入荷待ち【2024上半期井手ベスト】バーリョ・オーロ|シチリア グリッロ “ラグナーレ” 2022
Baglio Oro Sicilia DOC Grillo "Lagunare"
3,520 円（税込）
樹齢80年の古木が生み出す宝石
※こちらの商品は12月頃入荷予定です。
標高15〜30ｍの平坦な地にある畑で、砂質土壌。8月末〜9月上旬にかけて手摘みで収穫したブドウを低温マセレーションの後、ソフトプレス。温度管理されたステンレスタンクにて発酵し、最低4ヶ月間シュール・リー熟成。更に瓶内にて3ヶ月間寝かせる。レモン、ライム、グレープフルーツなどの柑橘類、ライチ、洋ナシなどのフルーツをはじめ、ジャスミン、白コショウ、又ハマゴウなどの海浜植物の複雑な香り。口当たりの鋭さが印象的で、圧倒的な塩味がミネラルの厚みがしっかりと感じられ酸味とのバランスがあります。余韻は長く続き、アーモンドのような心地よい苦みがあります。スケールの大きいワインなので、冷やし過ぎずにお楽しみください。
| カテゴリー | 白ワイン , シチリア州 , 2,000円〜3,999円 , 島部 , イタリアワイン , 営業井手の2024年（上半期）ベストワイン , |
|---|---|
| ブドウ品種 | グリッロ100% |
| ワイナリー | Baglio Oro |
| 容量/度数 | 750ml/13.0% |
| おすすめ料理 | タコのグリル/シチリア風イワシのスパゲッティ |
このワインのレビュー
美味しい…でも違和感。現地スタッフに問い合わせて判明したワインの正体！
投稿者: 井手悠馬(Vino Hayashi 大阪営業所長)
おすすめレベル:★★★★★
仕事柄イタリアから日本未入荷の試飲サンプルが届きます。
この日も届いて1週間程落ち着かせたサンプルワインを試飲していました。
同じワイナリーのワインを試飲しましたが、今回ご紹介するグリッロが特筆して美味しかった事を覚えています。
美味しかったのですが違和感を同時に感じました。
トロピカルな香りに濃厚な南国の果実の味わい、そこから一気に深いミネラルと表情を変えます。
濃厚なパイナップルやマンゴーの様な明るい果実味から、舌をギュッと締め付けるような塩味と鉄や銅、亜鉛の様な金属的な味わい…なんだコレ。
この値段には不釣り合いな深いミネラル感。美味しいけど…シチリアでここまで深いミネラルでる？
現地の鈴木に直ぐ電話した事を覚えています。
違和感の答えは『塩田の横の畑』でした。確かに言われから良く見ればラベルに塩田っぽい絵が描いてあります！白い山だけで塩田って分かるか！
トロピカルモンスターのような果実味から一気に深いミネラルは堪らなく癖になる味わいです！
塩風でブドウに付着した塩分やミネラルが一緒にプレスされて味わいに反映します。
コレぞスーパーテロワール！コレぞワインの面白さ！
入荷半年でレストランにも大人気ワインになっています。
お刺身、焼き鳥、焼き豚、焼き野菜、イカ、タコ、二枚貝、何でも合います！
この値段でこの味わい！夏はこの南国ワインでBBQだな！
