ジョルジ|ボナルダ・デッロルトレポー・パヴェーゼ フリッツァンテ “ラ・ガッリーナ” 2024
Giorgi Bonarda dell'Oltrepo Pavese DOC Frizzante "La Gallina"
6,820 円（税込）
ジューシーな果実味にフレッシュな酸味と
タンニンの骨格があり後味はスッキリドライ
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標高約300m、南向きの畑。粘土質土壌。樹齢約30年のブドウを9月中旬に収穫し、除梗・破砕後、ステンレスタンクにて28～30℃で果皮と共に発酵及びマロラクティック発酵。ステンレスタンクにて6ヶ月間熟成。その後ステンレス製のオートクレーブで再発酵させ、最低1ヶ月間シュールリー熟成。ラズベリーやブラックベリー、チェリーの甘い香りに、スミレの花の印象。ブラックペッパーのスパイシーさやセージのような爽やかさのニュアンスも。鉄を思わせるミネラル系やインクの要素も感じられます。生き生きとした果実味とフレッシュな酸が印象的で、ほろ苦みを伴ったタンニンが後味を心地よく引き締めてくれます。
| カテゴリー | 北イタリア , イタリアワイン , 赤ワイン , イタリアワイン土着品種研究会 , 6,000円〜6,999円 , ロンバルディア州 , Giorgi（ジョルジ） , |
|---|---|
| ブドウ品種 | クロアティーナ100% |
| ワイナリー | Giorgi |
| 容量/度数 | 750ml/12.5％ |
| おすすめ料理 | ミラノ風仔牛のカツレツ/ハンバーグ |
