【売り切れ】テヌータ・ディ・アルヤーノ|コッリ・ディ・スカンディアーノ・エ・ディ・カノッサ スペルゴラ ヴィーノ・スプマンテ ブリュット “ブリーナ・デスターテ”

Tenuta di Aljano Colli di Scandiano e di Canossa DOC Spergola Spumante Brut "Brina D'estate"

5,940 円（税込）

青りんごを齧ったような強い酸味とミネラル感
元気な発泡で後味までスッキリ爽やか

標高250〜300mの畑で、白亜質の堆積物の上にある土壌。8月中旬〜9月初旬にかけて手摘みで収穫したブドウを丸ごとソフトプレスし、定温で2〜3週間アルコール発酵。ステンレスタンクにて6ヶ月間シュール・リー熟成。オートクレーブでの二次発酵は4〜5ヶ月間。レモンやライムなどの柑橘類や青リンゴ、白桃などのフレッシュで爽やかな香り。白い花やかすかにハーブのニュアンスも。口に含むと酸味の強い青リンゴをかじったようなフレッシュでシャープな酸味が広がり、後半には塩っぽさ、後味にはほろ苦みが感じられます。

カテゴリー	スパークリングワイン , エミリア＝ロマーニャ州 , 北イタリア , イタリアワイン , 5,000円〜5,999円 , イタリアワイン土着品種研究会 ,
ブドウ品種	スペルゴラ100％
ワイナリー	Tenuta di Aljano
容量/度数	750ml/11.5%
おすすめ料理	カラマリフリット（イカフライ）/魚介のリゾット

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