エラルド・レヴェッリ|ドリアーニ “アウティン・ルング” 2022

Eraldo Revelli Dogliani DOCG "Autin Lungh"

ピエモンテ州赤ワイン

5,720 円（税込）

セメントタンク熟成のドリアーニ

在庫残りあと5

標高580m、南西向きに畑。この地域はアペニン山脈特有の気候の影響を受け、夏は昼夜の寒暖差が大きく、冬は積雪が多いのが特徴。粘土質、石灰質、珪砂質（石英の砂）の混合土壌。9月中旬に手摘みで収穫したブドウをステンレスタンクで25～30℃で発酵。毎日定期的に攪拌を行いながら8～10日間のマセレーションをした後、20～22℃で10～15日間のマロラクティック発酵。セメントタンクで8ヶ月間熟成。カシスやブラックベリー、ラズベリー、ザクロ、梅といった果実の香り。さらに赤い小花や黒コショウ、イタリアンパセリやセロリなどのグリーンのトーンも感じられます。口に含むと、アタックにはチャーミングな果実味が広がり、きめ細かなタンニンと綺麗な酸味が続きます。余韻には厚みがあり、ほのかに小梅のようなニュアンスが残る、心地よいフィニッシュ。洗練されたデリケートな味わいを、ぜひご堪能ください。

カテゴリー	赤ワイン , ピエモンテ州 , 北イタリア , イタリアワイン , 5,000円〜5,999円 , 月刊DOCG ,
ブドウ品種	ドルチェット100%
ワイナリー	Eraldo Revelli
容量/度数	750ml/13.5%
おすすめ料理	ラグーソースのタヤリン/レンズ豆のスープ