【残り12本】カステル・ユヴァル|ヴァッレ・ヴェノスタ ブラウブルグンダー 2020
CASTEL JUVAL Alto Adige DOC Valle Venosta Blauburgunder
10,780 円(税込)
イタリア屈指!美しすぎるピノ・ネロ
標高630〜700mの南東向きの畑で、モレーン(堆積土)の砂質土壌。急斜面から生まれる空気の流れはデリケートなピノ・ネロにとって非常に良い環境です。9月中旬に手作業でブドウを収穫し、破砕・除梗。数週間のマセラシオンを行いステンレスタンクにて定温で発酵。バリックで12ヶ月間、ステンレスタンクで更に4ヶ月間、瓶内で12ヶ月間熟成。ピノ・ネロは非常にジューシーでフルーティー。チェリー、ブラックベリー、ブラックカラントの香り。エレガントな酸味と繊細なタンニンの後味です。年産わずか2,300本。
カテゴリー | 赤ワイン , トレンティーノ=アルト・アディジェ州 , Italiagrismo(イタリアグリズモ) , 北イタリア , イタリアワイン , Castel Juval(カステル・ユヴァル) , ポイント14倍キャンペーン! , 10,000円~19,999円 , |
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ブドウ品種 | ピノ・ネロ100% |
ワイナリー | Castel Juval |
容量/度数 | 750ml/12.0% |
おすすめ料理 | ホワイトアスパラガスの卵ソース添え/きのこのクロスティーニ |