ドイツワイン

【残り2本／赤・辛口】ゲオルグ・ブロイヤー|“ルージュ” シュペートブルグンダー 2019

赤ワイン

4,950円（税込）

在庫残りあと2

ブロイヤーさんの赤ワインシリーズのエントリークラス。「ローカルスタイル」にこだわっており、ドイツ製の大樽で発酵、熟成。リースリングの生産者らしい、軽やかなボディながら芯のある力強さに、ピノノワールの色気が加わっています。
※VIP割引対象外

販売終了【赤・辛口】ドッペルシュトゥックシュペートブルグンダー 2016

赤ワイン

3,850円（税込）

売り切れ

ドッペルシュトック＝２４００Lの大樽で熟成させた、ピノ・ノワールのシリーズでもっともライトでエレガントなタイプ。より軽やかだった昔のピノ・ノワールを懐かしむ声から生まれた原点回帰のワイン。大樽2つ分のみしか生産されておらず、ホームページにも公開されていません。ベッカーさんと親しい間柄のお客さんだけ分けてもらえる秘密のキュヴェ。2016年JALビジネスクラス搭載ワイン。

【販売終了】ルドルフ・フュルスト|“ピュアミネラル” リースリング 2017

白ワイン

4,730円（税込）

売り切れ

フランケンの西側の赤色砂岩土壌の畑のリースリングを使用。80年来使用している2500Lの大樽にて7ヶ月熟成。内30%はステンレスタンクにて熟成。赤色砂岩によるリースリングは、果実味と酸がしっかりとした味わいになります。
※VIP割引対象外

販売終了【白・辛口】マルティン・ヴァスマー|ヴァイサーブルグンダー 2018

白ワイン

3,850円（税込）

売り切れ

シュラット、ラウフェン、エーレンシュテッテン3村の優良区画のブレンド。若木と古木を使用。収穫畑別に分けて醸造。ステンレスタンクで発酵後、熟成、ブレンド。ピノ・ブランらしいほんのり感じる苦みと、フレッシュだが温暖なバーデンらしい柔らかさのある果実味、上質な酸を持った辛口。

販売終了【白・辛口】ドクター・ローゼンリースリングトロッケン 2020

白ワイン

3,080円（税込）

売り切れ

中部モーゼルの青色粘板岩土壌の優良畑の自根のぶどうを使用。3,001Lの大樽とステンレスタンクでの熟成。レモンやライムを思わせる果実味に、冷涼なモーゼルならではのエレガントなボディと長い余韻を持ちます。

販売終了【白・辛口】ゾンメラッハーバッフス 2017

白ワイン

2,860円（税込）

売り切れ

フランケンで栽培比率の多いバッフスを使用。フルーティに仕上げたタイプ。マスカットや青りんごを思わせる香りと果実味、余韻に土壌由来のミネラルを感じます。

ラインヘッセン地方の白品種ムスカテラー。マスカットのようなフルーティーな風味がほっとするワイン。ムスカテラーディープとはなんと「ムスカテラー泥棒」のこと。新芽が出てくる4月はブドウ栽培農家にとっては気の休まる暇がありません。長い冬を超えてせっかく出てきた新芽をシカやイノシシが食べてしまうのです。ブシャーさんのところもある年にシカがムスカテラーの新芽をほとんど食べてしまったことがありました。全滅とはならずいい感じで新芽が減らされ、その年にはより濃厚な香りを放つワインができました。その年を記念して？できたこのショッキングなエチケット。
※VIP割引対象外

販売終了【白・辛口】グラウアーブルグンダー “ハンドヴェルク” 2020

白ワイン

3,630円（税込）

売り切れ

黄土、粘土などの重ための土壌にほんの少しの石灰岩の混じった区画のピノ・グリを使用。ステンレスタンクでの熟成。品種のキャラクターを感じる、まろやかな飲み口と果実味、上品な酸。温度が上がるにつれて旨みも広がります。

販売終了【白・辛口】ドクター・ローゼンリースリングトロッケン 2016

白ワイン

3,080円（税込）

売り切れ

中部モーゼルの青色粘板岩土壌の優良畑の自根のぶどうを使用。3,001Lの大樽とステンレスタンクでの熟成。レモンやライムを思わせる果実味に、冷涼なモーゼルならではのエレガントなボディと長い余韻を持ちます。
※VIP割引対象外

販売終了【赤・辛口】レンベルガーファインヘルプ 2018

赤ワイン

2,640円（税込）

売り切れ

赤ワインの一大産地ヴュルテンベルク地方での1番の高貴品種であるレンベルガーを使用。鮮やかな果実味の中にスパイスや紫蘇のような風味。少し甘みを残したことで口当たりを良くしています。

販売終了【赤・辛口】ゲオルグ・ブロイヤー|“ルージュ” シュペートブルグンダー 2018

赤ワイン

4,950円（税込）

売り切れ

ブロイヤーさんの赤ワインシリーズのエントリークラス。「ローカルスタイル」にこだわっており、ドイツ製の大樽で発酵、熟成。リースリングの生産者らしい、軽やかなボディながら芯のある力強さに、ピノノワールの色気が加わっています。

販売終了【赤・辛口】マルターディンガー|シュペートブルグンダーベルンハルト・アチーブ 2014

『フーバー醸造所』のお宝バックヴィンテージ
親と子の物語が注がれた特別なワイン

赤ワイン

8,250円（税込）

売り切れ

出ました。超お宝が。ドイツ・シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）のビッグネーム「フーバー醸造所」のバックヴィンテージ放出です。フーバー醸造所といえば、古文書に埋もれた南ドイツ伝説の村「マルターディン村」を復活させたベルンハルト・フーバーさんが創設者です。ある日フーバーさんが図書館で調べ物をしていた際、ブルゴーニュの銘醸地クロ・ド・ヴージョのシトー派僧侶によって700年前マルターディンゲン村でピノ・ノワールが栽培されていたという記載を偶然発見。それまで、どれだけ懸命にブドウを栽培しても安く買い叩かれてしまう日々を過ごしていたフーバーさんは、これを機に一念発起し良質なシュペートブルグンダー造りに奔走します。甲斐あって各紙から賞賛を浴びるほどに成長。しかし、2014年53歳という若さでフーバーさんは肺ガンにより他界してしまいました。この2014年は、息子のユリアンさんが父の跡を継ぎ必死に造りあげた最初のヴィンテージ。そのワインを大切にとっておき、2022年ようやくリリースしたものです。親と子の物語が注がれた特別なワインなので、フーバーファンの方に是非大切にお飲みいただきたいです。

販売終了【赤・辛口】トラウトワイン|シュペートブルグンダー 2018

バーデン地方の代表的な土壌である火山岩土壌を色濃く写した1本

赤ワイン

4,620円（税込）

売り切れ

シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）大国であるドイツでは、地方によってさまざまなタイプのワインが造られています。フランスともイタリアとも違う特徴は、“ズバリ土壌の個性をダイレクトに反映している”こと。こちらの生産者トラウトワイン醸造所のワインは、バーデン地方の代表的な土壌である火山岩土壌を色濃く写した1本。なんと言っても、そのスモーキーさとクローブなどのスパイス香がたまりません。トラウトワインさんのシュペートブルグンダーはプライベートでも好きでたまに飲んでいますが、「これこれ、この香り！」と何度も香りを吸い込んでしまいます。輸入元ヘレンベルガー・ホーフの山野さん曰く「お肉は牛でも鹿でも羊でも良いですが、それにほんのり甘みと酸味のあるソースがかかっているもの」とのこと。冬にぴったりのすぐに試したくなる組み合わせですね！

販売終了【白・辛口】マルターディンガー・ヴァイスワイン 2017

ムルソーを思わせるような濃密さに驚かされる1本

白ワイン

8,800円（税込）

売り切れ

これもフーバー醸造所のある意味珍しいワインです。南ドイツ人のソウル・グレープとも呼べるヴァイサーブルグンダー（ピノ・ビアンコ）とシャルドネのブレンド。ピノ・ビアンコというとイタリアワインでは、カジュアルワインのイメージですが南ドイツ・バーデン地方では最良の区画に植えられる場合があり、味わいも骨太です。このワインはその骨太なヴァイサーブルグンダーとシャルドネのブレンドですので、ムルソーを思わせるような濃密さに驚かされる1本。ただし、亡きフーバーさんと息子ユリアンさんが交わした固い約束『将来ピノ・ノワールとシャルドネに特化すること』に則り、ヴァイサーブルグンダーはもはや引き抜かれる運命に・・。2品種ブレンドの貴重な1本です。

販売終了【／白・中甘口】クルーガー・ルンプ|ショイレーベシュペートレーゼ 2018

名だたるドイツワイン通のから『ドイツドイツ最高のショイレーベ』と賞されるワイン

白ワイン

6,050円（税込）

売り切れ

モーゼル川とライン川に挟まれた肥沃な大地、ナーエ地方で栽培されるショイレーベ。ショイレーベは、1916年に育種家のゲオルク・ショイがシルヴァーナーとリースリングを交配させ誕生した品種です。1985年には4400ha栽培されていましたが、現在1400haと3分の1以下に減少。甘みが強く収穫量も取れるが、味が平坦で奥行きが出ず、通常樹齢20年ぐらいに達すれば収穫量が落ちるので植え替えられてしまいます。しかし、クルーガー・ルンプさんのショイレーベは全く違います。ドイツ国内の名だたるドイツワイン通の方々から「ドイツ最高のショイレーベ」と賞され、樹齢は50年越え。白桃のようなえも言われぬ香りでファンを魅了し続けています。なぜこのような高樹齢、しかも高価なショイレーベができたのでしょうか。秘密はこのワインをこよなく愛した現当主ゲオルグさんのおばあさんにありました。ルンプさん自身はリースリングに植え替えたいと長年希望していましたが、「どうしてもこれは抜かないで！」というおばあさんの希望に応えて造り続けられたものなのです。

販売終了【／白・辛口】ゲオルグ・ブロイヤー|エステート・ロルヒリースリング 2021

これを飲まずしてドイツは語れません

白ワイン

5,390円（税込）

売り切れ

ADVの楠田卓也先生曰く『ドイツワインで辛口リースリングを飲むなら、ラインガウ地方・ブロイヤー醸造所は絶対に外せません。なぜならば、ドイツには甘口リースリングだけでなく辛口もあるのだということを彼らがそのクオリティの高さによって世界中に知らしめたからです」とのこと。ブロイヤーさんのリースリングの特徴は、なんと言ってもその硬質な酸とミネラル感！一口含むと、冷涼感のある酸、そして硬水のようなトロリとしいたミネラルが口中に広がり、「あ！ドイツ！」とわかるようなリースリングです。またまた楠田先生のワンポイントアドバイスですが『あまり冷やさないで常温に近い状態で、できれば8時間前に開けてください』とのこと。それなりに準備が必要ですが、感動させる自信あり。これを飲まずしてドイツは語れません。

販売終了【白・辛口】ネーゲレ|ゲヴュルツトラミナー 2019

純度100%のピュアなゲヴュルツトラミナー

白ワイン

3,630円（税込）

売り切れ

フランス・アルザスとの国境近く、ファルツ地方のゲヴュルツトラミナー。混色砂岩土の風化土壌。
アルザス地方では貴腐菌がついた状態で収穫されることもあるこの品種ですが、こちらではそのようなブドウはダメなブドウと見なされ一切入れません。結構手厳しいですが（笑）生真面目なドイツ人の性質を表しておりとても好きなエピソードです。完全に健全なブドウから造られるため、よくある麝香なような香りはしません。純度100%のピュアなゲヴュルツトラミナーの個性が味わえてこの値段！買いです。

【残り2本／赤・辛口】ゲオルグ・ブロイヤー|“ルージュ” シュペートブルグンダー 2019

販売終了【赤・辛口】ドッペルシュトゥックシュペートブルグンダー 2016

【販売終了】ルドルフ・フュルスト|“ピュアミネラル” リースリング 2017

販売終了【白・辛口】マルティン・ヴァスマー|ヴァイサーブルグンダー 2018

販売終了【白・辛口】ドクター・ローゼンリースリングトロッケン 2020

販売終了【白・辛口】ゾンメラッハーバッフス 2017

【販売終了】ムスカテラーディープ 2016

販売終了【白・辛口】グラウアーブルグンダー “ハンドヴェルク” 2020

販売終了【白・辛口】ドクター・ローゼンリースリングトロッケン 2016

販売終了【赤・辛口】レンベルガーファインヘルプ 2018

販売終了【赤・辛口】ゲオルグ・ブロイヤー|“ルージュ” シュペートブルグンダー 2018

販売終了【赤・辛口】マルターディンガー|シュペートブルグンダーベルンハルト・アチーブ 2014

販売終了【赤・辛口】トラウトワイン|シュペートブルグンダー 2018

販売終了【白・辛口】マルターディンガー・ヴァイスワイン 2017

販売終了【／白・中甘口】クルーガー・ルンプ|ショイレーベシュペートレーゼ 2018

販売終了【／白・辛口】ゲオルグ・ブロイヤー|エステート・ロルヒリースリング 2021

販売終了【白・辛口】ネーゲレ|ゲヴュルツトラミナー 2019

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