【売り切れ】サンタ・ルチア|カステル・デル・モンテ ボンビーノ・ネーロ “フィオール・ディ・リベス” 2022

Santa Lucia Castel del Monte Bombino Nero DOCG "Fior di Ribes"

4,840 円（税込）

華やか&エレガントなDOCGロゼワイン

標高250mの平地にある有機栽培の畑。樹齢32年のブドウを10月初旬に手摘みで収穫。ステンレスタンクにて発酵後、澱と共に6ヶ月間熟成。白桃の香りをはじめ、レッドカラントやさくらんぼ、アセロラ、ザクロといった赤系果実、そしてジャスミンや水仙などのフローラルなニュアンスもあり、とても華やか。余韻には小梅のような酸味がしっかり伸び、全体的にチャーミングな印象。年産は3,463本。

カテゴリー	ロゼワイン , プーリア州 , 4,000円〜4,999円 , 月刊DOCG , 社長林の太鼓判ワイン , イタリアワイン土着品種研究会 , イタリアワイン , 中部・南イタリア , 社長ハヤシの2024年(上半期)ベストワイン ,
ブドウ品種	ボンビーノ・ネーロ90%、ネーロ・ディ・トロイア10％
ワイナリー	Santa Lucia
容量/度数	750ml/13.0%
おすすめ料理	ムール貝のワイン蒸し/アスパラガスのリゾット

このワインのレビュー

社長の"キング・オブ・ロゼ"

投稿者: 林 功二(Vino Hayashi 代表)

おすすめレベル:★★★★★

色合いは淡いが風味は赤寄り。華やかなのに味わい深い、ロゼの真髄を感じさせる逸品。

ジャスミン、バラ、アセロラ、ピンクグレープフルーツ、黄桃、リンゴのような香り。口に含むとカシスのような果実味ながら厚みがあり、酸味は角が取れ、とてもバランスが良くワイン単体でも楽しめます。

冷やし気味だとカルパッチョや焼き餃子、温度を上げるとクリーム系のパスタやリゾットにも合わせられ極めて守備範囲が広い印象。

私の中の"キング・オブ・ロゼ"です。

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