【売り切れ】コンテ・エーモ・カポディリスタ|コッリ・エウガネイ フィオール・ダランチョ スプマンテ 2021
CONTE EMO CAPODILISTA Colli Euganei Fior d'Arancio DOCG Spumante
5,500 円（税込）
伯爵家が造るオレンジの香り
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標高20〜120mの南向きの斜面で、土壌にはトラカイト（カリウムを含む長石に富んだマグマが急冷して固まった岩石）が多く見られます。9月末に手摘みで収穫。フルーティなアロマを最大限に引き出すようソフトプレスし、一次発酵。二次発酵はオートクレーブタンクにて果汁を発酵させてマルティノッティ方式（シャルマ方式）でスプマンテに仕上げます。香りはオレンジピール、ブンタン、ライチ、白い花、セージなどが華やかに広がります。口に含むと泡立ちはきめ細かくなめらかな舌触り。ほんのり甘いジューシーさの後に酸味が心地よく伸びます。余韻には花の蜜やマンダリン、熟したリンゴや白桃などのニュアンスが広がります。
| カテゴリー | スパークリングワイン , ヴェネト州 , 月刊DOCG , 北イタリア , 甘口ワイン , イタリアワイン , 5,000円〜5,999円 , |
|---|---|
| ブドウ品種 | モスカート・ジャッロ100% |
| ワイナリー | CONTE EMO CAPODILISTA |
| 容量/度数 | 750ml/6.0% |
| おすすめ料理 | オレンジバターチキン/鶏のラグーソースのニョッキ |
