ヴィジン|バルバレスコ “モンテルシーノ” 2019
Vigin Barbaresco DOCG "Montersino"
7,920 円(税込)
伝統と革新を超越した、ニューエイジ
トレイゾ村にあるモンテルシーノの単一畑で、Viginのフラッグシップとなるバルバレスコ。標高320mで粘土質泥灰土の土壌。10月上旬に手摘みで収穫。ステンレスタンクにて約10日間発酵と醸しを行い、11月末までマロラクティック発酵。フランス産のトノー(500L)で最低24ヶ月間、瓶内で最低6ヶ月間熟成。トノーでの熟成により、エレガントでタンニンも非常に丸く仕上がっています。華やかなプラムやざくろ、バラの香り、そしてカカオ、鉄などの複雑な香りが広がります。
カテゴリー | 赤ワイン , ピエモンテ州 , 7,000円〜7,999円 , 北イタリア , イタリアワイン通信講座 , Vigin(ヴィジン) , イタリアワイン , ハズレなし!鉄板ワイン , 営業井手が厳選!プレムアム試飲会ワインリスト@大阪 , |
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ブドウ品種 | ネッビオーロ100% |
ワイナリー | Vigin |
容量/度数 | 750ml/14.5% |
おすすめ料理 | 牛すね肉の赤ワイン煮/ゴルゴンゾーラのライスグラタン |