秋に飲みたいイタリアのピノ

クーナ|トスカーナロッソピノ・ネロ 2017

奥トスカーナのテロワールを体現した1本

トスカーナ州赤ワイン

12,320円（税込）

トスカーナの一般的なイメージとは程遠い渓谷の冷涼地にある標高500mの畑。アペニン山脈から吹き付ける風の影響で昼夜の寒暖差が激しく、ピノ・ネロの栽培に適しています。9月上旬〜10月初旬にかけて手摘みで丁寧に収穫されたブドウを大きさの異なる3つの樽で発酵。その後ブルゴーニュ産のバリックで20ヶ月間、瓶内で24ヶ月間熟成。スミレやバラの他に、ベリーやブラックペッパーの香りも感じられ、伸びやかな酸と滑らかなタンニンが心地よい1本です。是非ブルゴーニュグラスでお楽しみください。

コルタッチ|アルト・アディジェピノ・ネロリゼルヴァ “グレン” 2021

木樽熟成のニュアンスを持つピノ・ネロ

トレンティーノ＝アルト・アディジェ州赤ワイン

9,020円（税込）

グレノというエリアにある標高450〜700m、南西向き・急勾配の畑。土壌は粘土質、石灰質、火山性土壌が三層に重なりワインに複雑性をもたらしています。9月末に手摘みで収穫したブドウを低温マセレーションし、フレンチオーク樽にてMLF。その後70%をバリックで、30％を大樽で12ヶ月間熟成。樽由来のコーヒーやビターチョコ、アカシアハチミツなどの香りからワイルドベリーへと花開いていきます。開けてすぐはまだ固い印象なので、飲むには一時間以上前の抜栓は必須です。

【バックヴィンテージ・残り12本】カステル・ユヴァル|アルト・アディジェヴァッレ・ヴェノスタブラウブルグンダー 2020

イタリア屈指！美しすぎるピノ・ネロ

トレンティーノ＝アルト・アディジェ州赤ワイン

11,220円（税込）

在庫残りあと7

標高630〜700mの南東向きの畑で、モレーン（堆積土）の砂質土壌。急斜面から生まれる空気の流れはデリケートなピノ・ネロにとって非常に良い環境です。9月中旬に手作業でブドウを収穫し、破砕・除梗。数週間のマセラシオンを行いステンレスタンクにて定温で発酵。バリックで12ヶ月間、ステンレスタンクで更に4ヶ月間、瓶内で12ヶ月間熟成。ピノ・ネロは非常にジューシーでフルーティー。チェリー、ブラックベリー、ブラックカラントの香り。エレガントな酸味と繊細なタンニンの後味です。年産わずか2,300本。

シュロス・エングラー|ヴィニェーティ・デッレ・ドロミティピノ・ネロロザート “ロゼ・ド・カステル” 2023

優しい果実味と酸味が特徴のたおやかピノ・ネロロゼ

トレンティーノ＝アルト・アディジェ州ロゼワイン

6,380円（税込）

標高500～550mの南向きの畑。石灰岩を含むモレーン堆積物の土壌。9月末～10月中旬にかけて3回に分けて手摘みで収穫・選果。収穫毎にステンレスタンクにて土着酵母と共にアルコール発酵。一部はステンレスタンクにて、一部はトノーにてシュールリー熟成。その後アッサンブラージュし、ボトリング。ラズベリーやクランベリーなどの赤系果実の香りに、グレープフルーツやレモングラスのような爽やかさと程よい樽の香りも。心地良い苦みがあり、繊細ながらもしっかりとした酸が印象的。フレッシュかつフルーティーなロゼワイン。年産3,500本。
※スクリューキャップとなります

コルタッチ|アルト・アディジェピノ・ネロリゼルヴァ “マッツォン” 2021

トレンティーノ＝アルト・アディジェ州赤ワイン

15,180円（税込）

在庫残りあと5

エーニャにあるマッツォンという標高350～450mの南向きの畑。赤褐色の砂と粘土の土壌。9月に手摘みで収穫したブドウを低温で5日間マセレーションし、ステンレスタンクにてアルコール発酵。マロラクティック発酵後、バリックにて12ヶ月間熟成し、瓶内にて最低1年間熟成。

クーナ|トスカーナ ロッソ ピノ・ネロ 2017

コルタッチ|アルト・アディジェ ピノ・ネロ リゼルヴァ “グレン” 2021

【バックヴィンテージ・残り12本】カステル・ユヴァル|アルト・アディジェ ヴァッレ・ヴェノスタ ブラウブルグンダー 2020

シュロス・エングラー|ヴィニェーティ・デッレ・ドロミティ ピノ・ネロ ロザート “ロゼ・ド・カステル” 2023

コルタッチ|アルト・アディジェ ピノ・ネロ リゼルヴァ “マッツォン” 2021

クーナ|トスカーナロッソピノ・ネロ 2017

コルタッチ|アルト・アディジェピノ・ネロリゼルヴァ “グレン” 2021

【バックヴィンテージ・残り12本】カステル・ユヴァル|アルト・アディジェヴァッレ・ヴェノスタブラウブルグンダー 2020

シュロス・エングラー|ヴィニェーティ・デッレ・ドロミティピノ・ネロロザート “ロゼ・ド・カステル” 2023

コルタッチ|アルト・アディジェピノ・ネロリゼルヴァ “マッツォン” 2021