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カステル・ユヴァル|リースリング “グレッチャーシュリフ” 2022

CASTEL JUVAL Alto Adige DOC Valle Venosta Riesling Gletscherschliff

5,940 (税込)

モーゼルよりアルザスより美味しいと感じるリースリング

在庫 残りあと26

Gletscherはドイツ語で氷河の意味。標高650~750mの南東向きの畑。モレーン(堆積土)の砂質土壌。樹齢約20年のブドウを9月後半~10月初旬に収穫。破砕・除梗しソフトプレス。沈殿物を取り除きステンレスタンクにて約18℃で2週間アルコール発酵。ステンレスタンクにて5ヶ月間シュールリー熟成。白桃やグレープフルーツといった繊細でアロマティックな香り。フレッシュな酸味とミネラル、また余韻に感じる旨みが印象的。生産5,800本。

カテゴリー 白ワイン , トレンティーノ=アルト・アディジェ州 , 北イタリア , Castel Juval(カステル・ユヴァル) , イタリアワイン , 5,000円〜5,999円 ,
ブドウ品種 リースリング100%
ワイナリー Castel Juval
容量/度数 750ml/12.5%
おすすめ料理 ローズマリー風味のアスパラパスタ/真鯛のムニエル

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