ソライア｜ペンドリーノ エキストラバージンオリーブオイル 250ml
Solaia｜Pendolino Extra virgin olive oil
4,536 円（税込）
希少品種ペンドリーノを数百本栽培し生まれた、圧倒的ポリフェノール含有量。*VIP割引対象外
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タイプ｜官能的で、強い個性
青々しい草、レタス、オリーブの葉、アーティチョーク、青トマト。中〜高強度のフルーティさが際立ちます。 口に含むとアーティチョークのニュアンスが広がり、青いアーモンドの印象が続きます。苦味と辛味は力強くもバランスが取れ、この地域ならではの明確な個性を感じさせます。複雑で、深く、そして記憶に残る味わい。
| カテゴリー | 4,000円〜4,999円 , オリーブオイル , 食品 , トスカーナ州 , 中部・南イタリア , イタリアワイン , お誕生日に飲みたいワイン , |
|---|---|
| ブドウ品種 | 【オリーブ品種】ペンドリーノ |
| ワイナリー | Solaia |
商品詳細
一般的にペンドリーノは、香りが柔らかく、繊細で穏やかな性格の品種として知られています。主にフラントイオやモライオーロ、レッチーノなどの花粉媒介種として、オリーブ畑に数本だけ植えられるのが通常です。
しかし、生産者ソライア（グイド）は単一品種オイルへの強いこだわりから、ペンドリーノをあえて数百本単位で栽培。この希少な条件が、通常のイメージを覆す、極めて高いポリフェノール含有量と“異次元の力強さを生み出しました。
非常に個性が強いため、和食では使いどころを選ぶオイルですが、はまった時の相乗効果は圧倒的です。 繊細な料理よりも、脂・旨味・コクの強い料理向きです。 赤身肉のグリル、ステーキ、ジビエ、ラム肉など、肉の旨味と正面からぶつかり合える数少ないオリーブオイル。「オイルで料理の印象を変えたい」方にこそ試していただきたい一本です。
| 商品について |
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| 注意事項 |
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