テヌータ・ディ・アルヤーノ|コッリ・ディ・スカンディアーノ・エ・ディ・カノッサ スペルゴラ “ブレッツァ・ディ・ルーナ” 2022

Tenuta di Aljano Colli di Scandiano e di Canossa DOC Spergola "Brezza di Luna"

5,280 円（税込）

樹齢の高い畑の厳選ブドウから生まれた
凝縮感と複雑さを持つワンランク上のスペルゴラ

標高250〜300mの北東向きの畑で、粘土質と砂質の混合土壌。9月末の早朝に手摘みで収穫したブドウを丸ごとソフトプレスし、定温で2〜3週間アルコール発酵。ステンレスタンクにて6ヶ月間シュール・リー熟成。レモンやグレープフルーツなどの柑橘類の香りを中心に、黄リンゴ、白い花やハーブのトーンが感じられます。石灰や火打石といったミネラルのタッチがあり、温度が上がるとトロピカルフルーツのニュアンスを帯びてきます。はっきりとした酸味が中心となるフレッシュでみずみずしい味わい。塩っぽいミネラル感と苦味が心地よいアクセントになっています。温度を上げることで果実の厚み、複雑さ、深みが際立ってきます。

カテゴリー	エミリア＝ロマーニャ州 , 北イタリア , イタリアワイン , イタリアワイン土着品種研究会 , 白ワイン , 5,000円〜5,999円 ,
ブドウ品種	スペルゴラ100％
ワイナリー	Tenuta di Aljano
容量/度数	750ml/13.0%
おすすめ料理	青菜とリコッタチーズのトルテッローニ（詰め物パスタ）/真鯛のソテー

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