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高級レストランに選ばれしワインなのはもちろん

✅今まさに飲み頃である

✅在庫限り。無くなり次第新しいヴィンテージに切り替わってしまい2度と手に入らない

この2点で大変おすすめです。

※早いもの勝ちとなりますので、在庫切れの際はご容赦ください。

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【井手2023年ベスト】クパーノ|ヴィーノ・ロッソ クパーノ

クパーノの片鱗を味わえるVDT!

7,480円(税込)

在庫 残りあと8

モンタルチーノから13km離れた標高180~200mの畑で、粘土質及び砂質の土壌。ステンレスタンクにて約1ヶ月間マセレーションの後、バリックとトノーと2,500Lの大樽でそれぞれ2年間熟成。木イチゴ、レッドカラント、カシス、イチジク、甘草、クローヴ、ヘーゼルナッツ、鉱物系ミネラルなどの香りが広がります。しっかりとした果実感、複雑さ、スケール感があり、クパーノのブルネッロの要素を含み、エレガントでこなれた味わいです。

【残り6本】レ・チマーテ| ウンブリア ロッソ “マッキエート” 2016

良年のみリリース・知る人ぞ知るスーパー・ウンブリア!

10,450円(税込)

在庫 残りあと6

良年のみにリリースされるトップキュヴェ。標高400mの畑で、粘土質・石灰質の土壌。樹齢約15年のブドウを10月前半に手摘みで丁寧に収穫。温度管理されたステンレスタンクにて約30日間でマセレーションを行い、カベルネはアメリカンオーク樽のバリックで、サグランティーノはフレンチオーク樽のバリックで各30ヶ月間熟成。更に瓶内にて最低18ヶ月間熟成。熟したブラックベリーの甘い香りにスミレや葉巻などの複雑な香り。インパクトの強い2品種を上品にまとめあげた逸品。年産約3,000本。

【井手2023年ベスト】ラティウム|ソアヴェ “カンポ・レ・カッレ” 2022

端正で繊細な陰干しソアーヴェ

3,960円(税込)

在庫 残りあと9

標高約200mの畑で石灰質及び粘土質土壌。樹齢は35年で収穫は10月上旬。20~30日間アパッシメント(陰干し)を行った後、12時間のマセレーションを経て15~20日間アルコール発酵。ステンレスタンクにて熟成。熟したバナナや黄リンゴなどの甘い香り。白い花やターメリックも。粘性は高く骨格もあり余韻には蜜の甘さを感じます。

カンティーネ・ディ・マルツォ|グレコ・ディ・トゥーフォ 2022

カンパーニア州最古参カンティーナの一つ! 17世紀からの葡萄樹を保持

4,620円(税込)

トゥーフォにある標高350~500m南西向きの畑で、粘土質及び石灰質の土壌。10月中旬頃に収穫したブドウをステンレスタンクにて16℃でアルコール発酵。5ヶ月間シュールリー熟成、その後3ヶ月間ステンレス熟成。火打石やオレンジの花、ライムの香り。心地よい酸味とミネラルが長く伸び、しっかりとした骨格があります。余韻に感じる塩味とほろ苦さが全体を引き締めます。

リッキ|ガルダ カベルネ “リボ” 2021

アルプスからの風が生み出す極上のアパッシメントワイン

5,280円(税込)

標高200mの南西向きの畑で、石灰岩と粘土を含む礫質モレーンで水捌けの良い土壌。樹齢25年以上のブドウを9月中旬に手摘みで収穫。カベルネフランの50%は30日間アパッシメント。温度管理されたステンレスタンクにてアルコール発酵後にブレンドし、フレンチオークのトノーで10~12ヶ月間熟成。温暖で恵まれた気候と土壌からくるパワフルさがありながらも、アパッシメントの加減によってどこまでも優しい。リボとはリボウッドという当時の競走馬にちなみ、あらゆる場面で飛躍するワインであって欲しいとの願いを込めてつけられました。

【売り切れ】バローニ・カポアーノ|チロ ロッソ クラッシコ 2017

3,520円(税込)

売り切れ

ステンレスタンクにて熟成。ブドウはガリオッポ種に適した乾燥した気候でしっかり完熟しています。赤系果実や赤い花、クローブのような黒スパイスの香り。きめ細かいタンニンとアルコール度で骨格を感じながらも、エレガントな仕上がり。

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