コレッティ・コンティ|チェーザネーゼ・デル・ピーリオ スーペリオーレ “エルニクス” 2020

Cesanese del Piglio DOCG Superiore HERNICVS

5,940 円（税込）

ラツィオ原産のブドウ品種から造られる希少で伝統的な赤ワイン

丘陵地にある標高225mの畑はミネラル分が豊富な火山性土壌で、ブドウの樹齢は約50年と約20年。完熟を待ち9月下旬〜10月上旬に手摘みで収穫。ステンレスタンクにて約3週間かけてアルコール発酵とマセレーションを行い、バリックとセメントタンクで50%ずつ12〜15ヶ月間熟成後、アッサンブラージュ。梅やシソ、木苺、シナモン、黒系スパイスなどの複雑な香り。細かいタンニンにしっかりとした酸味が特徴的です。

カテゴリー	赤ワイン , ラツィオ州 , 月刊DOCG , 中部・南イタリア , イタリアワイン , イタリアワイン土着品種研究会 , COLETTI CONTI（コレッティ・コンティ） , 5,000円〜5,999円 ,
ブドウ品種	チェーザネーゼ・ディ・アッフィーレ100%
ワイナリー	COLETTI CONTI
容量/度数	750ml/15.0％
おすすめ料理	ローマ風牛テールの煮込み/トンナレッリのカルボナーラ

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