【トレビッキエーリ2024年版受賞】グラツィアーノ・メロット|ヴァルドッビアーデネ プロセッコ スーペリオーレ キュヴェ・デル・フォンダトーレ 2021
GRAZIANO MEROTTO Prosecco Valdobbiadene Sup. Cuve del FONDATORE Brut
7,700 円（税込）
遅摘みのブドウから造られるDOCGプロセッコ
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コル・サン・マルティーノという標高230m、南向きの畑。粘土質土壌。9月末に手摘みで収穫したブドウをスキンコンタクト後、ソフトプレス。オートクレーブにて60日間発酵し、約120日間熟成。リンゴやナシ、柑橘類といった複数のフルーツの香り。泡立ちはクリーミーできめ細かく、味わいにはフレッシュさやミネラル、爽やかさを感じながらも、アパッシメント由来の程よい凝縮感。食中に合わせやすいボリューム。ガンベロ・ロッソ誌最高評価トレ・ビッキエーリを2012年から7年連続で獲得。
| カテゴリー | スパークリングワイン , ヴェネト州 , Italiagrismo（イタリアグリズモ） , 月刊DOCG , 北イタリア , イタリアワイン , GRAZIANO MEROTTO（グラツィアーノ・メロット） , イタリアワイン土着品種研究会 , トレビッキエーリ受賞ワイン , 7,000円〜7,999円 , |
|---|---|
| ブドウ品種 | グレラ100％ |
| ワイナリー | GRAZIANO MEROTTO |
| 容量/度数 | 750ml/11.5％ |
| おすすめ料理 | 海草のゼッポリーネ/椎茸のリピエーニ |
