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ラティウム|ソアヴェ “カンポ・レ・カッレ” 2018

ガルガーネガ100%

3,960円(税込)

樹齢は35年で収穫は10月初旬。約1ヶ月間アパッシメントを行った後、12時間のマセレーションを経て約1ヶ月間アルコール発酵。熟成は約8ヶ月ステンレスタンクで行います。熟したバナナや黄リンゴなどの甘い香り。白い花やターメリックも。粘性は高く骨格もあり余韻には蜜の甘さを感じます。ワイナリー: ラティウム原産: ヴェネト州/メッツァーネ・ディ・ソット容量/度数: 750ml/13.5度ブドウ品種: ガルガーネガ100%

セコンド・マルコ|ヴァルポリチェッラ クラッシコ 2016

コルヴィーナ50%、コルヴィノーネ40%、ロンディネッラ5%、モリナーラ5%

4,840円(税込)

収穫は全て手積みで行います。2週間、果皮と共に発酵。セメントタンクで6ヶ月、さらに5千リットルの大樽で6ヶ月熟成します。色は明るめのルビー色。赤系ベリー中心の香り。バレリーナが舞う可憐なエチケットの如く、キレイな酸味が心地よい大変エレガントな仕上がり。ワイナリー: セコンド・マルコ原産: ヴェネト州/フマーネ容量/度数: 750ml/13.0度ブドウ品種: コルヴィーナ50%、コルヴィノーネ40%、ロンディネッラ5%、モリナーラ5%
コル・サン・マルティーノという標高230mの畑のブドウを使用。9月初旬に収穫したブドウを3週間陰干し。リンゴやナシ、柑橘類といった複数のフルーツの香り。泡立ちはクリーミーできめ細かく、味わいにはフレッシュさやミネラル、爽やかさを感じながらも、アパッシメント由来の程よい凝縮感。食中に合わせやすいボリューム。ガンベロ・ロッソ誌最高評価トレ・ビッキエーリを2012年から7年連続で獲得。
実はソアヴェの語源は「快い・甘美な・優美な」といった意味。これほど甘美で優美な甘口ワインはっきりいってイタリア中を探してもないんじゃないでしょうか!ワイン名の“オーロ”とは、黄金を意味しており、まさしくその色合いはしっかりとした黄金色をしています。ソアヴェ・クラッシコエリア内のクリュ、ブロニョリゴのロンケットという畑と、アルバーレという平地の畑のブドウを使用。アパッシメントして発酵した後、18か月バリックで熟成。アプリコットジャムやキンカン、アーモンド、オレンジピールといった複雑な香りが華やかに広がります。丸みを帯びた口当たりで、余韻も長く続きます。

セコンド・マルコ|ヴァルポリチェッラ リパッソ クラッシコ スーペリオーレ 2012

コルヴィーナ60%、コルヴィノーネ20%、ロンディネッラ10%、その他土着品種10%

7,260円(税込)

ワイン好き150人が選ぶ人気ワイン第6位!色は濃いルビーレッド。凝縮された果実、ヴァニラやスパイスの複雑な香り。味わいはフレッシュ且つエレガントで、力強くも飲みやすい仕上がりです。ラベルに描かれたロバは、『覚えが悪く、繰り返し(リパッソ)学習しなければならない動物』の代名詞。ワイナリー: セコンド・マルコ原産: ヴェネト州/フマーネ容量/度数: 750ml/14.5度ブドウ品種: コルヴィーナ60%、コルヴィノーネ20%、ロンディネッラ10%、その他土着品種10%
畑はカルティッツェの中でも北に位置するサント・ステーファノ。青リンゴやナシ、柑橘類、桃、アーモンドのような香り。口に含むと泡は非常にキメ細かくクリーミー。フレッシュ且つ 、調和の取れた上品な仕上がり。余韻にほのかに甘さを感じるDry(残糖17~32g/)に仕上げることで、よりアロマを引き立たせています。年間生産本数20,000本。
5ヶ月近くアパッシメントさせた後に発酵させ、アルコール度数が14%程度のところで発酵を止めます。樽に移して2年間熟成させたあとボトリング。プレスする前のブドウの味を再現すべく、果実味と干しブドウの味わいを保つよう仕上げてあります。ワイナリー: セコンド・マルコ原産: ヴェネト州/フマーネ容量/度数: 750ml/16.0度ブドウ品種: コルヴィーナ60%、コルヴィノーネ10%、ロンディネッラ20%、その他土着品種10%

セコンド・マルコ|アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ クラッシコ 2012

コルヴィーナ45%、コルヴィノーネ45%、ロンディネッラ10%

13,200円(税込)

香りはアロマティックなものからスパイシーなものまで大変複雑。アルコール度数が高く、果実味、酸味、旨味が凝縮された力強いながらもキレイでクリーンな味わいに仕上がっています。ラベルに描かれた鉄アレイを挙げたマッチョな男性は、このアマローネの『絶妙なバランスの上に成る力強さ』を表しています。 ワイナリー: セコンド・マルコ原産: ヴェネト州/フマーネ容量/度数: 750ml/16.0度ブドウ品種: コルヴィーナ45%、コルヴィノーネ45%、ロンディネッラ10%

セコンド・マルコ|アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラクラッシコ2007

コルヴィーナ60%、コルヴィノーネ20%、ロンディネッラ10%、 その他土着品種10%

19,800円(税込)

【赤|代表林が2019年感動したNO.1ワイン】マッチョなのにエレガントなセコンド・マルコのアマローネ。イタリア随一のグレートヴィンテージ2007年は圧巻です!!セラーに保管されている方、ぜひご相伴にあずかりたいです。香りはアロマティックなものからスパイシーなものまで大変複雑。アルコール度数が高く、果実味、酸味、旨味が凝縮された力強いながらもキレイでクリーンな味わいに仕上がっています。

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