【トレビッキエーリ2024年版受賞】グラツィアーノ・メロット|ヴァルドッビアーデネ プロセッコ スーペリオーレ キュヴェ・デル・フォンダトーレ 2021
GRAZIANO MEROTTO Prosecco Valdobbiadene Sup. Cuve del FONDATORE Brut
7,700 円(税込)
遅摘みのブドウから造られるDOCGプロセッコ
コル・サン・マルティーノという標高230m、南向きの畑。粘土質土壌。9月末に手摘みで収穫したブドウをスキンコンタクト後、ソフトプレス。オートクレーブにて60日間発酵し、約120日間熟成。リンゴやナシ、柑橘類といった複数のフルーツの香り。泡立ちはクリーミーできめ細かく、味わいにはフレッシュさやミネラル、爽やかさを感じながらも、アパッシメント由来の程よい凝縮感。食中に合わせやすいボリューム。ガンベロ・ロッソ誌最高評価トレ・ビッキエーリを2012年から7年連続で獲得。
カテゴリー | スパークリングワイン , ヴェネト州 , Italiagrismo(イタリアグリズモ) , 月刊DOCG , 北イタリア , イタリアワイン , GRAZIANO MEROTTO(グラツィアーノ・メロット) , イタリアワイン土着品種研究会 , トレビッキエーリ受賞ワイン , ポイント14倍キャンペーン! , 7,000円〜7,999円 , |
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ブドウ品種 | グレラ100% |
ワイナリー | GRAZIANO MEROTTO |
容量/度数 | 750ml/11.5% |
おすすめ料理 | 海草のゼッポリーネ/椎茸のリピエーニ |