ボルゴ・サン・ダニエーレ|イソンツォ・デル・フリウリ ピニョーロ “アルビス・ロス” 2015
Borgo san Daniele Isonzo del Friuli DOC "Arbis Ròs"
9,680 円(税込)
力強く野性的な希少土着ブドウがみせる壮大な世界観!
10月の第1~2週に手摘みで収穫。1日に3回ルモンタージュを行いながら16~18日間のマセレーションをし、温度を30℃以上に保ちながら天然酵母によってアルコール発酵、その後マロラクティック発酵を行う。バリックとトノーにて3年間熟成、収穫の年から4年後にボトリング。カシスやブラックベリーなど黒系果実の香りにスパイスやハーブの香りがアクセント。大変キレイな酸とタンニンが特徴的。10~15年の熟成も期待できる。
カテゴリー | 赤ワイン , フリウリ=ヴェネツィア・ジューリア州 , 9,000円~9,999円 , Italiagrismo(イタリアグリズモ) , イタリアワイン土着品種研究会 , 北イタリア , イタリアワイン , Borgo san Daniele(ボルゴ・サン・ダニエーレ) , |
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ブドウ品種 | ピニョーロ100% |
ワイナリー | Borgo san Daniele |
容量/度数 | 750ml/14.0度 |
おすすめ料理 | 牛ランプステーキ・マッシュポテト添え/鹿肉のロースト・ブルーベリーソース |