イル・ヴェッロ|テッレ・デル・ヴォルトゥルノ パッラグレッロ・ネーロ 2021

Il Verro Terre del Volturno Pallagrello Nero IGP

7,040 円（税込）

スパイスが際立つ黒系果実と花の香り
ストレートな果実味と爽やかなタンニンが引き締める

標高約300ｍ、東南東向きの畑で、火山性の粘土質石灰岩の土壌。10月初旬に手摘みで収穫したブドウを圧搾し、天然酵母と共に16℃で発酵。約2週間のマセレーションの後、別のステンレスタンクへ移し替え、10ヶ月間熟成。カシスやブラックベリー、桑の実など様々なベリーやチェリーをすり潰したような果実の濃厚な香り。スミレの花の様なフローラルなニュアンスとブラックペッパーやジュニパーベリーの様なスパイシーなトーンが重なり合う。ローズマリーの様な爽やかなハーブ、インクや黒鉛のようなミネラル系の香りも印象的。黒系果実のストレートな果実味とスパイシーな余韻を楽しめるミディアムボディの辛口赤ワインです。

カテゴリー	カンパーニア州 , 中部・南イタリア , イタリアワイン , イタリアワイン土着品種研究会 , 赤ワイン , 7,000円〜7,999円 ,
ブドウ品種	パッラグレッロ・ネーロ100%
ワイナリー	Il Verro
容量/度数	750ml/13.0％
おすすめ料理	スペアリブのパッケリ・ローズマリー風味/牛肉のタリアータ・バルサミコソース添え

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