レーヴァ|バローロ 2019

REVA Barolo DOCG

13,200 円（税込）

高密度に花香る逆算型バローロ

標高300〜360m、4つの畑（ラヴェーラ、カステッロ、ラッザリート、ブッシア）のブドウをブレンド。樹齢は25〜35年。砂質・石灰岩土壌。9月29日〜10月9日に手摘みで収穫。低温にて土着酵母と共に35日間マセレーション。ステンレスタンクにてマロラクティック発酵後、スラヴォニアンオークの大樽にて18ヶ月間、瓶内にて18ヶ月間熟成。抜栓直後からスミレやバラ、時間が経つとシナモンやクローブなどの複雑な香りの奥深いバローロ。スムーズなタンニンと綺麗な酸がまとまるように口内で広がり、その印象はどこまでもエレガント。ワインの理想形から逆算して全ての作業が行われるニュータイプ・バローロです。

カテゴリー	赤ワイン , ピエモンテ州 , 北イタリア , Italiagrismo（イタリアグリズモ） , イタリアワイン , ヴィーノハヤシ大阪営業所・井手おすすめ , Reva（レーヴァ） , 10,000円～19,999円 ,
ブドウ品種	ネッビオーロ100%
ワイナリー	RÉVA
容量/度数	750ml/14.0%
おすすめ料理	鶏肉と野菜のグラタンスープ/スパイス風味のトマトビーフシチュー

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