロ “ラッザリート” リゼルヴァ 2017

良年のみリリースの幻の一本

ピエモンテ州赤ワイン

85,800円（税込）

在庫残りあと3

南東向き、標高380mの畑。セッラルンガ・ダルバ村の最高ポジション、
ファン垂涎の区画「Lazzarito（ラッザリート）」。特筆すべきは日当たりの
良さと泥灰岩、砂、石灰岩を含む白い土壌。この土壌がワインに複雑性
と奥行きをもたらします。良区画ゆえに造り手の技量が問われるバローロ。
REVAはその問いに挑み、見事2023版ガンベロロッソにおいてトレ・
ビッキエーリを獲得。人気ゆえに今や入手困難、良年のみリリースの
幻のキュヴェです。20本のみ限定入荷です！

【残り5本】クパーノ|ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ・リゼルヴァ2015

オンブローネ川上流の丘に咲く別次元のブルネッロ

トスカーナ州赤ワイン

39,600円（税込）

在庫残りあと3

2015年ヴィンテージについて・・・5つ星の最優良年。2015年はブルネッロ・ディ・モンタルチーノの祭典「ベンヴェヌート・ブルネッロ」において、最高評価の5つ星を得たグレートヴィンテージ。春は霜害もなく、適度な雨によって健全な発芽と展葉を迎えることが出来ました。夏は降雨量が少なく、豊かな日照と春の雨で水分を蓄えた土壌により凝縮感のあるブドウが成熟。長期熟成のポテンシャルにも秀でたワインが造られました。

イタリアワイン専門通販VinoHayashiについて

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