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イル・コロンバイオ|キャンティ・コッリ・セネージ リゼルヴァ “イル・プリオーレ” 2018

IL COLOMBAIO Chianti Colli Senesi DOCG Riserva "Il Priore"

5,060 (税込)

バリック(古樽)熟成のリゼルヴァ、今飲み頃のビオ・ロジコ「キャンティ」

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サン・ジミニャーノの丘陵地帯にある標高330~390m、砂質、粘土質、石灰質と多彩な土壌が入り混じった畑。10月第1週目に手摘みで収穫。約2週間セメントタンクでマセレーション後、バリック(古樽)で18ヶ月間、更にステンレスタンクで熟成。スミレ色がかった美しい赤。クランベリーやレッドカラント、更にシナモンやクローヴなどの黒系スパイスの香り。複雑で深みのあるタンニンが特徴的で、味わいがグラデーションのように口中で変化します。芯がありながらも非常にエレガントな仕上がり。年産7,000本。

カテゴリー 赤ワイン , トスカーナ州 , 月刊DOCG , IL COLOMBAIO DI SANTA CHIARA(イル・コロンバイオ・ディ・サンタ・キアーラ) , 5,000円〜5,999円 , 中部・南イタリア , イタリアワイン ,
ブドウ品種 サンジョヴェーゼ90%、カナイオーロ10%
ワイナリー IL COLOMBAIO
容量/度数 750ml/14.5%
おすすめ料理 スペアリブのトマト煮 ポテト添え/リボリータ
リボリータの素朴な豆の旨みがワインの持つ優しいタンニン、果実味、酸味、雰囲気、全てにおいてよく合っています。また、トマトで煮込んだ肉料理はトスカーナの赤ワインとの相性バッチリです。

商品詳細

お楽しみポイントシナモン、ナツメグ、クローヴといった黒系スパイスの香り。酸味は強すぎることなく、ほどよく全体を引き締めています。エレガントな香りを楽しむために、キャンティグラスなどあまり大きすぎないグラスをお選びください。

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