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カ・ノーヴァ|ゲンメ 2011

CA' NOVA Ghemme DOCG

7,040 (税込)

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畑は粘土質、砂質の土壌で標高は300m。10月中旬に収穫。ステンレスタンクで20日間果皮とともに漬け込み、木樽でのマロラクティック発酵後、5,000ℓのフランス産オーク樽で24ヶ月以上熟成。甘草、シナモン、クローヴといった黒系スパイスやスミレの花、バルサミコ、タバコ、チョコレートのような複雑な香り。細かくビロードのようなタンニンが余韻にしっかりと感じられる骨格のあるワインです。深みのある果実味は柔らかく熟成されており、酸味も心地よく綺麗に伸び全体を引き締めています。エレガントながら筋肉質でもある印象で、飲みごたえのあるネッビオーロです。

カテゴリー 月刊DOCG , 赤ワイン , ピエモンテ州 , 7,000円〜7,999円 ,
ブドウ品種 ネッビオーロ100%
ワイナリー Ca' Nova
容量/度数 750ml/14.0%

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