アグリーコラ・ソイ|ヌラグス・ディ・カリアリ “ヌラ” 2018

Agricola Soi Nuragus di Cagliari "NURA"

7,480 円（税込）

主にサルデーニャ島の南部で造られる土着品種をアンフォラで熟成

樹齢40年の南向きの畑。粘土と石灰質を含んだ泥灰岩。9月末に手摘みで収穫。ステンレスタンクに時々攪拌させながら約4週間アルコール発酵を行い、500ℓのテラコッタ製アンフォラにて2か月間シュールリー熟成。その後2ヶ月以上ステンレスタンクで休ませ、瓶内にて更に6ヶ月以上熟成。リンゴや黄桃、アプリコット、ハチミツなどに白コショウやサフランなどの複雑な香り。アタックは柔らかく温かみのある果実味が広がり、後半にはかすかに塩味を帯びたミネラル感とはっきりとした苦味があり、ほのかな旨味と重なって深みのある味わいに仕上がっています。

カテゴリー	7,000円〜7,999円 , 白ワイン , サルデーニャ州 , イタリアワイン土着品種研究会 , 島部 , イタリアワイン , Agricola Soi（アグリコーラ・ソイ） ,
ブドウ品種	ヌラグス100%
ワイナリー	Agricola Soi
容量/度数	750ml/13.0％
おすすめ料理	魚介と鶏肉のパエリア/銀だらの西京焼き

レビューを投稿する