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【残り12本】カステル・ユヴァル|ヴァッレ・ヴェノスタ ブラウブルグンダー 2020

CASTEL JUVAL Alto Adige DOC Valle Venosta Blauburgunder

8,140 (税込)

イタリア屈指!美しすぎるピノ・ネロ

在庫 残りあと12

標高630~700mの南東向きの畑で、モレーン(堆積土)の砂質土壌。急斜面から生まれる空気の流れはデリケートなピノ・ネロにとって非常に良い環境です。9月中旬に手作業でブドウを収穫し、破砕・除梗。数週間のマセラシオンを行いステンレスタンクにて定温で発酵。バリックで12ヶ月間、ステンレスタンクで更に4ヶ月間、瓶内で12ヶ月間熟成。ピノ・ネロは非常にジューシーでフルーティー。チェリー、ブラックベリー、ブラックカラントの香り。エレガントな酸味と繊細なタンニンの後味です。年産わずか2,300本。

カテゴリー 赤ワイン , トレンティーノ=アルト・アディジェ州 , Italiagrismo(イタリアグリズモ) , 北イタリア , イタリアワイン , Castel Juval(カステル・ユヴァル) , 8,000円~8,999円 ,
ブドウ品種 ピノ・ネロ100%
ワイナリー Castel Juval
容量/度数 750ml/12.0%
おすすめ料理 ホワイトアスパラガスの卵ソース添え/きのこのクロスティーニ

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