トッレ・デル・パグス|アリアニコ・デル・タブルノ リゼルヴァ “マイアルディ” 2013

Aglianico del Taburno DOCG Rosso Riserva "MAIARDI”

17,600 円（税込）

【年産僅か2,000本】12年の熟成を経て今まさに飲み頃！

標高約300ｍで南～南東向きの“マイアルディ”という単一畑。石灰質を多く含む粘土質土壌。11月上旬に完熟した状態で収穫・厳選したブドウを除梗・破砕した後、天然酵母を用いてセメントタンクにてアルコール発酵。約1ヶ月間の長期マセレーションを行い、70%をバリックにて、30%をトノーにて24ヶ月間熟成。ステンレスタンクに移し替えて6ヶ月間、瓶内にて5年間熟成。ブラックチェリーやドライイチジクなどの凝縮した香りに、黒コショウ、シナモン、甘草などのスパイス、更にバルサミコやカカオ、ほのかな炭のニュアンスが重なり、奥行きのある複雑なアロマを形成しています。12年の熟成を経ており、柔らかい口当たりで酸も非常にキレイです。ビロードの様な細かいタンニンと旨みのある果実味が骨格を作り、余韻は長くエレガンスが静かに持続します。

カテゴリー	赤ワイン , カンパーニア州 , 中部・南イタリア , イタリアワイン , TORRE DEL PAGUS（トッレ・デル・パグス） , 【在庫希少！】セラーから発掘したお宝熟成ワイン , 大決算クーポン対象商品 , 15,000円～19,999円 ,
ブドウ品種	アリアニコ100%
ワイナリー	TORRE DEL PAGUS
容量/度数	750ml/14.5％
おすすめ料理	和牛の炭火焼き/ラザニア

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