【ラベル不良】カリートロ|プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリア “アウジリオ” 2022

Primitivo di Mauduria DOC 'Ausilio'

5,016 円（税込）

バラ窓エチケットが人気 ターラント県に位置する家族経営のワイナリー

※ラベルにスレ、ヨレ、汚れ等がある商品となりますが、中身の品質には問題ありません。
標高約70ｍの畑で、土壌は鉄分を多く含む赤土。樹齢約30年のブドウを木に生ったままアパッシメントし、9月上旬に収穫。ステンレスタンクにて10〜12日間マセレーションを行い、セレクト酵母を使用し20℃以下でアルコール発酵。そのままステンレスタンクにて約6ヶ月間熟成。その後アメリカン・オーク(60%)、フレンチ・オーク(40%)のバリックでそれぞれ3〜4ヶ月熟成を行い、アッサンブラージュ。スパイス、アメリカンチェリーのような黒果実の香り。程よい凝縮感がありつつ、丸みを帯びた柔らかい口当たりと大変綺麗な酸味が心地よく感じるエレガントな仕上がり。

カテゴリー	赤ワイン , プーリア州 , 5,000円〜5,999円 , アウトレット5%OFF , 中部・南イタリア , イタリアワイン , CALITRO（カリートロ ） ,
ブドウ品種	プリミティーヴォ100%
ワイナリー	CALITRO
容量/度数	750ml/14.0％
おすすめ料理	スペアリブソースのパスタ/合鴨の塩焼き

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