コレッティ・コンティ|チェーザネーゼ・デル・ピーリオスーペリオーレ “エルニクス” 2020

Cesanese del Piglio DOCG Superiore HERNICVS

ラツィオ州赤ワイン

4,840 円（税込）

ラツィオ原産のブドウ品種から造られる希少で伝統的な赤ワイン

在庫残りあと10

丘陵地にある標高225mの畑はミネラル分が豊富な火山性土壌で、ブドウの樹齢は約50年と約20年。完熟を待ち9月下旬～10月上旬に手摘みで収穫。ステンレスタンクにて約3週間かけてアルコール発酵とマセレーションを行い、バリックとセメントタンクで50%ずつ12～15ヶ月間熟成後、アッサンブラージュ。梅やシソ、木苺、シナモン、黒系スパイスなどの複雑な香り。細かいタンニンにしっかりとした酸味が特徴的です。

カテゴリー	赤ワイン , ラツィオ州 , 4,000円〜4,999円 , 月刊DOCG , 中部・南イタリア , イタリアワイン , イタリアワイン土着品種研究会 , COLETTI CONTI（コレッティ・コンティ） ,
ブドウ品種	チェーザネーゼ・ディ・アッフィーレ100%
ワイナリー	COLETTI CONTI
容量/度数	750ml/15.0％
おすすめ料理	ローマ風牛テールの煮込み/トンナレッリのカルボナーラ