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カリートロ|プーリア ビアンコ ヴェルデカ 2019

ヴェルデカ100%

3,740円(税込)

6~8時間のクリオマセレーションの後、ステンレスタンクにて11℃でアルコール発酵。メロン、パパイヤ、パイナップルに桃の花やハチミツなど。軽やかながら若干オイリーな要素を持ち、塩味を伴うミネラルとレモンのような苦味が全体のバランスを造り出しています。ワイナリー: カリートロ原産: プーリア州/マンドゥーリア容量/度数: 750ml/12.5度ブドウ品種: ヴェルデカ100%

カリートロ|サレント ネグロアマーロ ロザート 2019

ネグロアマーロ100%

3,960円(税込)

※ラベルデザインが変更となる場合があります。ブドウは9月下旬に手摘みにて収穫。熟成の際に、約1ヶ月ほどバリックを使用するのが特徴です。ラズベリーやさくらんぼ、野バラの香り。口当たりはフレッシュで、ふくよかな果実味ときれいな酸とのバランスはロゼワインの中でも秀逸。 ワイナリー: カリートロ原産: プーリア州/マンドゥーリア容量/度数: 750ml/12.5度ブドウ品種: ネグロアマーロ100%
※ラベルデザインが変更となる場合があります。木に生ったままアパッシメントされたブドウを9月上旬に収穫。約2週間20度以下でアルコール発酵した後、アメリカン・オーク(60%)、フレンチ・オーク(40%)のバリックでそれぞれ3~4ヶ月熟成を行い、アッサンブラージュ。スパイス、アメリカンチェリーのような黒果実の香り。程よい凝縮感がありつつ、丸みを帯びた柔らかい口当たりと大変綺麗な酸味が心地よく感じるエレガントな仕上がり。ワイナリー: カリートロ原産: プーリア州/マンドゥーリア容量/度数: 750ml/14.0度ブドウ品種:プリミティーヴォ100%

カリートロ|サレント ネグロアマーロ 2017

ネグロアマーロ100%

7,920円(税込)

畑は海に程近い平地で白い粘土質土壌。アルベレッロ仕立ての古木で、樹齢は約50年。ブドウは少しアッパッシメントされた状態で9月後半に収穫します。20℃以下で3~4週間マセレーションした後、バリックで1年熟成。スパイス、黒系果実、プルーンジャム、コーヒーといった複雑な香りに、エレガントながらしっかりとした深みのある味わい。※通常より大きめのボトルとなります。(750ml) ワイナリー: カリートロ原産: プーリア州容量/度数: 750ml/14.5度ブドウ品種: ネグロアマーロ100%
樹齢50-60年のアルベレッロ仕立て(株仕立て)の古い畑のブドウから造られるリゼルヴァ。木に生ったままアパッシメント(干しブドウに)されたブドウを9月上旬に収穫。アメリカンオークとフレンチオークの新バリックで12ヶ月間熟成。外観は濃いルビー色。スパイス、黒系果実、熟したブラックチェリーといった複雑な香り。柔らかで凝縮された旨みがバランスよく広がり、余韻に長く続きます。※通常より大きめのボトルとなります。(750ml) ワイナリー: カリートロ原産: プーリア州容量/度数: 750ml/14.5度ブドウ品種: プリミティーヴォ100%

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