カンポレ|エトナ ロザート 2022

Campore Etna DOC Rosato

7,260 円（税込）

ネレッロ・マスカレーゼ100％のエトナ・ロザート

標高750m、エトナ北部ランダッツォ村の区画サン・ロレンツォの畑。（エトナDOCの中で最も冬の寒さが厳しく積雪がある地域）火山性の砂質土壌。踏むと足が沈むようなふかふかと柔らかい黒土。9月末から10月初めにかけて手摘みで収穫。白ワインと同じ方法でソフトプレスされ、12〜16℃の低温にコントロールされたステンレスタンクにてアルコール発酵。その後、ステンレスタンクにて6ヶ月熟成。ハーブやミント香の後に、レッドチェリーや桃のようなみずみずしいフルーツの香りがだんだんと出てきます。ミネラル感とイキイキとした酸が特徴。白よりも、余韻は少し短めでさっぱりとした口当たりです。ビアンコよりは開けてすぐに楽しめますが、こちらもできれば30分前から1時間前には開けて大きめなグラスでどうぞ。

カテゴリー	シチリア州 , 島部 , イタリアワイン , Italiagrismo（イタリアグリズモ） , ロゼワイン , 7,000円〜7,999円 ,
ブドウ品種	ネレッロ・マスカレーゼ100％
ワイナリー	Campore
容量/度数	750ml/12.5％
おすすめ料理	フルーツトマトのマリネ/エトナ風インボルティーニ

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