イル・ヴェッロ|テッレ・デル・ヴォルトゥルノ パッラグレッロ・ネーロ 2021
Il Verro Terre del Volturno Pallagrello Nero IGP
5,720 円（税込）
スパイスが際立つ黒系果実と花の香り
ストレートな果実味と爽やかなタンニンが引き締める
在庫 残りあと5
シェア
標高約300ｍ、東南東向きの畑で、火山性の粘土質石灰岩の土壌。10月初旬に手摘みで収穫したブドウを圧搾し、天然酵母と共に16℃で発酵。約2週間のマセレーションの後、別のステンレスタンクへ移し替え、10ヶ月間熟成。カシスやブラックベリー、桑の実など様々なベリーやチェリーをすり潰したような果実の濃厚な香り。スミレの花の様なフローラルなニュアンスとブラックペッパーやジュニパーベリーの様なスパイシーなトーンが重なり合う。ローズマリーの様な爽やかなハーブ、インクや黒鉛のようなミネラル系の香りも印象的。黒系果実のストレートな果実味とスパイシーな余韻を楽しめるミディアムボディの辛口赤ワインです。
| カテゴリー | カンパーニア州 , 5,000円〜5,999円 , 中部・南イタリア , イタリアワイン , イタリアワイン土着品種研究会 , 赤ワイン , |
|---|---|
| ブドウ品種 | パッラグレッロ・ネーロ100% |
| ワイナリー | Il Verro |
| 容量/度数 | 750ml/13.0％ |
| おすすめ料理 | スペアリブのパッケリ・ローズマリー風味/牛肉のタリアータ・バルサミコソース添え |
