クリヴェッリ|ルケ・ディ・カスタニョーレ・モンフェッラート 2021

CRIVELLI Ruchè di Castagnole Monfferrato DOCG

ピエモンテ州赤ワイン

5,940 円（税込）

一度は絶滅しかけた神秘的土着品種ルケ100%を使ったDOCG格付けワイン

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標高240ｍ、南南西向きの畑で、貝を多く含んだ石灰質と凝灰岩の白い土壌。9月後半に手摘みで収穫したブドウを定温でアルコール発酵。ステンレスタンクにて4ヶ月間熟成。バラの華やかな香りに、ゼラニウムの葉や赤系ベリーなど。酸は大変キレイで、タンニンは細やか。余韻にカラメルのようなほろ苦い旨みが残ります。ルケの元組合長が造る最上級の神秘的土着品種。繊細な酸の雰囲気を楽しむ為にも、14-16 ℃と少し低い温度からスタートするのがオススメです。

カテゴリー	赤ワイン , ピエモンテ州 , 5,000円〜5,999円 , イタリアワイン土着品種研究会 , Crivelli（クリヴェッリ） , ライブセール , 北イタリア , イタリアワイン , 受講生おすすめワイン！ , 副社長が試飲会で飲んで本当に美味しかったベスト6 , 4/2プレミアム試飲会出品ワイン , 月刊DOCG ,
ブドウ品種	ルケ100%
ワイナリー	Crivelli
容量/度数	750ml/15.0%
おすすめ料理	鶏肉とパプリカの赤ワイン煮込み/海老とバジルのリゾット香りの清涼感が特徴的なルケには、バジルやハーブを効かせた料理はいかがでしょう。また、鶏肉と野菜の煮込みなど軽めのお肉料理にも合います。