ジョルジ|ボナルダ・デッロルトレポ・パヴェーゼ フリッツァンテ 2024
Giorgi Bonarda dell'Oltrepo Pavese DOC Frizzante
5,940 円（税込）
甘く熟した果実味と温かみのあるタンニン
親しみやすさが魅力のフルーティーな味わい
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標高約300m、南西向きの畑。粘土質土壌。樹齢約25年のブドウを9月中旬に収穫し、除梗・破砕後、ステンレスタンクにて28～30℃で果皮と共に発酵及びマロラクティック発酵。ステンレスタンクにて6ヶ月間熟成。その後ステンレス製のオートクレーブで再発酵させ、最低1ヶ月間シュールリー熟成。ブラックベリーや桑の実、野イチゴなどの野性味を感じる森の果実と、チェリー、プラムなどのしっかりと熟した甘く豊かな香り。そこにブラックペッパーや甘草などのスパイスやかすかにスミレのニュアンス、セージのような爽やかなトーンもあり、複雑さを添えています。アタックは柔らかく、熟したベリーやチェリーを思わせるチャーミングな果実味が広がります。酸味は爽やかで、後半には素朴で温かみのあるタンニンが心地よい余韻をもたらします。
| カテゴリー | 北イタリア , イタリアワイン , 赤ワイン , イタリアワイン土着品種研究会 , 6,000円〜6,999円 , ロンバルディア州 , Giorgi（ジョルジ） , |
|---|---|
| ブドウ品種 | クロアティーナ90%、バルベーラ10% |
| ワイナリー | Giorgi |
| 容量/度数 | 750ml/12.5％ |
| おすすめ料理 | 生ハム・サラミの盛り合わせ/お好み焼き |
