ヴィジン|バルベーラ・ダルバ “マイ・ルビー” 2020
Vigin Barbera d'Alba DOC "My Ruby"
3,960 円（税込）
伝統と革新を超越した、ニューエイジ
マールの粘土質土壌。10月上旬に手摘みで収穫。アルコール発酵・マセレーション後、マロラクティック発酵。フレンチオークのトノーで最低12ヶ月間熟成。バラやダークチェリーなどの華やかな香りと、カンゾウやシナモンなどのスパイシーさをあわせ持った心地良い香り。口当たりは滑らかで、トノーによる絶妙なボリュームに仕上がっています。バルベーラの特徴である酸味がエレガントに長く感じられます。
| カテゴリー | 赤ワイン , ピエモンテ州 , 2,000円〜3,999円 , Vigin（ヴィジン） , 北イタリア , イタリアワイン , 高評価レビューワイン , |
|---|---|
| ブドウ品種 | バルベーラ100% |
| ワイナリー | Vigin |
| 容量/度数 | 750ml/14.5％ |
| おすすめ料理 |
このワインのレビュー
ヴィーノハヤシのスタンダードを引き上げるバルベーラ！
投稿者: 西垣浩平(Vino Hayashiスタッフ)
おすすめレベル:★★★★
かつてイタリアワイン通信講座でもお届けし、人気投票でも上位だったバルベーラ。「ヴィーノハヤシのスタンダードクラスのバルベーラといえばマイ・ルビー」という地位を確立したミディアムボディの赤ワインです。
2022年11月に試飲。数ヶ月ぶり？に試飲しますが、心地よいバラ、赤紫蘇の香り、フレッシュな果実味がある反面、ボリューム感もあり、また熟成による複雑さ、余韻も感じられます、一言で言ってしまうとワインとしてのバランスがよい！
「以前飲んだ時よりエレガントになったな。アルコール度数が13度くらいに抑えられているかな？」と裏ラベルを見ると、なんと14度超！アルコールがかなり高くても、しっかりした酸があるので変に重く感じさせず、その点でもバランスが取れたワインに思います。
お料理には幅広く合いそうですが、トマトソース系のパスタに合わせたい。ご家庭で作るお料理だと、香りとの接点から、青じその豚肉巻きと合わせてみたいと思いました。青じそではなく、インゲンや細切りのポテトなどでも美味しそう。
1日で飲みきらず、ゆったりと自宅ですごく週末に、土曜のランチから開けて数日かけて飲みたいワインです。と言いつつ、２杯３杯とグラスが進んでしまうので、ボトルがすぐ空になること必至です。
