コルタッチ|アルト・アディジェ ピノ・ネロ リゼルヴァ “グレン” 2021
KURTATSCH Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva "Glen"
9,020 円（税込）
木樽熟成のニュアンスを持つピノ・ネロ
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グレノというエリアにある標高450〜700m、南西向き・急勾配の畑。土壌は粘土質、石灰質、火山性土壌が三層に重なりワインに複雑性をもたらしています。9月末に手摘みで収穫したブドウを低温マセレーションし、フレンチオーク樽にてMLF。その後70%をバリックで、30％を大樽で12ヶ月間熟成。樽由来のコーヒーやビターチョコ、アカシアハチミツなどの香りからワイルドベリーへと花開いていきます。開けてすぐはまだ固い印象なので、飲むには一時間以上前の抜栓は必須です。
| カテゴリー | トレンティーノ＝アルト・アディジェ州 , 赤ワイン , 北イタリア , イタリアワイン , KURTATSCH（コルタッチ） , 9,000円～9,999円 , Italiagrismo（イタリアグリズモ） , |
|---|---|
| ブドウ品種 | ピノ・ネロ100% |
| ワイナリー | KURTATSCH |
| 容量/度数 | 750ml/14.5％ |
| おすすめ料理 | ポルチーニと鶏レバーのタリアテッレ/照り焼きチキンソテー |
