ヴィニェーティ・ラディカ|トゥッルム ロッソ 2019
Vigneti Radica Tullum Rosso DOCG
7,920 円（税込）
洗練度が高く深みのあるモンテプルチャーノ
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標高150m、南東向きの有機栽培の畑。粘土質の土壌。心地よい風が通り、海の香りが感じられます。樹齢24年のモンテプルチャーノは10月初旬に手摘みで収穫し、ステンレスタンクで20日間、27℃に保ってマセレーション。発酵中は1日に3回ルモンタージュをし、色素やポリフェノールをしっかりと抽出。ステンレスタンクで6ヶ月間熟成後、バリックで 24ヶ月、そして最後に2ヶ月間再びステンレスタンクで熟成。ワインはカシスやブラックチェリー、プルーンなどの黒系果実のほか、チェリーのシロップ漬け、バニラ、カラメル、アーモンドなど、熟成による複雑なアロマが感じられます。口当たりはとてもスムースで果実味は柔らかく、リッチな味わい。ベルベットのようにきめ細かいタンニン、果実味、酸味のバランスが良く、余韻に感じる心地よい苦みが印象的です。アブルッツォ州定番の羊肉をはじめ、サルシッチャ、ビステッカなどの肉料理とも良く合うでしょう。
| カテゴリー | 赤ワイン , アブルッツォ州 , 7,000円〜7,999円 , 中部・南イタリア , イタリアワイン , 月刊DOCG , |
|---|---|
| ブドウ品種 | モンテプルチャーノ100% |
| ワイナリー | Vigneti Radica |
| 容量/度数 | 750ml/14.5% |
| おすすめ料理 | アッロスティチーニ（羊の串焼き）/レバニラ炒め |
