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テヌータ・カザーリ|ルビコーネ ファモーゾ フリッツァンテ

Tenuta Casali Rubicone IGP Famoso Frizzante

4,840 (税込)

レモンの爽やかさと酵母由来の旨味さまざまなフルーツの香りが楽しいフリッツァンテ

在庫 残りあと18

標高200m東向きの畑。粘土質の土壌。9月初めから半ばにかけて手摘みで収穫。天然酵母にて13日間アルコール発酵。冷凍しておいたモストを加えて瓶詰めし、瓶内で熟成。レモンやグレープフルーツなどの柑橘類や黄リンゴ、黄桃、バナナなど、フルーツポンチのような印象。レモンバームのようなハーブとジャスミンなどの白い花の香りに、パンのような酵母由来の香りが重なります。軽やかなアタックでレモンのような爽やかな風味。中盤から酵母の旨みがじわじわ広がり、味わい全体に厚みと複雑さをもたらしています。

カテゴリー エミリア=ロマーニャ州 , 北イタリア , スパークリングワイン , 4,000円〜4,999円 , イタリアワイン土着品種研究会 , イタリアワイン , スタッフ大塚オススメ , Tenuta Casali(テヌータ・カザーリ) ,
ブドウ品種 ファモーゾ100%
ワイナリー Tenuta Casali
容量/度数 750ml/11.5%
おすすめ料理 モルタデッラとフレッシュチーズのピアディーナ/カニクリームコロッケ

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