【トレビッキエーリ2024年版受賞】フォンテフィーコ|アブルッツォ ペコリーノ・スーペリオーレ “ラ・カナリア” 2022

fontefico Abruzzo DOC Pecorino Superiore "la canaglia"

5,720 円（税込）

熟した果実風味が好きな人は、これをお飲みになってみて!

標高約120ｍ、東向きの畑で、鉄分が豊富な砂質と粘土質の混合土壌。9月前半に手摘みで収穫。ステンレスタンクで40日間アルコール発酵し、6ヶ月間熟成。瓶詰後更に3ヶ月間熟成。濃い麦わら色が印象的。洋梨や白い花の優しい香りの印象から、カモミールやフレッシュバジル、オレガノといった心地良いハーブの要素も感じられます。余韻にミネラルがあり、深い味わいです。

カテゴリー	白ワイン , アブルッツォ州 , 中部・南イタリア , fontefico（フォンテフィーコ） , イタリアワイン土着品種研究会 , イタリアワイン通信講座 , イタリアワイン , トレビッキエーリ受賞ワイン , ポイント14倍キャンペーン！ , 5,000円〜5,999円 ,
ブドウ品種	ペコリーノ100%
ワイナリー	fontefico
容量/度数	750ml/14.5％
おすすめ料理	魚介のフリット/猟師風煮込みカチャトーラ

このワインのレビュー

2023年初めてガンベロロッロでトレビッキエーリ(最高評価)を取ったよ

投稿者: 井手悠馬(Vino Hayashi 大阪営業所長)

おすすめレベル:★★★★★

と、現地スタッフから連絡があったので、2022年ヴィンテージを試飲しました。

神がかっていました。
私の大好きな透明感とミネラル感と心地よい苦味が続く続く！旨い！独り言を、うなづきながら何度も呟いた事を覚えています。

ペコリーノでこんな旨いワインが造れるんだ…

個性の薄い品種と思っていた私の固定観念が崩壊した瞬間です。

口に入れた瞬間から伝わる綺麗な酸味と強いミネラル感！ステンレス熟成の突き抜ける透明感！

少し柑橘を感じた後に伸びる苦味が心地よく続きます。

ワインとはブドウをこのレベルまで透き通る飲み物に変えるのか。

そんな不思議な感動を教えてくれます。

この美味しいペコリーノと一緒に鍋を食べたいな。鰹と鳥で出汁をとって、白菜とキノコを沢山入れて。

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