2024年春のベスト・バイ

ヴィッラ・クレスピア|フランチャコルタミッレジマート “ミッレ” ブリュット2016

フランチャコルタを牽引するモダン・ワイナリー

ロンバルディア州スパークリングワイン

7,480円（税込）

標高250～350m、南東～南西向きの畑で、主にモレーン（氷堆石）質の土壌。手摘みで丁寧に収穫したブドウを酵母と共に低温でアルコール発酵。バトナージュしながら澱と共にステンレスタンクにて18ヶ月間熟成。その後、瓶内で2次発酵後、更に48ヶ月間熟成。非常に華やかなターコイズブルーボトルのミッレジマート。酸味には爽やかさを感じ、繊細な泡立ちとエレガントな余韻が印象的です。

【井手2023年ベスト】クパーノ|ヴィーノ・ロッソクパーノ

クパーノの片鱗を味わえるVDT！

トスカーナ州赤ワイン

7,480円（税込）

モンタルチーノから13km離れた標高180～200mの畑で、粘土質及び砂質の土壌。ステンレスタンクにて約1ヶ月間マセレーションの後、バリックとトノーと2,500Lの大樽でそれぞれ2年間熟成。木イチゴ、レッドカラント、カシス、イチジク、甘草、クローヴ、ヘーゼルナッツ、鉱物系ミネラルなどの香りが広がります。しっかりとした果実感、複雑さ、スケール感があり、クパーノのブルネッロの要素を含み、エレガントでこなれた味わいです。

【社長ベスト2023・秋】リッキ|ガルダシャルドネ “メリディアーノ” 2022

パッシート製法を巧みに用い、
量から質への変革を遂げた伝統的なワイナリー

ロンバルディア州白ワイン

4,400円（税込）

在庫残りあと8

『トロッとした』濃密な味わい !【干しブドウから造られる衝撃のシャルドネ!】ガルダ湖南に位置する、標高120ｍ、南西向きの非常に水捌けの良い畑。9月初旬に手摘みで収穫。木箱に入れて陰干し。低温でマセレーションし、トノーで6ヶ月間熟成。パッシート製法(陰干し)を効果的に用いており、万人に訴える華やかさと味わいの良さが魅力です。イタリアワイン最大の見本市「Vinitaly」の白ワイン樽熟成部門にて、No.1の「プラチナ賞」を受賞致しました!抜群の味わいまちがいなし!

【残り4】ポデーレ・カンプリアーノ|キャンティ・クラッシコリゼルヴァ 2016

100％サンジョヴェーゼ種に拘った究極のリゼルヴァ

トスカーナ州赤ワイン

7,480円（税込）

在庫残りあと3

グレーヴェ・イン・キャンティの町を見下ろす急峻な岩山に位置する標高300m、南西向きの畑。農薬などを一切使わないビオロジック農法で栽培。10～12日間のマセレーション後、6ヶ月間ステンレスタンクにて発酵。その後、1,000の古樽で14ヶ月間熟成。なめし革、タバコムスク(麝香)などのスパイシーな香り。大変柔らかくエレガントな中にも、芯に力強さをもった味わいです。熟成すればするほど、複雑さを増す偉大なワインです。年産約5000本。

ムラトーリ|フランチャコルタ “ヌーメロゼロ” ドザッジョ・ゼロ NV

流行のドサッジョゼロ。食事の邪魔をせず、すっきりとした味わい

ロンバルディア州スパークリングワイン

7,920円（税込）

雑誌『Pen』で高評価!フランチャコルタならではの魅力的として紹介された“サッジョ・ゼロ”
シャルドネ100%、ドサッジョ・ゼロ(補糖無し)で仕上げた挑戦的なフランチャコルタ。ムラトーリがアドロ村の6つの地域に持つ、単一畑のシャルドネのみを使用。ステンレスタンクにて7～8ヶ月間熟成。一部は6～12ヶ月間オーク樽で熟成。極辛口ですが華やかな香りが印象的です。

【井手2023年ベスト】ラティウム|ソアヴェ “レ・カッレ” 2022

端正で繊細な陰干しソアーヴェ

ヴェネト州白ワイン

3,960円（税込）

標高約200mの畑で石灰質及び粘土質土壌。樹齢は35年で収穫は10月上旬。20～30日間アパッシメント（陰干し）を行った後、12時間のマセレーションを経て15～20日間アルコール発酵。ステンレスタンクにて熟成。熟したバナナや黄リンゴなどの甘い香り。白い花やターメリックも。粘性は高く骨格もあり余韻には蜜の甘さを感じます。

ヴィッラ・クレスピア|フランチャコルタ ミッレジマート “ミッレ” ブリュット2016

【井手2023年ベスト】クパーノ|ヴィーノ・ロッソ クパーノ

【社長ベスト2023・秋】リッキ|ガルダ シャルドネ “メリディアーノ” 2022

【残り4】ポデーレ・カンプリアーノ|キャンティ・クラッシコ リゼルヴァ 2016

ムラトーリ|フランチャコルタ “ヌーメロゼロ” ドザッジョ・ゼロ NV

【井手2023年ベスト】ラティウム|ソアヴェ “レ・カッレ” 2022

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ヴィッラ・クレスピア|フランチャコルタミッレジマート “ミッレ” ブリュット2016

【井手2023年ベスト】クパーノ|ヴィーノ・ロッソクパーノ

【社長ベスト2023・秋】リッキ|ガルダシャルドネ “メリディアーノ” 2022

【残り4】ポデーレ・カンプリアーノ|キャンティ・クラッシコリゼルヴァ 2016

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